答案是:马满拼 音 mǎn 部 首 氵笔 画 13五 行 水繁 体 满五 笔 IAGW生词本基本释义 详细释义 1.全3703部充实,达到到容量的极点:会场里人都~了!装得太~了。2.使满:~上这一杯吧!3.达到一定期限:假期已~、不~一年、4.全,整个::~身油泥,~屋子的烟、5.完全:~不在乎,~有资格!6.满足:~意,心~意足、7.骄傲:自~!~招损。谦受益,8.姓。9.满族:~人、!
第十个。鸡,弓形路风水图
马 说到指掌。瞬间想到“了如指掌”是吧!而俗话说“人悔在后 马悔在前” 也就是马对很多事情看得透彻、另外属相是马的5781人一般精力旺盛!刚毅果断,善恶分明。耿直热情——也是6873相关的,、弓箭 风水
鸡牛、弓背上房子风水
蒸馒3730头 我是在北方长大的。我们以5425馒头为主食。在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等、 下面是我从长辈那里学到的手法!希望对你有所启7471发与帮助、 1、洗净双手与和面盆、 2、在和面盆中放入二至7675三小碗水、根据需要可适量增减! 3、在和面盆中放入适量酵母粉。用手搅拌拌均匀! 4!用瓢挖一大瓢白面、也可添加少许许玉米面、一边倒入面盆中、一边用另一只手搅拌成面穗状、 5!手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿、直到盆边无粘着的面为止, 6。搓双手。至双双手无粘着面为止, 7!双手用压手腕的力量挤压压面块?反复倒腾。至面块柔软光滑、 8,盖好和面盆!防止上面的面干燥, 9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用。以后的时间可以做其它的家务。(以上是和面工序!5185注意三光:盆光、手光!面光!15分钟可搞定!) 10,整理面板。平整,干净干燥,放面扑、也就是案子上的底面、 11。把发好的面连同面盆一起端上上面板。把面面倒在案子上、用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止!蹭下来的面与大块面放在一起。 12、把面揉成长条状。左手把面面块右头!以手四个指头并扰的宽度为准!左手左移!剁下一块,依次左移!不要伤着手。 13!码好一块块块面块!这时已成馒头的样子。注意用布盖好、放置两三分钟, 14,在醒馒头3311的同时、可做锅的整理,如在锅里放入适量的冷水、投筚子或溜布、溜布平整放在筚子子上等、 15!把馒头放入整理好的筚子上。盖好锅盖。 16,上火烧!根据馒头个的大小,掌握时间25分钟或30分钟, 17、关火。等待一小会。可以开锅了、 馒头好吃、但做的麻烦!我怕手粘面!常去去老妈那里提过来吃现成的, 我不是面点师呀、 蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法: (1) 用手轻拍馒头!有弹性即熟、 (2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟、 (3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头。凹陷下去不复原的!说明5053还没蒸熟、 做馒头有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母,二是发面的时间要够长、酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上、三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸、未发6731好的面要用凉水蒸!四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上?