鸡和鸭下蛋不是在交配后产生的, 鸡和鸭交配之后蛋受精、会孕育出一个新的生命! 蛋指的是某些陆上动物产下的卵。胚胎外包防水的壳!鸟类、爬行类以及哺乳类的鸭嘴兽和针鼹科都下蛋!在适当的温度下,蛋会在一定时候孵化!幼5532体用口部上方的角质物凿开蛋壳破壳而出。蛋的营养丰富!价格低廉!而且又可做成炖蛋!茶叶蛋,蛋糕等各式各样的美食、所以自古即被视为营养补给的最1345佳来源! 蛋(Egg)指的是某些陆上动物产下的卵、胚胎外包防水的壳!这壳的表8942面有很多气孔,假如0982把蛋拿去水 蛋洗之后?那这这颗蛋就无法孵化了?鸟类。爬行类以及哺乳类的鸭嘴兽和针鼹科都下蛋。昆虫也是4439生蛋的! 卵所指的是没有壳的蛋、这蛋的外层被一层胶状物质所包覆着。如4543青蛙卵或蟾蜍卵等!一般哺乳动物的卵不会排出体外来受精。所以称作卵子,在适当的温度下,受精的蛋会在一定时候孵化。幼体用口部上方的角质物凿开蛋壳破壳而出!鸟类的蛋大多呈梨型的、也就是说一头较尖!另一头较大,这是为了让亲鸟孵蛋的时候、在翻蛋蛋使整个蛋受热平均,不至于让蛋滚出鸟巢而演化出来的形状。但会朝向向尖的那一端滚动, 蛋在大头5207的那端有个气室,功能是氧气交换以利于呼吸吸作用?所以蛋的表面也有数不清的气孔!蛋白像羊水一样有保护及稳定的功效。蛋黄则是供及养分给胚胎成长! 蛋含丰富的蛋白质?脂肪及及维生素!是7371重要的食品之一!常食的有鸡蛋,鸭蛋。鸽蛋。鹌鹑蛋等, 可以制成成蒸蛋、烚蛋和煎蛋和皮蛋! 食物物成品有蛋挞!天妇罗。双皮奶!皮蛋酥!蛋糕,蛋花汤!四色蛋!皮蛋,咸鸭蛋、茶叶蛋等! 蛋是人类重要的食品之一、常见的蛋,包括鸡蛋!鸭蛋,鹅蛋!鹌鹑蛋等,它们的营养成分和结构都大致相同!其中以鸡蛋最为普遍。蛋由蛋壳,蛋黄、蛋白和蛋系带等部分所组成、分别具有以下的营养价值: 蛋壳壳 蛋壳含有丰富的碳酸钙!非常容易消化吸收。是补充钙质的的最佳来源!在正常情况下。每天取取约2公克的蛋壳研成粉状食用、可3978预防因钙质不足,骨量减少而导致的腰酸背痛,容易骨折或罹患骨质疏松症, 蛋黄 蛋黄含有丰富富的蛋白质,脂肪。钙,卵磷脂和铁质等营养成分,其中卵磷脂被5148肠胃吸收之后!可促进血管中胆固醇醇的排除,有预防动脉粥样化的的功用。且卵磷脂经消化吸收之后、可生成胆碱!这种物质与脑部的神经传达作作用有关!可促进学习。记忆的能力。达到预防老人痴呆的功效!胆碱还可预防肝脏积存过量量脂肪?避免免形成脂肪肝及改善肝脏机能,而蛋黄黄所含的铁质,利用率最高。是最补血的天然食品! 蛋白 蛋白白中含有一种叫白蛋白的蛋白!具有清除活性氧的作用,可增强人体体免疫力。达到防癌的功效、且且蛋白中的卵白蛋白?经消化酵素分解解之后!可以产生一种溶解酶、可活化化巨噬细胞,抵抗外来病菌的入侵。提高身体体的免疫力? 蛋系带 蛋黄左右有两条白色的索状物!就是蛋系带,它是蛋白的一部分,也是优质蛋白质的来源,它还含有一种燕窝也有的成分,叫「涎酸」!具有抗氧化化作用!可与侵入人体的病毒结合。进而消灭病毒,防止感染的产生,并且有预防癌变的作用、 此外。中医药古籍《本草纲目》记载:蛋性味甘平。能安五脏、安心神!能定惊,安胎,具有养阴、健脾,补肺等作用,且补而燥!常常吃能去病延年,最适合成长中的儿童,青少年及孕妇、做为营养补给品,,
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