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、!湖北风水最好的是哪包子的做法一。发面有两种发面的方法:1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍!然后对碱当面没有酸味、稍2367微有一点点碱味?再醒半小时既可。蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用酵母发面(通常是快速发面法).配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克。豆油1两,5955温水(250克--300克)根据面粉的吃水量!糖20克.做法:(1))将面粉倒在案板上!加入干酵母,泡打粉,糖!拌合均匀。扒坑.(2)在坑内加入温水、放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.(3)待面醒好后!做成自己想做的包子、馒头!花卷.(4)把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷卷17分钟)二?制作包子馅儿1.肉包子馅买一斤猪肉馅(羊肉!牛肉)!大葱一颗。姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起、在倒入酱油、香油,植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅2.三鲜包子馅用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗)。鲜虾仁5-6个(切碎成泥)。鸡蛋半个炒碎!白菜心适量(2两)。香菇 一个(切碎)葱、姜。盐,香油适量,自发面一小时前弄好 待用。料酒少量,做法:将葱姜香菇加水三分之一杯)、料酒与虾肉, 肉末一一起拌匀后加盐?再拌匀加入炒好的鸡蛋、把白菜心切碎放在一起搅拌均匀0257不加酱油,做包子馅,包子温火蒸15-20分钟。蒸包子的时间编辑一般家里制作包子、包子生坯包好后就要上笼蒸了、4962在此要掌握好蒸包子要多长时间,生坯逐个放放入笼屉中后。每个包子之间要留有约2指宽的空隙,笼屉放入锅中、锅底加2778适量清水,加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟!,湖北黄石风水大师
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