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1.烘焙专业主要制作:西式点心!内容应当包括:面包。蛋糕、清酥。混酥、泡芙、冷冻食品类!巧克力食食品类, 2.蛋糕裱花主要是制作:裱花蛋糕、覆于蛋糕以美丽的外形、或更深层次的的内涵? 3.区别:烘焙师得善于创造、裱花师得善于构思。 烘焙师:烘焙工简介从事烘烘焙行业中食品烤制的师傅的统称,运用不同的操作技术,成型技技巧及成熟的方法对主料?辅料进行加工和创新。制成中式。西式风味面点。点心的人员! 裱花师:饼店里负责蛋糕西点制作者被称之为-裱花师。其工作内容优于制作美美食的艺术家!既要制作美食!还要赋予艺术。 4.烘焙偏向于好吃、而裱花偏偏向于展示。!男人痣相哪里才有福气
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