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休休闲会所管理计划书 一。员工职业道德素质 (一)职业道德 1!热爱工作作岗位。认识自我服务的价值, 2,为顾客服务,对顾客负责、热忱,文明。礼貌服务!把最微不足道的事情做得尽善尽美, 3!维护护茶楼整体形象!崇尚诚意,重视信誉, (二)职业素质 1.对工作尽职尽责。不许带不良情绪上岗, 2.掌握熟练的业务技巧和服务技巧, 3.掌握茶艺艺知识!有较强的识别力和判断力。 4.对顾顾客的兴趣。合理需求予以满足、热情大方、诚实诚信、具备良好的 心理素质, 5.具有遵纪守法!令行禁止,自我约束的素质、 6.具有文化!品德。智智能的自我修养能力,不断提高自身的综合素质, 二。工作流程 (一)职业仪表 1!容貌:发型梳洗明快舒展,自然,不留怪发型,不染彩色头发,不戴首饰、不留长指甲,不染彩色指甲。化淡妆上岗! 2、服饰:按岗位规定和要求着装,着装要端装!大方,整洁。得体! 3,表情:接待顾客要微笑其它娱乐休闲用品迎客,热情诚恳。和蔼可亲, 4!举止:按规定站立服务,0704以饱满的精神?端正的姿势、礼貌的接待好每一位顾客。 5、卫生:注意口腔卫生、不吃带异味食食物上岗?双手保持清洁,不藏污积渍、 (二)工作程序 班前准备 1.提前十分钟到岗、更衣!整理容貌、 2.准时参加列列队点名讲评。组长与全体当班员工互道道问候,布置当日工作任务! 提提出存在的问题及注意事项! 3.根据分工!对茶楼所有用品。用具及房间。卫生间、操作间。大厅等进行保 洁。做到窗明几净、地面光洁、 (三)文明用语 1.礼貌用语:“您好”,“请”。“欢迎迎光临”,“对不起”、“请原谅”。“没关系”, “谢谢”。“别客气”!“请稍等”、“1515我就来”等等, 2,收找款用语;“先生(女士)!收您XX元、找您XX元,请点好”,“请请您拿好”!“请您放好”等! 3、道别用用语:要礼貌客气!关切提醒。热情指点,真诚祝愿““多谢惠顾”。“请慢走”。0064“欢迎下次再来”!“再见”、 4、禁忌语:切勿用““哎”!“喂”等单调词语喊叫顾客,禁止三三两两议论顾其它娱乐休闲用品客或在顾客背后指指划划。更不准以貌取人,伤害顾顾客自尊心, 三,岗位职责 (一)领班 必须具有高度的责任心、较强的的指挥能力!协调能力和应变能力、 1!与吧台收银员结算销售商品。清清点销售款及库存商品?6755交报主管经理、 2!备好当日找零,节约各项开支和办公用品、不得擅自挪用销售款、 3!不得超越权限打折。需打折的必须报主管经理批准、 4、安排当日工作。1758(1)检查服务员到岗情况!((2)对茶楼卫生进行检查。发 现问题及时解决。(3)对不到位?卫生9305打扫不彻底的按制度考核,(4)对昨日工作中发生的问问题进行讲评,提出表扬,批评。奖罚按规章制度办, 5。热情接待每位客人、及时解决服务纠纷! 6、不足商品及时上货、不得影响销售。 7,负责安排茶楼长、短期经营促销活动,报主管经理批准后执行。 8!根据业务经经营情况,安排服务员的班次! 9,负责茶楼各项规章制度的制其它娱乐休闲用品定和具体实施! 10,每天下班应协同值班人员。清理营业场地。对所有的电器设备!电源, 门窗!房间进行认真检查、 (二)服务员 1.按时到岗。签到!换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净。包括桌椅、沙 发。