中间不能打开锅盖,馍争一口气!气跑掉了不容容易使馍成熟! 暄松的馒头 制作馒头的关键是发酵、酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化!生成糖、醇和酸等。并且放出二氧化碳气!但是。加热方法如果不适当!比如直接放在锅上烙、由于受热不均匀、只能能变成皮硬内软的“烤饼”。要要想得到暄松的馒头,必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后!高温蒸汽很快把馒头包围起来,从四周给馒头均匀地加热,馒头里面的二氧化碳气受热膨胀、4552可是又不容易冒出来,只能在里面钻来钻去!于是便胀出许许多多小空泡、6520使馒头又松又暄!如果在面里放放些糖、发酵充分!蒸汽温度高。供汽又猛!就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头!这样的馒头。富有弹性、吃起来香甜可口。 馒头是北方的主食、馒头的制作工序有:发面。施碱揉面!制形和和上屉蒸熟。 1, 发面: 在2966普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面!用水和匀!揉至不沾手为至、将面团放在盆中盖好、使其发酵、气温8525在10摄氏度以下,要放在火炉旁、 2!施碱揉面: 等面膨胀起来。撕开就呈蜂窝状并略有酸味时!这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加加边揉!等闻不到酸味时,撕一块食指大的面团在2839炉边烤熟?掰开,如无黄色,鼻闻闻无酸味即施碱适合!就要制形,如果呈黄色。便是碱多了、可放一会!再发一发。然后再蒸、如果闻到酸味,便是碱少了,8544还需要施一点碱再制形, 3。制形: 把施好的面,按蒸蒸屉的大小揉成圆条?然后用刀切成方块儿、便是是方形馒头、如果用手罩在面板上将面块旋转。轻揉。便能制成圆形馒头! 4!上屉蒸熟: 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里,要要留一定的间隔!锅里里的水沸滚后!放入屉中开始蒸!锅里的水要一直处于沸腾腾状态,还要使蒸屉不漏气。这样蒸出的镘头又喧又好吃,蒸的时间、根据镘头的大小而定,一般的馒头需要蒸1小时就熟了、就可提屉放气,如如果当时不吃、要及时把馒头从蒸屉中取出,以防粘底。 发面方法有1.干酵母(方便,易操作,营养丰富)、2.保鲜鲜酵母(比干酵母略差些,主要是酵母不便长时间保存、)!3.老面(不易掌握。碱中和时有有损营养成分)。4.自发面粉(发面时间短!30分钟即可发好?一般超市会有卖的)、不妨试试看!祝你成功、! 一、发面: 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍!然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 制作馒头常见的问题 馒头制作常见问题及解决方法 1.表面易塌陷 ①成型时有断层、成型时注意意排出气泡、使面团内外形成均一整体 ②面团醒发速6748度太快!可降低面团发酵温度 ③蒸汽不旺!可旺火急蒸 ④酵母2617后劲不足?可使用安琪酵母发面 ⑤面粉质量差!筋力不够。可采用中筋面粉 2.馒头过于膨胀蓬松 ①醒发时间过长。可缩短醒发时间 ②面粉筋度不够、可采用筋力强的中筋面粉 ③酵母用量太大!可适当降低酵母的使用量 3.馒头表面不白 ①面粉质量差、可采用质量好的中筋粉和安琪酵母伴侣 ②成型不好、成型时要保持面团表面光洁!可适当压面,撒些干粉 4.表皮无光泽、起起皱或开裂 ①醒发速度太快,可降低发酵温度 9449 ②蒸汽不足、可用旺旺火急蒸 ③馒头成型粗糙?