怎样蒸馒头好吃发面 蒸馒头技巧
做馒头时、如果在发面面里揉进一小块猪油！蒸出出来的馒头不仅洁白!松软！而且味香！ 蒸馒头时掺入少许桔皮丝！可使馒头增加清香、 蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙、再蒸10～15分钟可变白、 蒸馒头的面一定要揉均匀！放入入适量发酵粉!等它发发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸！也要让他"醒"约半小时才蒸、 蒸好馒头有哪些窍门? (1)蒸馒头时。如果面似发非发。可在面团中间挖个小坑！倒进两小小杯白酒!停10分钟后。面就发开了。 (2)发面时如果没有酵母！可用用蜂蜜代替!每每500克面粉加蜂蜜15-20克、面团揉软后！盖湿布4-6小时即可发起、蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜、 (3)冬天室内温度低、发面需要的时间间较长!如果发酵时在面里放放点白糖、就可以缩短发发面的时间! (4)在发酵的面团里!人们常要放入适量碱来除去酸味！检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔！则说明用碱量适宜！ (5)蒸出的馒头？如因碱放多了变黄！且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克！把已蒸过8993的馒头再放入锅中蒸10-15分钟。馒头即即可变白。且无碱味！ (6)蒸馒头时、在面粉里里放一点盐水！可以促使发酵，蒸6301出的馒头又白又宣, 怎样把馒头蒸1952制得既松软？又有筋力? 6739 窍门如下： 1？夏季用冷水和面、冬季用温温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水， 2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好、和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜、 3！当面已涨发时。要掌握好发酵的程度，如见面团中已呈蜂窝状、有许多小也！说明已经发酵好，蜂窝状面体的眼子越大。说明酵发得越老。甚至要0220发过头了, 4。馒馒头上笼蒸煮前，要经过饧面、冬冬季饧面约15～20他钟、夏季则短些。馒头上笼时！锅内的水必须大开，10分钟要见大气。 5、笼屉屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严！用铝锅蒸时锅盖要盖紧。 6。蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温、使馒头坯均匀受热、切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头。因因这样蒸制的馒头容易夹生。 如何用安琪酵母发面? 1。按说明用量，冬天可稍多些， 2。酵母放入碗内！加一小勺白糖、用温水化开、倒入面粉中揉匀！面稍软些。盖湿布放温暖处静置！等体积变大。面中有大量小气泡时就可以做了、 3，做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟， 4。水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟! 蒸馒头用开水还是用冷水? 特别注意的是上锅开蒸这道工序、一定要中火、锅里要用冷水！勿谓言之不预也、要是像平常那样大火开水！出来的绝对是死死面团,大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面 蒸馒头勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头、以为这样开得快。其实这并不科学，因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结。容易易使馒头夹生？ 正确6779的方法应是在锅内加冷水、放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热！松软可口， 蒸馒头怎样知道生熟? 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： 1)用手轻拍馒头！有弹性即熟熟; (2)撕一块馒头的表皮、如能揭开皮皮即熟。