窗台,窗帘。地板。空调(饮水机、麻将7530桌内小烟缸)、地面用拖把拖时应注意不能太湿。 2.所挂墙画是否正齐!清点各房间内的物品是否齐全!干净! 3.一切物品准备待用、杯子子要及时清洗消毒?严禁脸盆和和洗脚盆混用,清洗杯子及碗筷到工作间进进行. 4.迎客、站姿端正。面带微笑,不许许交头接耳!不许靠墙。迎接客人时要笑 脸相迎:“欢迎光临,您几位,需要单间还是卡座”、领位时、步态端庄!吐字清楚、介绍房间及卡座的收费标准、如有促销活动。要介绍清楚, 如迎进的客客人是来找人的。请客人稍等,问清楚要找人的姓名及所在房间! 如不知道客人的姓名及位置时,应向客人委婉道歉。请他与客人亲自联系。未经客人许可、决不允许让不认识的人走进客人的房间、 5.点茶:要熟悉各类茶的有关知识。同时向客人介绍小食品、要熟悉各类小食品的名称及价格,客人点好后,应向客人重复一一遍所点的物品!待无误后。应有礼貌地向客人说声:“谢谢。请您稍等”。 冲泡茶的时间不易过长!不要让客客人等得太久!如有点点咖啡和果茶的先给客人倒杯开水,说声。请您稍等。 6.巡台:每隔15-25分钟给客人添加一次水。换一次烟缸。要熟悉每个客人 的相貌特征!防止跑单。并以良1023好的记忆力接待回头客! 7.客人点茶水时。服务员需要记录、点完后。应重复一遍给9426客人听!准确无误。让客人稍等。 8.客人品茶完毕后。服务员应将客人引领到吧台结帐其它娱乐休闲用品、告知吧台客客人所在房间名称,大厅座号,吧台人人员收款完毕。送走客人后!在内部部单上签字? 9.撤台:客人9730走后关空调、电视,机麻,照明灯,把没有熄灭的烟头熄灭,检查客人是否否有遗留物品(如果有请交给吧台登记)!收拾茶几面,地面!纸篓卫生。最后再次检查是否干净!继续迎接下一桌客人, 10.下班前:(1)纸篓,垃圾、地面等!打扫干净!(2)检查查房间物品是否齐全!(3)所有房间及操作作间的插头、灯!空调!电脑,饮水机应全部关闭、 (三)吧台收银员 1.按时到岗、换工装!签到、 2.清点底金,各种烟,酒!小食品、扑克!麻将、展台商品的数目是否正确。 3.整理吧台内外的卫生!吧台地面不要有积水。 4.客人入座必须按时间准确记单,服务员所报的物品全部上单。字迹清楚! 不得涂改, 5.客人买单时,客人如需要可以送茶4239楼名片、然后有礼貌地送客人:“谢谢。欢迎下次光临”、 6.记单!把实收金额填写在单据上。引领买单服务员签名。 7.接听电话。首先问您好,向服务员传达客人所需、 8.交接班时!钱物交接清楚、如有差错,迅速查明, 9.晚班下班时,应清点所有烟。酒、小食品,扑克!麻将!等数目! 登记每天销售物品明细清单和汇总当4758天销售票单据及销货款!底金、 10.销售票单据应按号码顺序或包间。卡座号排列整齐,汇总当天销售!填写收据上交、 财务会计, 1324 11.及时上报烟,酒!小食品!扑克数量!以便补补充货源? (四)保洁员! 1.按时到岗!换工装!签到。 2.扫门前地面用拖把拖净、窗台、窗框、清理干净、不得有灰尘, 3.清理卫生间!镜子明亮、9540大小便池不得有异物,地面,窗台,洗手面盆擦洗干净!打开窗户、保持通风畅通. 8963 4.客人来时,主动向客人问好,如有需要要负责各种停放车辆的安全。预防突发事件的发生及茶楼的勤勤杂工作, 5.工作时间内应隔30分钟清理一遍卫生间 6.饮水机机没水。应及时换水! 7.下班时把卫生间的纸篓倒掉。关上排风扇。窗户、4357灯,电视,空调等! (五)值班人员 1!