保持面坯光滑、可用压面机压延3-4次 ④面筋含量低!可改用中筋面粉粉和安琪酵母伴侣 5.成品易老化。发硬,掉0087渣 ①面粉质量差、可改用用中筋面粉!用安5025琪酵母伴侣 ②馒头成型时水分不足!可适量用水 ③搅拌不足。可充分搅拌,使面筋形成网络 ④发酵不足,可选用发酵力强的安琪酵母 6.内部组织粗糙 ①面粉质量差、可改用中筋面粉、用安琪酵母伴侣 ②面团发酵时间过长、温度高。可缩短发酵时间,降低发酵温度 ③搅拌时撒手粉太多,可少撒手粉 7.发酵慢 ①酵母量少或活力下降、可适当加大酵母用量。注意酵母低温保存, ②和面时面团温度较低,醒发温度不够 和面时可用温水 ③糖、油,盐比例重、可降低糖。油!盐用量 8.表皮起泡 ①醒发湿度太大!可降低醒发湿度 ②成形时有气泡,可成形操作时尽量赶出气泡 ③蒸时水滴在馒头表面 旺火急蒸。避免水直接滴在表面 9.馒头体积小 ①面筋不够、可改用中筋面粉 ②酵母用7788量不够。可增大用用量 ③发酵时间不够,可延长发酵时间 10.表皮起皱!收缩 ①面粉筋力太强 ②发酵过度 ③面团未松弛 11.馒头没有发起来。成死面 和面水温过高、将酵母烫死、可用温水和面 馒头配方: 500g面粉!3.5g酵母。5g泡打粉、10g白糖 酵母用30度温水再和其它它一起和匀!醒发30分分上屉蒸15分! (一般也不用布帘子!而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油!) 配料比例要正确、最好买一个家庭用的称很便宜也很方便! 本人是西点师、仅供参考、 芝麻/ 鲜奶馒头 材料: a 中筋面粉 200g b 低筋面粉 100g c 细砂糖 30g d 冰水40g(冬天可用温水) e 奶油 5g f 乾酵母 5g g 碱粉 0.5g(可用小苏打代替. 或者省略) h 全脂鲜奶140g i 老面团 70g(取上述老面团70g使用. 剩余冷冻) j 黑芝麻粉4~5大匙.(黑芝麻炒熟. 用咖啡机或研磨机磨碎) 做法:(略为修改过) 1. 将中筋及低筋面粉。细砂糖,乾酵母,碱粉混合均匀. 加入冰水及鲜奶揉成团. 覆盖保鲜膜静置三分钟等面筋软化再加入『老面团』揉出筋度. 再加入奶油用力揉成光滑有筋度的面团. 2. 将面团分割成两半. 一半磙圆覆盖保鲜膜略为松弛一下. 另一半面团加入4~5大匙黑芝麻粉及一小匙水. 将芝麻粉充份揉入面团中. 约3分钟. 磙圆. 覆盖保鲜膜略微松弛一下. 3. 将鲜奶面团用杆面棍轻轻杆开杆平(约杆6次). 再压成0.3公分厚. 覆盖保鲜膜略为松弛三分钟. (趁此时可用同样方式杆另一半芝麻面团.). 将鲜奶面皮卷起成棍棒状. 接缝捏紧. 轻轻磙长. 再分割成4~5份. 将分割好的面团放在蜡纸上.置蒸笼内. 发酵30~35分钟. 注意不要让表面风乾. (若做成一口小馒头. 将面团磙更长. 分割成每个20g份量. 发酵25分钟). 再将另一半芝麻面团用同样方式分割成4~5份. 4. 将水烧磙.(水要提早烧磙. 不要等馒头发酵好才烧热水). 转成中火. 放入蒸笼. 蒸约10~13分钟. 熄火后先闷2~3分钟才开盖子. 这样表皮比较光滑. 不会被水蒸气滴到. 外型也较挺立. (书上写20g小馒头蒸10分钟. 若用微波炉. 底部放水. 蒸四分钟). 不要放在蒸笼内蒸/闷过久. 馒头会变黄. 日式馒头做法 原料: 炼乳90公克,糖粉45公克、蛋1个。苏打粉2.2公克,低筋面粉粉188公克。白豆沙250克。栗子250克 做法: 1.先将低筋面粉加苏打粉过筛加糖粉 2.将水加红豆沙加洋菜煮开 3.再加蛋混匀加炼乳充份混匀成一面团。杆成一份一0061份的面皮 4.将白豆沙及栗子混合均匀 5.将面皮包入馅20克、上面刷上蛋水焗约15~20分钟。上火180度!下火150度 不要用泡打粉,那样会改变它的味道,不好吃、 1!