否则未熟; (3)手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头！凹陷下去不复复原的!说明还没蒸熟。 怎样蒸出暄松的馒头? 制作馒头的关键是发酵！酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖，醇和酸等。并且且放出二氧化碳气!但是，加热方法如果不适当，比如直6878接放在锅上烙。由8731于受热不均匀！只能变成皮硬内软的““烤饼”;要想得到暄松的馒头。必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后、高温蒸汽很快把馒头包围起来。从四周......余下全文>>，
蒸箱蒸米饭和馒头蒸多长时间
米饭看多少，一般30分钟就够了，如果米饭饭蒸的份多!比如（7！8人以上！最好蒸40分钟左右）、馒馒头30分钟就可以！但是一定要放到蒸箱里醒发一段时间、蒸出来的不会发死。、手机号码测凶吉 八字
中国蒸属相的馒头是什么时候
随时！你自己乐意什么时候都可以，我们那过年！或者有喜事的时候候会蒸带花纹的馒头、元宵节会蒸刺猬样的馒头。、文王神卦 三藏算命
梦到老公蒸馒头，还烙了饼好吗
食馒头主口舌散、《周公解梦》见馒头未食主气，《周公解梦》食饼食饭心不遂！《周公解解梦》、芭蕉树的风水作用
梦到一家人吃蒸的馒头带馅的
梦见蒸馒头是气。小心、床子的摆放位置
为什么有的馒头蒸出来时像是死面的
怎么蒸好馒头。有什么秘方、 9251 （1）蒸馒头时,如果面似发非发！可在面团中间挖个小坑。倒进进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了！ （2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替。每500克面粉加蜂蜜15－20克，面团揉软后、盖湿布4－6小时即5319可发起!蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜、 （3）冬3099天室内温度低！发面需要的时间较长。如果发酵时在面里放点点白糖，就可以缩短发面的的时间! （4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味、检查施碱量是7337否适中、可将面面团用刀切一块。上面如有芝麻粒大小均均匀的孔,则说明用碱量适宜， （5）蒸出的馒头、如因碱碱放多了变黄。且碱味难闻、可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。 （6）蒸馒头时。在面粉里放一点盐水。可以促使发酵、蒸出的馒头又白又宣！ 馒头的制制作方法 馒头是家庭里常见的主食之一，怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力。窍门如下： 1！夏季用冷水和面！冬季2529用温水和面？冬季和面！发面应比夏季提前1～2小时、和面时要慎加水， 2！和面要多搓揉几遍、促使面粉里的淀粉和蛋蛋白质充分吸收水分,表成2375的面筋真心性好!和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜！ 3。当面已涨发时、要掌握好发酵的程度！如见面团中2614已呈蜂窝状！有许多小眼、说明已经发酵好，蜂窝状面体的眼子越大、说明酵6455发得越老，甚至要发过头了， 4、馒头上笼蒸煮羊。要经过饧面！冬季饧面约15～20他钟、夏季则短些！馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。 5、笼屉与锅口相接处不能漏气。有漏气处须用湿布堵严，用铝锅锅蒸时锅盖要盖紧。 6、蒸馒头时！锅内须用冷冷水加热,逐渐升温。使馒头坯均匀受热！切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头。因这样蒸制的馒头容易夹生！ 怎样自制面肥： 在温水中加点酒。与适量面粉拌匀放入瓷盆盆中盖好？放置在温度较高的地方、5-6小时后即可使用将一小碗面粉、加水和成较较软的面团，放置在温度较高的地方10小时后即可使用， 用蜂蜜代替面肥： 将蜂蜜倒入和面的水中？每500克面粉加水250克，蜂蜜1.5汤匙、冬季用温水，其它季节用凉水！（也可把蜂蜜直接加入面粉内）、和成面团，揉匀后置盆内，盖块湿布，放在温暖处2-3小时，待面团胀发到原体积的2倍时即可、 发酵的要诀： 加1056面肥要适量!用自制的面肥可多加些，每500克面粉、加面肥80克左右。如用鲜酵母。