到岗后,巡查茶楼设施,设备。员员工下班后应对营业场地、所有房间大 厅的电器设备!电源!水源!门窗、进行检查!确认安全后。锁上大门。 2。如遇到--下班后、客人未走!应配配合吧台服务员的工作?如遇熟客、组长安排后、负有收款、服务的责任,第二天交接时、应将货!款!票交清、 四!组织纪律 1、树立严谨的工作作风、保持持良好的工作状态 2,不准迟到。不早退,有事请假, 3,不准看电视、靠墙!吃零食!接打打私人电话,不 准私自外出会客,不做一切与工作无关的事情。2334不许带朋友或其他人员在茶楼住宿和过夜. 4,客7008人给的小费?拾到遗物品!要及时上交吧台登记, 5`服从领班的工作安排。 6!不不得对茶楼重大安排借故推辞或请假、 7、离职人员、按规定交回8231本店物品!否则则不能结算工资,押金、未满三个月者,结算本店相关费用! 8!如有员工辞职,应提前半个月向写出书面申请、说明理由!7345经同意签字方可生效!未经许可私自离开,不退押金及本月工资, 9。工作中如发生问题或矛盾,要通过正当途经向领导提出或讲明!不不可私下议论或将不满情绪带到工作中去、 10。计价收款要迅速准确。款物清楚!帐面清洁,收银员和服务员同时签字。 11。客人入座点茶后!每隔15分钟全场8114巡查一遍。客人提出需要。应立即解决。并报吧台! 12。如有设施损坏!由当事人全额赔偿。 13!未经许可任何人不准准挪用销售款和底金!违者重罚、 14!节约用水用电,和爱护茶楼各种物品. 五!奖罚制度 奖: 1,工作表现优秀并有有突出贡献者!奖励+++元、 2!对茶楼提出合理化建议并并收到效益的,奖+++元。 3!每月考核(全勤奖))第一名,当月奖励+++元! 4、事假不超过1小时、病假不超过3小时!不扣工资! 罚: 1。工作时时间饮酒者,罚+++元、 2。与客人争吵。衣冠不不整被顾客投诉者。罚+++元! 3!对茶楼楼重大安排,借故推辞。无故故不到或请事假者!罚+++元, 4。旷工一天,罚+++元、 5、未执执行规章制度?未按操作程序工作,卫生检检查不合格?罚+++元, 6!迟到。早退一次者。罚+++元、 7。商品,各种款项交接班时对不上帐。帐货不符的!由责任人全额赔偿、 8。坚决杜绝跑单。少收款、一旦发生,由服务员和吧台人员各赔偿跑单全部金额,员工损坏茶楼物品者照价赔偿.(可以在当月工资中扣除) 9、违返操作规程、损害茶4787楼形象!造成茶楼楼损失的其它娱乐休闲用品!不服从管理,无理取闹!顶撞上级的的罚款+++元,情节严重者,除名, 10!对服务员工作中中存在问题、未及时发现。未及时处理。罚领班+++元。 11、发现浪费者、罚+++元。 12。发现吧员和服务员有做弊和造假行为者,视情节严重,可以扣初当月工资. 13,上聊天工具和玩游戏,罚+++元。 六!员工规范的行为标准和禁忌动作 (一)姿态 站相标准: 1。双脚自然分开与双肩齐、 2!身体站端正、挺胸收腹、腰板挺直、 3。双臂自然下垂交叉于前、右手压在左手上。 4。眼光望前,表情9571开朗得体,面带微笑、 禁忌的站相: 1、单手叉腰。单臂抱肩或手搭货架。 2。背手或双手相搭于背后! 3,腿、背部贴靠1336墙壁或展柜。 4!单腿后翘。脚尖点地。 5、长时间低头来回踱步, 禁忌坐姿:收款台人员坐岗时托腮!趴俯,仰靠或翘二郎郎腿等不雅姿势、 (二)行走 基本要求: 男性:端正!稳健。女性:轻盈。灵敏, 要要领:上身正直!两臂自然前后摆、重心可稍前移。