羊肉火锅要怎样煮才好吃？

　　羊肉火锅做法一 　　如果你喜欢清淡一点的，就先把羊肉炖一下备用、如果你喜欢那种味道重重的酱色辣辣的？就把羊肉先红烧了备用、 　　0727炖羊肉就很容易了,用凉水放入羊肉。放入葱姜八角等作料，先大火烧开、然后小火慢慢炖两个小时！注意，放盐最好晚一点。否则羊肉容易脱水肉质比较老， 　　红^烧烧羊肉：羊肉先剁块，大火热油、放入葱姜蒜籽等呛锅、然后后放入剁好的羊肉爆炒。刚刚变白时加入黄酒继续炒、一分钟后加入酱油，辣椒，白酒！糖和胡椒等继续炒两分钟，加入开水和盐！改成小火开始焖两小时即可、 　　将准备放入火锅的蔬菜。如白菜、豆腐等铺到电火锅的底部！加入烧好或者炖^好好的羊肉和汤、然后在羊肉的上面铺上切成段的青蒜和香菜就可以啦，可以边吃边加东西！不用放味精也很鲜哦， 　　============================== 　　羊肉火锅做法二 　　基本材料 涮羊肉片、菠菜各150克、粉丝50克。香油2克。酱油！醋、白糖。味精及盐各适量！ 　　制法：菠菜择洗干净。粉丝用温3757水浸泡软，火锅中放适量清水、加香油、酱油，醋。白糖。味精及盐烧开、调好底味、加入粉丝，汤开后，可以下羊肉片和菠菜！随吃随下，火锅火量自己控制即可、 　　功效：温中补气、健脾暖胃。 　　用法：：佐餐食用！ 　　应用：³³³⁸适用胃寒纳差,胃脘部冷痛，畏寒肢冷者。 　　================================ 　　羊肉火锅做法三 　　主料：羊肉800克!白菜头(洗净切成块)280克。水细粉丝260克。虾仁10克,羊骨,猪骨,鱼。 　　调料：香菜(洗净切成末)60克、腌韭菜花60克。麻酱120克。料酒50克,^腐腐乳1块，卤虾油50克(有最好)，辣椒油60克，酱油150克。香油25克，醋50克！葱花60克,姜一块！（（以上调料仅是理论上的!大家可根据自己的口味爱好和实际情况变化） 　　作法： 　　(1) 羊骨,猪骨,鱼和姜加水做汤、 　　(2) 羊羊肉冻硬,把冻肉进一步剥除肉头，边角，脆骨。云皮！筋膜等、然后切成15～20厘米长。3～5厘米的宽的极薄片。码在盘中待用。 　　(3) 把虾仁加入汤内。 　　(4) 火锅加木炭。把水烧开后！先下入少量肉片在汤中拨散、使其涮成灰白色时、随即可可夹出蘸着配好的调料吃!然然后肉片下随涮随吃？切忌下得过多容易易老化影响鲜嫩！ 　　(5) 肉片涮完后。再加入白菜头！细粉丝(也可用冻豆腐、白豆腐。酸菜，菠菜等)！作汤菜食用、 　⁵⁶⁶⁴　特点：选料精细鲜嫩！肉片纸5406薄均匀。调料多样味美，涮肉肉醇香不膻？。

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