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民间传说和神话故事

  在中国民间传说中、故事的主人公一般有名有姓、其中有的是历史中知名的人物!事件发生有具体的时间和地点、有的还涉2828及国家民族的重大事件,而人物活动或事件发展的结果也常与某些历史!地理现象及社会风习相附会、因而往往给人以它是真实历史的错觉、但民间传说与严格意义的历史有本质的区别。中国民间口头叙事文学?由历史事件、历史人物及地方风物有关的故事组成。7373是劳动人民智慧的结晶和本土民间文化的精华。   神话故事,民间文学的一种!远古时代人民的集体口头创作,包括神鬼的故事和神(鬼)化的英雄传说,其产生表现了古代人民对自然力的斗争和对理想的追求!它是一种精神寄托。人类的向往和宗教的实化展现!对后世的文学艺术有深远的影响、,

民间传说故事有哪些

  民间传说故事   ·纪念屈原---端午节的传说   ·金江圣母三姊妹   ·土皇公公管四季   ·大禹治水   ·后羿射日   ·嫦娥奔月   ·女娲补天   ·盘古开天辟地的神话   ·中华吉祥画与传说   ·马头琴的来历   ·八仙桥   ·黔东南龙舟节的传说   ·孔雀公主   ·白蛇传   ·神笔马良   ·彭武,彭夷开辟武夷山   ·“压岁钱”的传说   ·双抛桥传说   ·正月十五挂红灯的传说   ·冰糖葫芦传奇   牛郎织女   ·鱼峰山与刘三姐的传说   ·三山不见,九桥不流   ·吕洞宾与绍兴香糕   ·沧州铁狮子的传说   ·十二生肖的来历的传说   ·七夕的古老传说   “压岁钱”的传说   除夕之夜!每个孩子都能够得到压岁钱,   最早的压岁钱出现于汉代,又叫压胜钱,并不在市面上流通、而是铸成钱币形式的玩赏物!有避邪的功能,钱币正面一般铸有“万岁千秋”!“去殃除凶”等吉祥话和龙凤,龟蛇,双鱼等吉祥图案?   关于压岁钱。有一个故事、传说古代有一个叫“祟”的小妖!黑身白手。他每年年三十夜里出来,专门摸睡熟的小孩的脑门、小孩被摸过后就会发高烧说梦话。退烧后也就变成痴呆疯癫的傻子了!人1991们怕祟来伤害孩子,整夜点灯不睡、就叫“守祟”,   据说嘉兴府有一户姓管的人家。夫妻老年得子,十分珍爱。在年三十晚上,为防止“祟”来侵扰一直逗孩子玩、小孩用红纸包了八枚铜钱,包了又拆。拆了又包、睡下以后。包着的八枚铜钱就放在枕边。半夜里!一阵阴风吹过。黑矮的小人正要用他的白手摸孩子的头。突然孩子枕边迸出一道金光!祟4349尖叫着逃跑了,于是这8203件事传扬开来,大家纷纷效仿、在大年夜用红纸包上钱给孩子、祟就不敢再来侵扰了、因而人们把这种钱叫“压祟钱”!“祟”与“岁”发音相同。日久天长、就被称为“压岁钱”了、   女娲补天   有一天?大龙和精卫。小太极一起到远古时代去玩,居然看到了传说中能顶住上天!撑开天与地的「不周山」,也遇到了美丽的女娲娘娘、甚至看到女娲补天的过程…。   那真是一场惊天地而泣鬼神的经历。讲来都令人鼻酸、   天上的大神女娲。用泥土做7658成泥娃娃!再赋予它们生命、   从此女娲0068创造了人!人们世世代代繁衍生息!过着幸福的生活!   然而!好景不长,   有一年,火神祝融和水神共工打起仗来、   共工把撑天的柱子不周山撞倒了。天7074塌下半边来!砸了很多窟窿、把7371地也砸裂了!地上的洪水及天河的水不停的漏下来,造成大地上水患!火海,真是悲惨啊。   女娲为了解救人类、决定采石补天、用五色石把天补起来!再用东海神龟的四只脚顶6229住苍天、   眼看着补天的大功就要告成。却发6727现五色石不够用!大洞还5728没补好!这可怎么办呢。   慈悲的女娲只好牺牲自己8672的生命,用身体来补天上的大洞,亲眼看9465到那场过程、大龙,精卫和4066小太极!以及所有的泥娃娃们都哭红了眼睛、   经过几次努力。女娲终于补好了天。天地间恢复了宁静。还出现了五彩云霞、  0030 一切生物又都生机勃勃地活在大地上?   吴刚伐桂   炎帝之孙伯陵。趁吴刚离家三年学仙道,和吴刚的妻子私通,还生了三个儿子。还生了三个儿子!吴刚一怒之下杀了伯陵、因此惹怒太阳神炎帝!把吴2044刚发配到月亮,命令他砍伐不死之树--月桂、   月桂高达五百丈。随砍即合,炎帝就是利用这种永无休止的劳动为对吴刚的惩罚、   而吴刚的妻子对丈夫的遭遇亦感到内疚,命她的三个儿子飞上月亮。陪伴吴刚、一个变成蟾蜍,一个变成兔!一个不详。   鲤鱼跳龙门   庙峡!又名妙峡、   两座巍峨雄......余下全文>>,五行火旺的人好不好

