大白菜的窖藏:大白菜采收后放在田间晾晒2-3天。再预贮20天左右!直到立冬方可入窖!窖藏白菜多采用架贮或筐贮的形式!架贮8393是将经过挑选晾晒的大白菜放在预先制好的贮架上,贮藏架可用板搭成,高近2米!宽1-1.3米。层高1米。贮架放置间隔1-1.5米!以便检查和倒菜,大白菜摆放7-8层!贮菜距离上面架板应有20厘米的间隙!筐贮是用直径50厘米,高30厘米的柳条筐贮藏、每筐装菜20千克左右。码成花垛。垛与垛间隔1米!入窖初期、外界气温和窖温均高、大白菜易腐烂和和脱帮,如果采用地面堆码贮藏。必须勤倒菜!以利通风散热,如果白天外界气温高!要把门窗气孔关闭。防止热空气进入窖内。夜间打开通风风设施!引进冷凉空气、降低窖温,入窖中期。外界气1900温急速下降?必须注9637意防冻,要关关闭窖的门窗和通气孔。中午可适当放风、架式贮藏应在春节前倒菜1-2次!地码式贮菜要倒菜2-3次,入窖后期。气温温和地温升高、引起窖温和菜温的升高。管理的主要任务是:减缓窖温上升、所以要在夜晚打开通风系统!引进冷凉凉空气,使窖温降低!白天将将窖封严?防止热空气侵入,同时。增加倒菜次数,防止白菜腐烂、、
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