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一壶茶什么生肖

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  评价茶叶 给他分等 做鉴定   茶叶的优与劣。新与陈、真与假     评茶叶外形     审评外形包括“干看形状?湿看叶底”(冲泡后的湿叶),干看外形:抓一小撮茶叶散开。使条条暴露在眼前。从形状、大小!色泽。评审干茶叶的品质!品质优良的茶叶。要求形状,大小、色泽均要一致、形状一致1307(要求圆状均为圆状,扁状均为扁状,条状均为条状)、表明制茶技术高。采摘规格严、大小一致(要求圆状的粒粒大小相同,扁状的条条厚薄相等,条状的长短匀称)!表明鲜叶的采摘一芽几叶全相同,制工精良、茶叶大小才能一致,色泽一致(茶叶色泽需茶树品种?采摘的茶园,叶色等三要素一致的前提下,再加精良的制工,其4368色泽才能一致),就表明0465“三相同、加制工好”,   干茶叶的色度依茶类不同有很大差异,以绿茶为例:色度以黄绿最好(表明叶绿素能全部溶于茶汤中)。次为浅绿!深绿最差。细嫩绿茶色泽翠绿油润!有神采,嫩度稍差的。色泽青绿带暗。较老的,色泽绿中带枯暗。另外、好茶叶的条索卷得很紧。外形卷曲优美!圆浑重实。完整匀齐!表面油润,洁净、不含木质纤维,粉末及杂物、   在外形审评中。察看茶叶的嫩度也是关键。嫩度好的!条索紧结。色泽调匀。净度也好。嫩度差的,条索粗松,色泽花杂,净度也差、     评茶叶色泽     色泽审评在于干看茶叶外表!湿看茶汤和叶底色泽,从辨别茶叶色泽!可以了解茶叶品质的好坏!制工是否精良。   干看茶叶色泽:茶叶除看色度外,还可从外表光泽来辨别。光泽均匀!明毫发光的!说明鲜叶细嫩!制工好,光泽不匀、明亮无光、说明鲜叶老嫩不匀,或者也可能是制作时“杀青”不匀所致、而无光泽又暗枯的!则说9002明鲜叶粗老!或者是制工不好所至。   湿看茶汤色泽:茶汤的色泽以鲜,清,明。净为上品、凡茶汤色泽浊暗!浅薄者!则为品质差之茶叶,汤色的深度!混浊与味道有关!一般色深味则浓!色浅味则淡。鲜叶品质的好坏,制法的精粗和贮藏是否妥当、显著影响茶汤汤色的深浅。清浊!鲜陈!明暗,茶汤冲泡后!以在短时间内汤色不变为上品、   以绿茶为例:汤色以碧绿为最佳!次为深绿!浅绿!黄绿最差、汤色清澈,说明无沉淀。无浮游物!汤色明亮!茶汤即有光泽、碧绿汤色大多是既清澈又明亮、深绿汤色清澈较多。明亮较少。浅绿汤色大多是清澈而不明亮,黄绿绿汤色则大多无清澈,无明亮。低劣红茶的茶汤色泽沉暗似酱油汤!   名茶的茶汤色泽各不相同:如庐山云雾茶,黄山毛峰、都匀毛尖等。汤色皆浅绿清澈。铁观音茶的汤色金黄艳丽,龙井和玉露茶的汤色碧绿。武夷岩茶的汤6041色澄黄!祁门红茶的汤色红亮、云南滇红的汤色红浓鲜明。白牡丹(白条)的汤色浅杏、清秀可人。上等普洱茶的汤色褐紫红而醇厚,花茶的汤色浅澄黄而明亮等。 5462  湿看叶底色泽:叶底色泽与汤色关系较大!叶底色泽鲜亮,汤色清澈,色泽枯暗,汤色混浊!绿茶叶底色度一般以淡绿微黄色最好、次为淡黄绿色,深绿。青绿较差(说明茶叶炒制不好,或鲜叶粗老)红茶叶底直鲜红、   另外评叶底老嫩时。还可用手指揿压叶底!一般以柔软无弹性的叶底表示细嫩、硬而有弹性的表示粗老!以绿茶来讲。叶底以幼嫩多芽。叶肉厚软匀整!色泽明亮的为好。而叶质硬薄、色泽灰暗,带红梗红叶的为差,      评茶汤滋味     茶汤味有甜!苦!涩、酸、鲜等、   舌头各部位的味觉是:舌尖对甜味敏感?舌根对苦味敏感、舌中部对鲜涩味敏感?好的绿茶,初入口时有微苦感、过喉则爽快流通,无任何不良味觉!过喉后口中还有余香。   茶汤正常的味道以不苦涩为好,香气高的茶叶。茶味也好。好的茶汤、其味先微苦而后甜。次为苦后不甜!先苦3647后也苦则最差!   品茶汤味时、茶汤入口不咽下喉、循回吞吐。用......余下全文>>。郑州起名大师

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