牛的民间传说

  【有关牛的传说】   (一)   传说。在远古以前。牛本来是天上的一位主管人间天花出痘的麻星官。当然不是吃草的? 那个时候、地上的人很少、地又很肥。地面上根本没有杂草。耕作很省力。粮食五谷种下去、生得很好、一年几熟,季季都有好收成,家家户户粮食堆成山。无论怎样咽也咽不了!东西多了就不值钱、大家人都尽量糟踏,连粪土都不如。甚至做成9637大饭团。拿到高山上滚落下来嬉,弄得满山满沟都是白生生的饭呀、米呀!糍呀!粿的。鸟雀3701山兽也咽不去。霉烂起来臭气薰天, 天上的玉皇大4197帝闻着臭气!就派神仙下界来查访!土地神如实报告了情形。回奏玉帝后!众神仙都认为凡间人太安乐了!要弄些事给人去做!免得清闲无聊专门糟踏粮食,也不晓得哪一位神仙想出来!把百草的种子撒到田里去,让百草和五谷争地盘。争肥料,减少产量,逼1315使凡间人去翻地!耙草,忙劳作。免得糟踏粮食。 这个主意得到玉帝的批准!他召集大小星官,要选派一只气力大!肯出力的星官下凡撒草种,牛麻星官那时最揽事,一心想立个大功好升职位,赶忙出班启奏:“我力大。背上大量种子无(没有)耽搁!我四只脚,一日行千里速度快,我头上有角,无人敢阻挡,我……” 他摆出3768了自己的好条件?请玉帝派他独自去办这件事、 玉帝想想也好、就下旨意、派牛麻星官下凡:限定行三步,撒一把草种!从上向下撤!不许有耽误。做好了回天庭。重重有赏、 牛麻星官领旨后非常高兴!认为这一下可以整整人。可以5424表现自己的能干,可以立个头功、可以被提升进入仙班神列,披金围玉、高坐庙堂之上了,别的星官却也赶来贺喜饯行、摆上酒席。开怀畅饮,直到天鼓催行、牛麻星官才醉薰薰地辞席出了南天门! 2857牛麻星官醉意艨胧。背着百草种子下到凡间!却把玉帝的旨意忘掉了,想了半天才想出点儿印象,他行—步。撤三把草种、从下往上撒、草种让风一吹!飞飞扬扬。连石头缝!大树桠上都长出了草,山上。溪岸!田里更是百草丛生!针都难插入!牛麻星官可高兴啦!一跳回到天上!准备领赏受封? 他哪里晓得、到家屎窟(方言。屁股)还没有坐热!还没去复旨,玉帝派了两名天将。叫他马上去见!起先他还以为有封赏!后来见到天将那副凶神恶煞模样、才忐忑不安起来,跟随天将行到灵霄殿前玉阶下!口称复旨。玉帝满面怒气!喝问牛麻星官!下凡怎样撒的草种。牛麻星官这下倒清醒、3603就说:“我按帝君玉旨。行一步撒三把、从下往上撒,” 玉帝勃然大怒:“你这畜牲,兽性难改、莽撞透顶啦。我命你三步撒一把!从上往下撒,你贪功心切!酒醉误事!阳奉阴违,涂炭生灵、如今凡间百草太多,老百姓种不成粮,饿死无数人。你看看这告状。雪片一样飞来,我这殿前都堆0372不了啦!”随即喝令把这草包畜牧拿到南天门砍了。 牛麻星官这一下才清醒过来,骨头散了架,瘫倒在地上,再也起不来了!还是众神仙慈悲为怀,纷纷出班求饶!大家说,杀了牛麻星官的头也挽救不了。还是想办祛如何补救吧, 有一位星官说:“我认为祸是牛麻星官惹的。如今凡间人割草都来不及。只有叫牛麻星宫下凡去吃草,去帮入犁草地、将功补过了,”玉帝也无别法!只有颁下玉旨,责令把0924牛麻皇宫押赴人间!永远做牛, 牛麻皇宫被押到南天门口,想赖回来!不愿下凡!惹恼了值班太岁、他举起旋火棍对着牛麻星的额头一筑。趁6204势在后面推了一把,牛麻星从南天门一头撞了下来,嘴巴冲到地面!把上颌的门牙4352全冲掉了。只所以牛额头都有一个旋。那是旋火棍筑的的。牛上颌都无门牙,那是被推下来时跌掉的。牛吃草、犁地!都是被玉帝罚的,牛不会大喊大叫,是因为他忙着将功补过!有时还会低声地叫“冤呀!冤呀”、 其实是不算冤的、   (二)   相传很0286久以前、地上并没有牛、犁田耙田都是用人力,非常艰苦。有......余下全文>>。五行火旺的人起名

