在水库抓的河蚌怎么吃

　　从水库里捡的小河蚌可以做香辣河蚌或小炒香辣河蚌， 　　一、香辣河蚌： 　　河蚌300g 辅料：油适量、盐适量。青椒适量、红椒适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量。花椒适量、生姜适量、 　　1.取出蚌肉。取掉泥肠。然后用盐洗干净粘液。2.锅中烧水！水里放入料酒和花椒。姜丝、然后后倒入蚌肉焯水,3.尖椒生姜洗净！4.尖椒切圈、生姜切丝。5.焯水的蚌肉改刀成小块！6.锅热油、爆香姜丝、7.放入尖椒圈炒香。8.放入尖椒圈炒香，9.加入料酒！10.加入蚝油。11.加入生抽翻炒均匀。12.盛出装盘， 　　二。小炒香辣河蚌： 　　材^料料： 　　蚌肉。裙边！料酒少许。青蒜，干辣椒。朝天椒！黄辣椒，油，李7386锦记豆豉少许？姜。酱油、生抽，蚝油！盐！鸡精 　　做法： 　　1.将清洗干净的蚌肉和裙边切片，烧一锅水。水开后加入少3982许料酒,放入蚌肉氽十秒的样子、迅速取出、在流动的水下彻底冲净、沥干备用。 　　2.青蒜分蒜白蒜青切片,干辣椒、朝天椒。黄辣椒切圈（怕辣者减少一些辣椒的种类）。姜切丝。备用， 　　3.锅坐油，下少许李锦记豆9740豉香辣酱爆香（或者用你喜欢的别的辣酱、怕辣者也可以省略）。投入姜丝，辣椒圈！蒜白爆炒出香味， 　　4.加入蚌肉、蒜青、同时迅速调入酱油！生抽！蚝油，盐，鸡精！翻炒数下即可出锅，、

梦见大河蚌

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