羊肉臊子面的做法？

　　羊肉臊子面的做法如下： 　　材料： 　　挂面500克，羊肉500克、食醋300克！米酒60克、姜末适量，花椒粉适量、五香粉适量，辣椒粉适量、胡椒粉适量！盐适量！生抽适量，白砂糖适量！鸡精适量！黄花适量，木耳适量！红萝卜适量、香干适量！西芹适量，姜末适量，小香葱适量，鸡蛋3个、辣椒油适量 　　步骤： 　　①制作臊子： 　　1！羊肉改刀切0899成2-3MM厚的薄片, 　　2，平底锅至火上中火加热！放入肉片片炒至断生水！出油、烹入米酒。加姜末翻炒， 　　3。倒入米醋250克。生抽，加花椒粉！五香粉，大火烧开、转小火盖上锅盖烧30分钟! 　　4、转中火！加入辣椒粉、盐、白砂糖收汁！待汤汁红亮，浓稠！肉酸香9452浓郁时关火？ 　　3948②制作配料： 　　1，黄花、木耳提前泡发，洗净！黄花切1CM小段，木耳切细丝、 　　2。红萝卜，香干切拇指盖盖大小薄片，西芹切中间刨开^切切1CM见方小粒？ 　　3、炒锅加入少量油烧热。爆姜末。放入黄花。木耳翻炒。加入生抽、盐炒炒熟。装盘待用、 　　4，炒锅放入少量油、放入红萝卜，香干。西芹加入醋快速翻炒！加盐出锅装盘待用。 　　5！鸡蛋打散！用平底锅摊成薄鸡蛋饼，切成小菱形片、小香葱切碎装盘待用。 　　③制作汤头： 　　1，炒锅加水大半锅烧开！ 　　2、倒入剩7468余米醋，加生抽！盐，糖！鸡精，胡椒粉，花椒粉调制成酸甜适中的汤头！关小火。保持汤头始终终滚开？ 　　④煮面： 　　1。汤锅加水烧开。下细面煮开！关小火略煮3-4分钟。捞出盛入碗中， 　　2。加辣椒油，将臊子，木耳黄花。红萝卜香干西芹！鸡蛋片。小香香葱摆放面上。浇入热汤头，一碗羊肉臊子面就做成了、、

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