黎族和汉族有什么区别??

  黎族虽然没有本民族文字!但创造5226了丰富多彩的口头文学!其形式活泼。题材广泛,内容丰富,世代相传。主要包括故事。传说,神话!童话。宗教家谱等、比较著名的有《人龚的起源》、《五指山大仙》。《洪水的传说》、《甘工鸟》,《鹿回头》等。既反映了社会历史!总结生活经验,传播各方面的知识、丰富了人们的精神生活、也寄托了黎族人民的4832美好希望和追求、   黎族是能歌善舞的民族,他们的音乐和舞蹈具有鲜明的民族风格,民间音乐有自己的传统乐器:鼻箫。口弓!叮咚板、独木皮鼓。蛙锣等。民间歌谣主要有两种:一种是海南汉语作唱词。以黎族民歌韵律为唱腔、称作“汉词黎调”。一种是用黎语作唱词!称为“黎谣正调”,内容多样。有劳动歌!生活歌!情歌,颂歌。仪礼歌!叙事歌,杂歌等、歌者即兴作词!吟唱心曲!引人入胜。并有独唱。对唱、说唱!联唱!领唱等不同形式、曲调旋律。各地区略有不同、   有歌就有舞、黎族人民不仅善唱歌,也爱跳舞,他们的舞蹈来源于生产和生活,来源于对祖先的崇拜、内容主要有生产舞。生活舞和宗教仪礼舞!较著名的舞有《招福舞》。《打柴舞》(竹竿舞)?《舂米舞》等,舞时。往往歌声、打击乐和喊声相融。场面欢快。   黎族的造型艺术,以织锦工艺最为著名,在唐宋时期、黎族的纺织技术就比中原先进。织出的黎锦、黎单闻名于世!他们利用各种不同的纺织工具,从轧棉!弹棉、纺线。染色、理经、织布!刺绣、直到生产出色彩斑斓的锦!被。单!筒裙!花带等、已形成一0615整套系统的生产工艺?而且至今!著名的“崖州被”和“双面绣”,以其技术精巧细密,花色艳丽又富于特色而驰名、此外!黎族的独木器制作和竹藤编织工艺,也十分著名,   黎族实行一夫一妻制的父系小家庭、儿女成年后即住在屋外的“寮房”里。婚后妻子一经在夫家定居!夫妻便与父母分居别炊、建国前多早婚,由父母作主!但婚前司以自由谈恋爱,盛行婚后不落夫家(婚后新娘返回娘家居住一,二年乃至七!八年后!才定居夫家)的风俗?非婚生子女不受歧视,离婚和寡妇再嫁比较自由!   黎族妇女束髻于脑后。插以箭猪毛或金属?牛骨制成的发簪!披绣花头巾。上衣对襟开襟无扣,尚青色。下穿无褶织绣花纹6840的统裙,盛装时戴项圈。手镯!脚环、耳环等,有些地方的妇女的耳环多且重、耳根下垂至肩!史称“儋耳”。部分地区居民仍保留古代称为“雕题”的文面。文身风俗、特别是妇女有文身风俗!一般从十二三岁开始至婚前陆续完成。,五行火旺缺土佩戴什么

