怎样才能快速学会做生日蛋糕动物十二生肖，奶油蛋糕马的制作
介绍一个简单的方法吧： 首先拿个金属盆！放入3个鸡蛋、然后先把鸡蛋稍微打抣，加加入绵白糖100克 然后准备一锅温水!水温大概到40度左右。和洗澡水温度差不多、千万别用沸水.把鸡鸡蛋容器整个放水里温一下、一边搅拌。到看不见白砂糖就拿出来！这是为了更好地让糖融9117化 然后就使劲搅拌吧，给鸡蛋中加入气泡！也就是注入蛋糕的生命，电动搅拌机的话开到最最强档,手动的话就拼命使劲吧！大概手动要个10钟左右吧 然后是准备薄力小麦粉100克，小麦粉一定要用纱网网筛一遍、9494这样可以使面粉变轻,容易易均匀分布。不容易压垮气泡 注入空气以后、鸡蛋液就会变得得和蛋黄酱。沙拉酱一样，会发白，这这是鸡蛋液的乳化现象，因为鸡蛋蛋富含了很多细小的气泡,但是因为不加乳化剂。所以这个乳化化现象是暂时的，我们必须和时间赛跑、在气泡破裂之前进行操作并烤熟它 7896 然后就到了最要命的一步,这一步绝对考验技术！就是加面粉！筛好的面粉可以分4,5次加进去。加的时候尽量均匀撒出去、千万不要朝一个地方倒下去。否则那个地方就会1464不堪重压？气泡会被压垮的，最要命命的是搅拌!绝对不可以在中间胡乱搅拌。而是要贴着边，把周围的向中间包裹、动作一定要轻，6192中间不要去碰、这个过程可以感觉到鸡蛋液的体积在缩小！那是因为为气泡遇到面粉后破裂所致。如果体积缩小超过三分之一了、面粉还剩剩下一点点、那就放弃面粉，不要在加了！面粉少那么一点点不会太影响口感！但如果气泡垮塌。体积缩小超到达一半、那会会导致直接失败。所以这种情况可以选择放弃面粉， 然后就是加入黄油30克,黄油一定要融化的、方法和起司蛋糕糕融化黄油是一样的、黄油也是分几次加！要点就是别往一个地方加，要尽量均匀撒出去、、搅拌方法和面粉加入后一样！黄油也会使气泡垮塌。如果体积缩小到了刚开始加面粉前前的一半、那就放弃黄油！道理和放弃面粉是一样的，4629黄油只是辅助增加香味、就算不加也没啥问题的！ 在黄油加进去搅拌到看不不见黄油了？就在中间稍微搅拌两三下意思一下就好！搅拌中间是致命的！很容易易弄破气泡？所以一定要轻柔。然后就是抓紧时间倒到模子里，模子是18厘米直径的，模子里事先涂一层层黄油。我就是一边照相一面做！有点手忙脚乱。结果黄油忘了涂，险些失败，还好我的模子本身是不粘的、才得救。倒7567进去的时候要从15公分左右的高度慢慢倒！这样可以排出比较大的气泡！防止烤好以后蛋糕冷却缩小。全部倒进去以后。把整个模子从15公分高的地方向下卓两三下，这也是为了排出大气泡、这一步是绝对不可以省略的、 然后就是放烤箱或使用微波炉烤箱功能！首先170度20分钟！然后为了防防止表面烤焦、在上面盖一张铝箔纸继续烤10分钟、烤好以后，中间用筷子插进去、拔出2575来没东西黏住就可以了、不行的话可以再烤一会，考好以后就如图了、这时候还要重复一下烤之前的动作。把整5477个模子从15公分高的地方向下卓两三下！防止蛋糕冷却后缩小！ 然后就是倒出来冷却！到此为止最有9424难度的事都做了！接下去就简单了。 把冷却的蛋糕从中间一分为二。建议买一把切面面包的刀,免得好不容易做好的蛋糕在切割时被毁了！ 然后5062准备罐装的黄桃！当然也可以是是新鲜草莓或别的水果,一半切丁备用 然后就是打奶油、去买这这种半成品奶油！一定要5740看清标示？要买纯奶油、 准备一盆冰水，打奶油最适宜的温度就是零度！把奶油倒入另一个盆。然后叠加到刚才放了冰水的盆子里，整个打奶油的过程保持在零度！打好以后就是这样、没有电动搅拌机的话手动也是可以的，就是累一点！如果您是女生就把这个个艰巨任务交给老公吧？ 把奶油摸一层到下半部分蛋糕上，然后把黄桃定撒上去、再抹一层奶油上面。这时候不要把奶油全部用光、留一些些裱花用！然后把另外一半......余下全文>>。
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