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  五谷   【释义】   “谷”原来是指有壳的粮食!象稻!稷(jì计、即谷子)。黍(亦2326称黄米)等外面都有一层壳。所以叫做谷!谷字的音!就是从壳的音来的!五谷原是中国古代所称的五种谷物,8874后泛指粮食类作物。   【关于五谷的记录】   “五谷”这一名词的最早记录,见于《论语》、根据《论语》的记载:二千四百多年以前、孔子0583带着学生出门远行、子4716路掉队在后面!遇见一位用杖挑着竹筐的老农,问他:“你看见夫子吗、”老农说:“四肢不劳动、五谷分不清、谁是夫子、” 在此前的《诗经》,《尚书》之中!只有“百谷”。而无“五谷”的提法!但对五谷究竟指哪五种作物,则出现在汉朝时的著作,   【五谷的不同说法】   “五谷”即是古代所指的五种谷物、比《论语》更古的书如《诗经》。6405《书经》等里面,只有“百谷”。没有说“五谷”的、从百谷到五谷。是不是粮食作物的种类减少了呢、不是的,当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名。这样列举起来就多了!而且“百”字在这里不过是用来指多的意思、也并不是真有一百种、五谷这一名词的出现!标志着人们已经有了比较清楚的分类概念,同时反映当时的主要粮食作物有五种。   关于“五谷”、古代有多种不同说法。最主要的有两种:   ①指稻?黍、稷(粟),麦。菽(大豆),  ②指麻(大麻)!黍。稷、麦、菽、   五谷这一名词在当初创造的时候,究竟指的是什么!没有留下1929记载来!我们现在能够看到的最1839早的解释、是汉朝人写的。汉人和汉以后人的解释主要有两种:一种说法是稻,黍,稷。麦!菽(即大豆)、另一种说法是麻(指大麻),黍!稷、麦。菽!这两种说法的差别。只是一种有稻而没有麻,另一种有麻而没有稻。麻子虽然可以供食用、但是主要是用它的纤维来织布!6578谷指的是粮食!前一种说法没有把麻包括在五谷里面、比较合理。但是从另一方面来说!当时的经济文化中心在北方。1320稻是南方作物!北方栽培的有限、所以五谷中有麻而没有稻。也有可能、《史记·天官书》“凡候岁美恶”(预测年岁丰歉)下面所说的作物。就是麦!稷。黍,菽!麻五种!属于4595后一种说法!大概因为这些原因。所以汉人和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释、   两种说法结合起来、就得出了稻,黍、稷!麦。菽、麻六种作物、战国时代的名著《吕氏春秋》(公元前三世纪作品)里有四篇专门谈论农业的文章,其中“审时”篇谈论栽种禾(稷)。黍!稻、麻!菽!麦1605这六种作物的情况。“5175十二纪”篇中说到的作物!也是这六种,   很明显、稻、黍!稷,麦、菽。麻就是当时的主要作物。所谓五谷。就是指这些作物。或者指这六种作物中的五种!但随着社会经济和农业生产的发展!五谷的概念在不断演变着,现在所谓五谷。实际只是粮食作物的总名称、或者泛指粮食作物罢了!   【发展】   五谷的概念形成之后虽然相沿了两千多年,但这几种粮食作物在全国的粮食供应中所处的地位却因时而异!五谷中的粟,黍等作物、由于具有耐旱。耐瘠薄!生长期短等特性。因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位、至春秋、战国时期。菽所具有的“保岁易为”特征被人发现,菽也与粟一道成了当时人们不可缺少的粮食、与此同时。人们发现宿麦(冬麦)能利用晚秋和早春的生长季节进行种植。并能起到解决青黄不接的作用!加上这时发明了石圆磨,麦子的食用从粒食发展到面食。适口性大大提高,使麦子受到了人们普遍的重视!从而发展成为主要的粮食作物之一!并与粟相提并论!儒家经典《春秋》一书中、它谷不书、至于禾麦不成则书之,可见,圣人在五谷之中最重视麦与禾!西汉时期的农学家赵过和氾胜之等都曾致力于......余下全文>>,邯郸易学风水专家协会

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