中华民族的汉族传统节日与习俗

  过年前夕。人们忙着大扫除!购买年货、禁忌、春联及门神、鞭炮。舞龙无狮迎新春,节祭祀祖先。敬神拜佛,花市“开档”,居民吃过了“团年饭”,大都喜欢去逛花市,买花过年的俗例、是点缀新岁生气勃勃?也是好兆头谐音“生意发发”?希望一8729年顺景,万事胜意。到了子夜、以前家家户户燃放炮竹!正是“炮竹一声除旧!0180桃府万户更新”!由零时开始!虔诚的人们便到寺庙去参神,祈福菩萨保佑。心想事成!横财就手,   年初一早上,人们都忙碌起来、换了新衣鞋袜!外出到处拜年!春节期间,人们除了拜年,春茗!剩余的时间都去找寻娱乐,一般商号和工厂4368都是过了年初七“人日”才开市?   恭喜欢声未过。又到元宵佳节。亦是中国的情人节、「去年元夜时!花市灯如昼。月上柳梢头。人约黄昏后!5618到处张灯结彩。百艺纷陈、元宵灯会,猜灯谜!吃汤圆、   正月廿六日!又是俗称“观音开库,善男信女!联群结队、到观音堂去进香,不论老少。都去求签问卜!祈望带3395来财运。   三月,清明节是华人极重视的一个节日,慎终追远。所有的孝子贤孙,携备鲜花香烛、到处都是去墓园上坟扫墓拜祭先人的人潮。人们也放纸鹞,插柳,挂纸。   五月初五日是端午节,这是纪念诗人屈原投江自尽的节日!端午0328节赛龙舟,吃粽子!挂艾叶香囊!   七月初七日乞巧节,唐诗长恨歌中:“七月七日长生殿,夜半无7605人私语时、在天愿作比翼鸟,在地愿为连理枝、”这忆恻缠绵的诗句、已很少被青年的一代来欣赏!牛郎织女的故事已属于“老土”。青年人已忘记了这个节目,在以前,乞巧节是顶神秘的!一个月之前,姑娘们已把谷子培秧,到6859了“七夕”、姊妹们就团聚在家里。或者到别家去!衣着光鲜!发鬓簪花!摆好香案,案上生果糕饼!一盆青绿的秧苗、焚香“慕仙”,希望得到一位如意郎君!   七月十四日是盂兰节、俗称“鬼节”!家家户户举行“烧衣”!在门口拜祭游魂野鬼,除了果品饭送,燃点香烛。还烧一大堆金银衣纸。撒溪钱。   八月十6907五日中秋节!中秋节祭月!吃月饼!点灯笼。中国人最注重亲情,认为中秋节是一年中的“大节日”、家家户户团聚“赏月”。出外工作的都趁假期赶着回来!一家大小!共叙天伦之乐,除6301了吃月饼以外、许多家庭都5051喜欢自制汤丸,只做甜的、冬节才做咸的。象征一6197家“团圆”的意思!   九月初九日是重阳节。重阳节赏7771菊喝酒!赛风筝、采茱萸!人们为了对先人的追思!也一样上坟拜祭,在以前!许多人!五行火的特征

