解释:横财就手是道喜庆的年菜。用猪手,冬菇和生菜焖煮而成,猪手寓意“横财就手”。生菜有9276“生财”之意!香菇则象征“团团圆圆”、 蒸煮材料: 材料:猪前脚(2只)。冬菇(50克)、生菜(1棵)!姜(4片)、八角(2粒) 调料:油(2汤匙)!海丁特级草菇老抽(4汤匙)!海7286天铁强化金标生抽(2汤匙)!料酒(1汤匙)!冰糖(50克) 步骤: 1!猪脚脚洗净斩块!放入入沸水中氽烫1分钟,捞起沥干水!冬菇用清水泡发!去蒂挤干水。0616生菜掰开洗净! 2、烧热2汤匙油、炒香薑片、放入猪脚大火爆炒2分钟!炒至微黄色、 3、倒入冬菇拌1955炒均匀!注入4碗碗清水搅匀! 4,加入八角,47055汤匙海天特级草菇老抽、2汤匙海天铁强化金标生抽0309和1汤匙料酒调味, 5,加盖大火煮沸、改小火煮60分钟!期间不时揭盖翻搅几下,以免粘锅! 6。加入冰糖搅拌均匀,以小火续煮至至冰糖溶化! 7。生菜撕成两半!放入锅内煮至至变软。即可出锅! ,
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