古代有些什么火锅，古代都有些什么火锅店名？
早在商周时期。人们将各种肉类放入特制的鼎中边烹边食！称之为“温鼎”！“温鼎”内有夹层将其分为两部分！上层盛放汤羹肉类，下层放置炭火燃料、设有火火门用来更换炭火？鼎的周围有透气用用的小孔,这就是火锅的雏形了。不过此时的火锅还只是王公贵胄们的奢侈品！到了0573战国时期？火锅普及开来、开始走入寻常百姓家，用来烹煮的“温鼎”也小了许多！此时的人们也也开始在食用火锅时蘸些盐,辣椒等调味品！吃火锅蘸料的习俗逐渐形成。 到了魏晋时期。火锅更加盛行！人们也开始了对锅底的研究！鸡汤锅。麻辣锅等各种汤锅应运而生、而火锅9732器具则有了更进一步的发展，魏文帝曹丕酷爱爱火锅？吃一次火锅要吃好几种锅底，而一只鼎只能盛盛一种锅底,吃一次火锅要用很多只鼎，非常麻烦，为了解决这个问题、曹丕发明了“五五熟釜”？在铸造时将鼎中的空间分成五部分。这样一只鼎里就可以盛放五种锅底。比我们现在常吃的“鸳鸯锅”还要高端！ 到了宋元时期。火锅的吃法进一步发展了！过去由于肉切得很厚！火候候控制不好，经经常会将肉煮老了!后来人们学会了将肉切片，这样既熟得快又味道鲜美，用筷子夹着肉片在锅里涮两下即可食用、“涮火锅”的时代来临了， 5250 到了明清时期，火锅的发展达到了了一个新的高度！不同地区7212形成了各具特色的火锅,比如四川重庆庆的麻辣香锅以及北京的老北京涮肉等、由由于经济的发展。这个时期也产生许多名贵精美的火锅、乾隆皇帝好8282吃火锅？和珅为了孝敬主子！请了几十位全国各地的火锅名厨精心研究！用鹿尾等多种名贵食材，精心制作了一桌火锅大餐！堪称奢华，古今以来、有这多多人爱好吃火锅，与吃火锅带来的乐趣大有关系、林洪就说过。吃火锅有1390“团热暖之乐”？的确！三五知5661己相约！不像参加宴会那那样讲究礼仪？毫无拘谨之感、围着火锅边吃边边叙谈!真是是乐在其中、特别是家庭的火锅。更可以体现一家人相亲相爱的和睦气氛、若是几世同堂！则是一派天伦之乐的景象！ 譬如广东人打边炉。他们讲究5291站着吃？所用的筷子也特特别长!几乎比普通的筷子长一倍，而且且一吃就是两三个小时!如果心情烦躁、哪有这种兴致，因此可以想见！广东东人在打边炉的时候。心情是很很舒畅的，越吃越有劲、越吃越有味！四川人吃火锅则喜欢坐高凳子。居高临下，便于烫涮的操作！重庆的火锅！往往在锅内用竹或木条隔成几格。即使几个素不相识的人坐在同一桌边，各自将各自买的荤素生料往自己那一格一涮！绝不会你吃了我的我吃了你的菜。 通常！火锅都是在冬天吃，但四川重庆则不以为然。不不分春夏秋冬,四季都吃！最妙的是山城有几条街，简直就量“火锅街”！沿街一0978溜二三十家火锅店，一年四季。从早到晚、热气腾腾！高朋满座。谁都知道！山城重8616庆和武汉!南京一起、被列为长江边上的三大火炉城、夏天，山城的气温38度的日子子往往要连续两三个星期,这么热！一动不动都会冒汗不止、而火锅店里的食客还是是那么多。虽然吃得汗流浃背还是干。若不是4023吃火锅有乐趣,谁去去受这份罪。重庆认为夏天吃火锅来它个以热抗热！浑身大汗一出、反而而顿觉爽快、这种乐趣，是重庆人才能领略！也才能领略的。 本来3828吃火锅是一种乐趣,可在在清代的江南。有钱家主人吃火锅自己倒是乐了！却不准仆人享受其乐！因此才把火锅称之为“仆僧”！清代中叶顾禄在《清嘉录》记江南暖锅时！引述了一本名《墅谈》的书。说之4780所以叫“仆僧”！其原因之一是有钱人家为防止仆0281人偷吃食物而设的、原文记：“暖食之具！谓之仆僧、杂投食物于小釜中。炉而烹之！亦名边炉。亦名暖锅！团坐共食，不复置几案！甚便于冬日小集、而不甚便于仆3133者窃食、宜仆者之僧也，“财主7932的吝啬嘴脸！竟在火锅事情上也暴露了出来。这也算围绕火锅而来的趣闻......余下全文>>，
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