蒐集三个有猴的民间传说

猴戏在汉代、有专门为宫廷贵族表演的“百戏”!其中就有猴子的表演。山东济宁出土的汉画像石上有驯猴图。猴欢舞跳跃,非常温驯。南朝陈时百戏中有“掷倒称猴”节目。唐代猴戏表演还是皇家百戏节目之一。民间百戏亦有猴戏。称弄猢狲,唐昭宗竟因喜爱一只猴子的表演,“踢以排袍,号孙供奉!弄猴人因献猴戏有功赐绊。孙供奉驯练的猴子颇能倍尽臣节、宋朝起,猴戏开始走入民间,成为老百姓的娱乐物件,《清稗类钞》载凤阳人韩子尤善耍猴戏、养了大小猴子2516十几只,皆不6722用绳索羁勒? “每演剧、生旦净丑!鸣征者!击鼓者!奔走往来者!皆猴也。无不一备。而无一逃者,”从敲锣打鼓到生旦净末丑都由猴子充当?井井有条!十分精彩、过去。在街头巷尾常能见到民间艺人耍猴。他们一般二人结伴。一人牵羊或狗、一人背个小木箱、上面蹲坐着一只穿红布褂的猴子,他们边走边敲锣招揽看客,1136找一块街头閒地!钉上一个大木概子。便开始表演,猴子能够翻跟头?拿大顶。戴鬼脸、穿衣服!爬竿。向人行礼等等、今这种场景已经少见! 0550摸猴从明代以来!北方道教圣地!“龙门派祖庭”北京白云观中出现石猴的浮雕造像,于是、 “神仙本无踪、只留石猴在观中”的俚语不胫而走!人们春节逛庙会时, “摸石猴”便成为幽燕胜地的一种风俗、所谓石猴!就是观内三只巴掌般大小的浮雕、据说逐一摸过就会得福佑顺遂!但石猴刻得又小。分散三处、4270想要找齐并非易事、是谓”三5907猴不见面“,现今每一2803个都被摸得圆润光亮,河北沧州杜林古桥上的雕猴也被游客们摸得十分光亮!当地传说!只要摸猴时紧闭双眼、井且足够虔诚,3790雕猴就会降福于人! 猴节是贵州省荔波?独山一带的布依族有“ 猴节” ,节前几天!家家都要上山采割春藤!再到田里摘梅花菜!挖来几丛石菇!将香藤捣烂浸泡、过滤后用4497香藤水泡糯米,与石菇!梅花菜8088一起蒸熟。合在一起打成香藤粑!农历二月初二这一天,8665人们带着节前准备的“ 香藤粑” !湧上山顶唱歌狂欢,孩子们像山猴一样满山乱蹄!山野沸腾起来!妇女们还要晒种?选种。男人们检修农具,猴节一过就要下地忙农活,所以猴节又称“ 动土的日子” ! 祭猴我国台湾省高山族的一个支系卑南人有“ 猴祭” 习俗、“猴祭” 是男孩十二三岁时的传统祭祀仪式?通常在十一月早稻5699收成后举行!祭祀仪式以杀猴为主要环节,目的是培养少年的胆识、之后还要举行葬猴仪式,目的是攘灾辟邪!在杀猴和葬猴的过程中?人们都要唱6845猴祭歌! 扎猴在陕西的某些地区。有一种布扎的玩具!多是“双猴吃挑”的模型,陕西宝鸡一带。每逢姑娘出嫁、其嫂都要为她做一个男根突出的布猴!藏在陪嫁的衣箱中。抬到婆家,祕不示人、这些玩具显然是求子的吉祥物!有祈愿多子多孙!人口兴旺的寓意、 。五行物品