将发酵粉(我用安琪的、还不错)用温水搅匀(不能用开水会烫掉它的活性。用凉水也不行,冲不开的)!发酵粉多一些或者少一些都没有关系!只是会6667影响发酵的时间而已 :roll: 2,和好的水徐徐倒在面粉里面。开始揉!酵水用完后就用清水和!夏天凉水。冬天温水,一定要记得。不要把面和的太硬,一定要软一些、 3!将面团团表面揉的光光的?上面盖一块湿的纱布(药房有卖的),再加一一个盖子。然后就可以放到比较8361温暖大地方静静发酵了。 3!一般夏天会很短。4个小时吧,我到了冬天晚上把它放在暖气边上、第二二天就好了!还有一点注意:一定要让面团发酵的胖胖的。 4、然后就可以开始准备蒸馒头了、将发酵好的面拿出出来放在案板上。这个时候可能会有些粘手。7064有些稀呼呼的?没有关系,稍微加一些干面粉。开始揉吧!一定要多揉一会!、完了!再让让它醒一会(就是放在那不动),然后4324就可以造型了,但是!这是重点、把馒头揉好之后!一定要放在那里再让它醒一会、那样蒸出来才会虚泡泡的。醒好之后放在笼屉上面,锅里添凉水!将笼屉放入,开始蒸了,(不要等锅里的水开了再放馒头蒸,这可是我的妙着。)大火烧开,转中火、蒸40分钟 5、ok、 还有一点!蒸的时候最好在锅盖上面扣一个比较重的碗,尽量少让他他跑气!!弓背路 房子风水
鼠十二二生肖排第一、今年羊年,羊也是第一,龙最大也是第一、猪倒数第一也是第一、领头这几个鼠.羊.龙.猪、引起抑郁的家居风水
原句:悲回风之摇蕙兮,心心冤结而内伤? 物有7813微而陨性兮!声7905有隐而先倡、 出自屈原——楚辞《九章·悲回风》 翻译:悲叹回风摇落着蕙草,凋谢众芳。心中愁思郁结而黯然神伤。 蕙草1860异常美好、却被摧残生机!风声有时隐微、那是狂飘震荡的先唱。,引起牢狱之灾的风水
梦见冻菌,对自己的的能力较易丧失自信的感觉,自己的意见,内心的想法,该清楚表表达的时候就该让人知道,优柔寡断!吞吞吐吐的。或者只会跟著别人屁股後面面吭气、那麽这两天你在别人心目中的信赖感会急速流失,而爱情方面6796怀疑与不安是恋情发展的最大阻碍!一些不好的传言只要坚定意志不去听信。自然就能能消灭於无形、做生意的人1759梦见冻菌。代表五金机械行业得利最多,恋爱中的人梦见冻菌、说明双方个性保守固执,宜互相了解、本命年的人梦见冻菌、意味着水边小心、郊游少去。慎防4029小人设计,怀孕的人梦见冻菌。预示生女、冬占生男、慎防流产于始终。!弘一大师 八字
野生菌一部分有毒。很难鉴别。不建议食用,不建议与其他高蛋白食物同时食用。感谢咨询祝您您健康、 吃野生菌应当注意意以下几点: 1,不要要采自己不熟悉的菌类。尤其是颜色鲜艳的菌子!食用野生菌菌不要杂、最好每次食用一种野生菌。 2,采来的野生菌不要全放在一起炒!因为种类不同的野生生菌混炒容易发生化学反应,没4995毒的菌子也变成有毒的了?加工的的时候一定要小心?像食用牛肝菌。最好的办法就是先煮熟一下,把毒性减低!以减少中毒发生的可能性。 3!8320去市场买菌时?最好买7363曾吃过的。没发生任何危险的菌子。买来后应炒熟炒透后后再吃! 4,吃菌时不不要喝酒。有6415的野生菌虽然无毒!但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应、生成毒素引起中毒,因此。食用野生菌时最好不要饮酒、 5。吃完菌后如感不适。有恶心、头晕,呕吐!看东西不明或幻视!幻听症状应立即前往医院治疗,万一来不及就医,应立即采用简易的方法和容易找到的药物,进行催吐、洗胃,导泻或灌肠等处理,尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收,从而减轻中毒程度,防止病情加重!经过这些处理后、还要尽快转送医院诊治,,弘一大师的资料朝菌指什么生肖
12生肖! 鼠、牛,虎!兔,龙!蛇、马,羊,猴,鸡。犬、猪、张一山 八字