双眼平视、面带笑容其它娱乐休休闲用品、行走时,脚尖对正前方,先落落脚跟再过渡到脚趾! 禁忌: 1,左顾右盼、东张西望。 2!老是盯住顾客上下打量! 3、一边走路,一边指指指点点对人评头论足, 4,手插衣袋!或叉腰,或倒背手、 5、二人以上行7266走勾肩搭背?拉拉扯扯,拍拍打打!成群结队、边走边说笑, 6、拖泥带水。踢里踏拉!横冲直撞、 7。吃饭,喝水,上洗手间时呼朋引伴! (三)手势 标准:在介绍、引导和指方向时!手指自然并拢!手掌向上斜。以肘关节为 轴,指向目标。 1。禁忌:用一个手指指点方向。 2!禁忌: (1)双手托肋或用胳膊支住柜台而立。 (2)掏耳!挖鼻!抠脸。抠手, ((3)打呵欠。伸懒腰。打响指。 (4)长时间接打私人电话! (5)手里有意无意地摆弄,转悠笔,钥匙及其它物件, (四)表情姿势 1。微笑服务 (1)微笑自然、诚实、 (2)说话语气和蔼、声音轻重适度、 (3)情绪饱满热情!精力集中持久、 (4)兴奋适度。谨慎, (5)姿态优美、文明,富于规范化! 7879(6)态度亲切,热情,耐心、诚恳、 2!禁忌: (1)冷笑,讥笑、傻笑。大笑、不笑装笑!谈笑风生! (2)口吻粗暴、声音过高、 (3)招呼时有气无力!拖长腔! (4)接待中对顾客紧紧绷着脸!横眉冷对,心不在焉,萎靡不振、失神发愣!爱搭不理!被动应付、 (5)岗上做鬼脸、 (五)着装。 根据各季节的要求。按规定着装。工装要整洁平展,装饰领结要佩 带齐全. 禁忌: (1)工装皱皱巴巴,污渍斑斑, (2)丢缺纽扣、系扣不全或敞胸露怀,内长外短! (3)女职工未佩带装装饰领结或佩带不规范, (4)夏季上装不按规定收入裤。裙内或收整不规范、 (5)当顾客的面脱换下衣换鞋、脱袜或光着着上身换装 这是一个样本!供参考!、在线算命 童子命查询
之前去过几次和其他的都差不多美-凝高端私人荟所 更有特色,各式各样娱乐休闲的方式!可以培养兴趣爱好。陶冶情操很浪漫舒适~~~~~~~~~~深秋惨淡的阳光渐渐地照到镂刻着花纹的窗子上。梧桐树也应该怨恨夜夜晚来袭的寒霜,酒后更喜欢品尝团茶的浓酽苦味。梦中醒来特别适宜嗅闻瑞脑那沁人心脾的余香、秋天快要过去了!7280依然觉得白昼非常漫长,比起王粲《登楼赋》所抒发的怀乡情、我觉得更加凄凉,2695不如学学陶渊明,沉醉酒中4187以摆脱忧愁,不要辜负东篱盛开的菊花!萧萧:凄清冷落的样子、原为象声词、如风声,雨声。草木摇落声、马蹄声,《诗经·小雅·车攻》有“萧萧马鸣”、《0662楚辞·九怀·蓄英》有“秋风兮萧萧”,《史记·刺客列传》有“风萧萧兮易水寒”!琐窗窗:镂刻连锁纹饰之窗户,多本作锁窗!当以琐窗为胜、酒阑:酒尽。酒酣、阑:残、尽、晚、司马迁《史记·高祖本纪》有“酒阑”!裴骃集解曰曰“阑、言希也,谓饮酒者半罢罢半在!谓之阑,”文选·谢庄《宋孝武宣贵妃诔》有“白露凝兮岁将阑”!李善注曰曰“阑!犹晚也”。团茶:团片状之茶饼。饮用时则碾碎之、宋代有龙团,凤团,小龙团等多多种品种。比较名贵。欧阳修《归田录》卷二:“茶之品,莫贵于龙凤、谓之团茶。凡八饼重一斤!””瑞脑:即龙涎香?一名龙脑香。仲宣:王粲。字仲宣!汉末文学家、“建安七子”之一、其《登楼楼赋》抒写去国怀乡之思,驰名文坛!随分:随便、随意,尊前前:指宴席上!尊:同“樽”、东篱菊蕊黄:化用陶渊明《饮酒二十首》的“采菊东篱下”句,过年禁忌
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