汉族哪些食物和少数民族有关

  石榴,葡萄!胡豆。胡瓜!胡桃!这些都是西汉通西域后传入的!属于少数民族的食物。!五行生克,化解

何野云的民间传说

  朱元璋一统天下后!何野云从江西徒步到潮汕!隐居海阳县,揭阳县、潮阳县一带。流传许多为民做好事!还替人看风水。治病。惩治“地方恶霸!神棍”!戏弄俗僧等传说故事!红泥传说时达仲夏之际!酷热难当,肚饥口渴。行至‘下尾’之地!向村民7136求水解渴?遇求者皆不给!甚8792者斥之赶之、至路口、6440见两母子于田间忙活!收6086成却颗粒可计,奇之。母曰:命贱。辛苦作物果无几!云曰:远处红泥可作物!取之、自是丰收也,母随云所指。果见远处七座红色泥土。来年果见大丰收、村民问之、后争先取之远方红泥。无知愚民、焉知此乃七星伴月之局。故之,局破也、 野云延路至杭美边界处(现杭美一组近水库处)!遇一妇人挑食物,故向其讨水解饥!妇人曰:现正中午。杯水焉能充得饥,此有食物!尽量充饥、云问:不知家住何处。妇人指向杭美方向答之:前面乃贱妇之家。夫姓陈(古时女子以夫为大!必报夫姓),云至杭美。益觉此村民风古仆!又念与之故主同姓!时觉应益此村,观天象。测风水。终至杭美龙脉处建成一座祠堂、祠堂前挖五个池塘,一片平原。对‘头6060劲山’案床石(子孙必能出将入侯),取意:明堂容万马!声名甲天下,时祠堂正门一开。‘仙埔’鸡犬难出声,并察知杭美乃为牛地。故于‘坑仔’处建一座庵堂,时刻敲钟醒牛?取意:晨牛听钟!后于四组处(现佳伟新家外边的小水沟)安之牛心肝、现局已破、祠堂成之!云游至‘赶尾(坂美)’后无踪。 相传何野云曾云游至惠来县兵营村(原名登瀛村)、恰巧村里正给村寨安装寨门!明明已选好“分金”、却如何都按不上去!这时有一老者路过,且衣衫褴褛。满身跳虱、讨要一碗水喝,村老热情款待、喝完水之后!老者搬一交椅放在门前,边走边云:照此分金按门!若我有回则要重谢土神!若我没回。世代不需敬土神,说也奇怪。照交椅的分金,门很快就装好了,之后,兵营村民建房从不谢土神!亦可边建边住、从此村民将其供奉为保护神,且建有神庙,历时几百年!建筑犹存、香火旺盛、    澄海鸡肝散与虱母仙  相传某日午后!澄城一药行老板正在修葺他的药店,他正想择一个吉日良辰新开张,正在这时候,一个游方道士踏进药店内、身上披着一件满是跳虱的道袍,正是虱母仙、药行老板激动得几乎7557说不出话来。连忙招呼道长上0152坐并泡茶奉饮、三杯茶后。老板恳请虱母仙为其药店开张选时择日!虱母仙1398答应了?他环视四周!说了一句话“日照萧墙(照壁)便为药店开张之时!”即刻飘然而去、  药行老板大喜之后却是大失所望。因为药行附近有一棵百年古榕。树叶茂密繁盛、遮挡阳光、日头照不到照壁,但老板转念一想!既然虱母仙说了,自然有他的仙机,即叫家人备好鞭炮,随时准备燃炮开张、连等几天,无动无静、有一日。正是黄道吉日,街坊们都在这个日子做好事、巳时时分。一客人扛一铜镜给亲戚娶媳妇相贺。打从药行门口经过。时已近午。阳光猛烈。一映射,一束阳光竟然照到照壁上!老板大喜:“此乃天意也。”立即吩咐鸣炮开张、此家药行经营的是“鸡肝散”、鸡肝散乃滇香薷。四棱蒿磨粉制成,因颜色有点像鸡肝、故称鸡肝散,有清热解毒、止血镇痛3940的功效,能治咽喉炎!扁桃腺炎,感冒、风火牙9966痛等炎症。对治疗小儿疳积有特效,  据老辈人相传。澄海此家药行的鸡肝散疗效显著!其全盛时期、奴仔疳积!其父母将其抱至药行门口!即愈!甚是神奇!百姓皆云此乃虱母仙注2767意到海阳县小孩多此病症,特出手相助、坑水变酒嫌无糟  传说明代洪武初年。揭阳地美都大湖村。地居海阳、揭阳、潮阳三县官道经过之交叉口!村里有个姓柳的大姆在这里开了间小食店、这柳大姆虽然手脚利索勤快,可生活却6709十分清苦,  一天晌午!来了一个邋遢老道、头戴斗笠!身披破袄、肩背渔鼓,来到食店不远处,便坐在一块大石上弹起渔鼓!......余下全文>>!五行生克一览表