每500克面粉加加5-10克即可，如用鲜酵母、可将其用用温水溶化、再按比例加入面粉中中和匀、置温暖处，待其发酵、如用面肥，可分两步进行！先用小半碗面粉加面肥揉匀、约3-4小时发起、再将其它面粉揉入，再发2-3小时即可、如时间有限，可将两个步骤和二二为一！ 面肥多、环境温度高，发酵快、反之！则发酵慢、和面时可加加少许盐、可促使酵母菌更快繁殖，产生二氧化化碳更多！蒸出的馒头松软有劲，香甜可口。也可加点啤酒，效果更好。 如何鉴别发酵的程度度 用手按面团、筋力大！弹性好，说明发酵好！如果切开面团后！面团的孔洞洞小而又少，酸甜味不明显，说明面团发酵不足、还需需继续发酵!用力按面团团有弹性、略有下陷，有一定筋力、用力拍打时面团“嘭嘭”作响！切开面团看，孔洞较多。有有一股酒香味。说明面团团发得正好。面发起后！用2485手摸面团立即下陷？筋力差、切开后，面团象棉絮，孔洞洞较大又密、酸味重、说明发酵过火。此时要放碱或重新加些面粉再和。加面多少视发酵程度而定、 面没发好怎么办 在未发好的面团上挖个坑，加一些白酒。再和一下。即可成成形上屉？在没发好的面团中加少许小苏打或苏打片，揉匀后即可！如天冷发面时！......余下全文>>。属马的鱼缸摆放位置
发酵粉发面蒸馒头怎么发不起来呀？
1，温度不适合。酵母需要在一定的温度下！才才会作用明显！推荐放置在温度较高的环境下发酵、 2、酵母失效了，7328因为存放不合理，或者者过期等因素、里面的活菌已经失效！只要换一袋新的即可、 3！面和的不对。或者面和的太干、都有可能产生这种情况。 做馒头用酵母发面面 用酵母发面是比较容易掌握的一种发面方法、发面效果与温度有很大关系！冬季温度低时可以稍微增加酵母用量。发酵完成的面团内部应形成均匀的蜂窝组织。如果果蜂窝过于疏松，可以向发面团中适2234当加入生面。 1！准备好500ml温水。冬季时水温应控制在35℃左右，夏季时可以稍低！取其中的150ml温水注入一个碗中， 2！将干酵母15g融入碗中的150ml温水中、形成乳白色的酵母溶液备用。 3，在一个面盆中放入1000g4726中筋面粉，然后把酵母溶液均3877匀地撒在面粉上？用筷子拌匀、 4！一边缓缓加入剩余部分的温水、一边把面拌7929匀成雪片状。 5。用手掌根部揉按面团。直到表面光滑不粘手。内部没有干面团为止。 6、将和好的面团用湿布盖好，放在温暖的地方发酵2~3小时， 7。发酵完成的面团应涨大至原来的两倍、扒开表面会看到内部形成均匀的蜂窝状组织！。下颌骨大的人的面相
蒸馒头为什么要用发面？
因为在你蒸的过过程中!。、面粉会因为热量而膨胀，、如果不加发面的话，。，馒头会8173变的很硬,六安长安城风水
馒头蒸糊了怎么办
等锅凉了再倒上水放上两颗葱继续烧一会就好了。我经历过，嘿嘿、是不是上网上的忘记2252时间了！呵呵 具体做法 1、一斤的面粉，四分之一袋的安琪（也可以用自发粉）2！将准备好的安琪用温开水（20多度）调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加0200入面粉里！讲面团和和到不粘手,放进进盆里盖上盖子发酵二十分钟,3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里。继续和到面团4698表面光滑不粘手、再次放进盆里盖上盖子发酵！我每次都加两次面粉。发酵三次！4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水、面剂子在在蒸锅里要醒十五分钟！再开火蒸蒸馒头！先小火将蒸锅的水烧开！水开之后用中火蒸十十分钟,之后后再用大火蒸十分钟？蒸熟之后不要着急捡馒头！等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒馒头会很难看而且口感不好？ 原料： 面粉、水，活酵母。糖，牛奶！ 做法： 1。牛奶一杯！半块活酵母。2勺糖拌匀！放置5分钟、 2、5分钟后 、 3，和面， 4。揉成团。 5、45分钟后、 6！分成小团冷水上锅蒸15分钟！关火5分钟揭锅！！2017年十二生肖波色表蒸属相馒头
关于快速发面蒸馒头
如果事先没有发面又急于想吃松软的馒头！怎么办呢！有个方法：你可和一斤面加醋一两，温水七两，醒十来分钟。再加一钱小苏打或面碱。揉到没有酸味为止！这样蒸出的馒头又大又白、 冷天用发酵粉发面!加一一点白糖可以缩短发酵时间！蒸馒头时，如果面似发非发。而你又等着蒸！可在面块块中扒个坑!倒一点白酒。过6373十几分钟面就发了， 当你用引子发的面还不太开，但又急于蒸馒头时，可照常将面揉好做成馒头，只是别忘了在馒头装锅时，要倒一小杯白酒1355放在笼屉中间。这样蒸出的馒头照样又香又甜又松软。 [。屋檐风水