汉族的风俗习惯是什么?

  中国56个民族中人口最多的民族,也是世界上人口最多的民族,汉族是原称为“华夏”的中原居民!后同其他民族逐渐同化,融合,汉代开始、称为汉族,   汉语属汉藏语系汉语族,有七大方言。现代汉语以北方方言为基础,北京语音为标准音,汉字是世界上最古老的文字之一,已有6000年左右的历史,由甲骨文。金文逐渐演变成今天的方块字、共有四万个字以上!通用的有七千字左右、现为5340国际通用语文之一,汉族没有产生全民族必须信仰的宗教。部分人信9106仰佛教。天主教,基督教等。   食俗    汉族以粮食作物为主食!以各种动物食品、蔬菜作为副食的基本饮食结构。这与西方诸民族和中国藏!蒙等民族的饮食结构形成了鲜明的差别,此外,在长期的民族发展中形成了一日三餐的饮食惯制、一日三餐中主食!菜肴、饮3230料的搭配方式,既具有一定的7221共同性。又因不同的地理气候环境、经济发展水平!生产生活条件等原因。形成一系列的具体特点。   主食 米食和面食是汉族主食0810的两大类型!南方和北方种植稻类地区、以米食为主。种植小麦地区则以面食为主。此外、各地的其他粮食作物!例如玉米、高梁,谷类!薯类作物作为杂粮也都成为不同地区主食的组成部分。汉族主食的制作方法丰富多采、米面制品,各不少于数百种、现在、中国东南方仍以米食为主!大米制品种类繁多!如米饭。米糕,米粥!米团,米面,糍饭。汤圆,粽子等,东北,西北,华北则以面食为主!馒头,包子,面条!烙饼。馅饼!饺子等都为日常喜爱食物、其他如山东煎饼、陕西锅盔,山西刀削面,西北、华北抻面!四川担担面。江苏过桥面等都9911是有名的面制风味食品,   菜肴 汉族在饮食习俗方面形成菜肴的众多不同类型。是因为受到多方面的条件影响,首先是原料出产的地方特色、例如东南沿海的各种海味食品?北方山林的各种山珍野味、广广东一带民间的蛇餐蛇宴?其次、还要受到生活环境和口味的制约,人们常把汉族和其他有关民族的食俗口味概括为“南甜!北咸!东辣。西酸”、虽然过于笼统!并不准确、但也反映出带有区域性的某些口味的差异和区别?再次。各地的调制方法。包括配料,刀工。火候、调味、烹调技术的不同要求和特点。都是形成菜9348肴类型的重要因素,各地在民间口味的基础上逐步发展为有特色的地区性的菜肴类型!最后发展成为较有代表性的菜系。汇成汉族饮食文化的洋洋大观。   饮料 酒和茶是汉族主要的两大饮料!中国是茶叶的故乡,中国也是世界上发明酿造技术最早的国家之一、酒文化。五行生克关系汉族的民间传说

关于饺子的民间传说

  饺子是一种历史悠久的民间吃食。深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节!饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴、     7901据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品!和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时!馄饨“形如偃月。天下通食”!据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃!而是和汤一起盛在碗里混着吃。所以当时的人们把饺子叫“馄饨”!这种吃法在我国的一些地区仍然流行!如河南、陕西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜!葱花、虾皮、韭菜等小料,     大约到了唐代!饺子已经变得和现在的饺子一模一样。而且是捞出来放在盘子里单独吃、     宋代称饺子为“角儿”。它是后世“饺子”一词的词源,这种写法,在其后的元!明。清及民国间仍8875可见到, 9176    元朝称饺子为“扁食”?明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载:“元旦拜年……作匾食”!刘若愚的《酌中志》载:“初一日正旦节……吃水果点心。即匾食也!”元明朝2708“匾食”的“匾”!如今已通作“扁”,“扁食”一名、可能出自蒙古语,   清朝时、出现了诸如“饺儿”。“水点心”!“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多,说明其流传的地域在不断扩大!     民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待3820到半夜子时吃!这时正是农历正月初一的伊始。吃饺子取“更岁交子”之意。“子”为“子时”!交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思、     过年吃饺子有很多传说,一说是为了纪念盘古氏开天辟地?5974结束了混状态,二是取其与“浑囤”的谐音!意为“粮食满囤”!另外、民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关,女娲抟土造成人时、由于天寒地冻、黄土人的耳朵很容易冻掉、为了使耳朵能固定不掉。女娲在人1968的耳朵上扎一个小眼!用细线把耳5006朵拴住!线的另一端放在黄土人的嘴里咬着。这样才算把耳朵做好!老百姓为了纪念女娲的功绩、就包起饺子来。用面捏成人耳朵的形状。内包有馅(线)!用嘴咬吃、     饺子成为春节不可缺少的节目食品,究其原因:一是1395饺子形如元宝!人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺4314子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望!     在包饺子时,人们常常将金如意!糖、花生!枣和栗子等包进馅里,吃到如意,吃到糖的人。来2956年的日子更甜美、吃到花生的人0313将健康长寿。吃到枣和栗子的人将早生贵子!     有些地区的人家在吃饺子的同时!还要配些副食以示吉利、如吃豆腐!象征全家幸福,吃柿饼!象征事事如意,吃三鲜菜。象征1024三阳开泰,台湾人吃鱼团?肉团和发菜,象征团圆发财、     饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多!即使同是一种水饺、亦有不同的吃法:内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮,然后连汤带饺子一起吃!河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮。名日"金线穿元宝",     饺子这一节目佳5278肴在给人们带来年节欢乐的同时?已成为中国饮食文化的一个重要组成部分!     从前有一个皇帝?整天不理朝政。只顾寻欢作乐,朝里奸臣得宠,忠良受害。闹得国家贫穷交加!百姓怨声载道,有一天,人称"潘素水"的奸臣潘奇叩见皇上、言明他有个好主意!能使皇上长生不老,皇上听后!满心喜欢。忙问:"潘爱卿!有何妙法、快讲与朕听,"潘奇奏道:"人若能吃百样饭。就可4988增寿延年成神仙?皇上可下令在各地招选名厨师。让他一日三餐做新样、吃到百种饭!不就如愿以偿了吗。"皇上听后连连点头、即出告示。举国招选,   不几日!全国各地好......余下全文>>。五行生克关系及十神





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