有一种星座叫帝王蟹

　　没有这种星座！倒是有这种菜谱 　　帝王蟹的三种做法： 　　第一种辣炒帝王蟹 　　材料 　　材料：冷冻帝王蟹约600克（半只），小米椒（红、绿）、葱，姜。蒜各适量 调味料：蚝油1大匙、海鲜酱油2大匙 　　做做法1.帝王蟹解冻后,斩成大小适中的块、小米椒切小段，葱，姜！蒜切片待用， 2.开火，炒锅倒底油。放小米椒。葱！姜，蒜炒香。 3.加蚝油。海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒！ 4.待炒出出香味即可出锅。 　　第二种鲜炒帝王蟹 　　材料 　　帝王蟹1个！葱适量、水200ml！姜适量、蒜适量！海鲜酱油适量 　　做法1）炒前温水浸泡20~30分钟，以便肉质吸取适适当水分避免炒时脱水 2）去壳。很容易，没有想象的难。不像面包蟹开壳能把勺子撬弯鲜炒帝王蟹的做法第 3) 分解！准备处理、剪掉每条腿上上的刺？用剪子即可、很费功夫，我剪了20分钟 4) 剪刺完！腿切块、还需要剪出豁口以便炒时入味！ 5) 锅中少许油。葱姜爆香，7278如果有爱吃蒜的!可以放适量蒜蓉和辣椒、 6) 海鲜酱油大约20毫升即可，兑水200毫升。不要直接接放酱油!不然无法均匀入味，建议用日本的日清酱油、大约20元左右！专门做海鲜用的！国产的无法超越。买不到就用海天酱油味极鲜系³⁰⁷²列替代吧！不过这么贵的蟹。尽量尽善尽美不要浪费！ 7) 放入蟹腿，小火翻炒。倒1442入和好的酱油。入味就可。看看见螃蟹肉稍微缩了就好了,不要炒过、炒过了就缩水了。蟹肉柴了。宁愿温和点！也8128不要炒到烫嘴,本就是熟的！化了冻就可以占鲜料吃的、 　　第三种川椒蟹 　　材料 　　鲜活螃蟹1只 红辣椒丝50克 花椒末20克 葱末 蒜末 各5克 精盐 生抽 ^料料酒 豆瓣酱 各一勺 胡椒粉 面粉 淀粉 香油适量 　　做法1？蟹洗干净、剁成大块！放放入大碗中加入精盐（少许）！料酒拌匀、腌制15分钟，在撒上面粉和淀粉粉拌匀。 2。锅中放入植物油烧到6成热放入蟹块炸至熟嫩！捞出！在待锅中油到8成热放入蟹块复炸至酥脆， 3！锅中留底油。现下入葱末¹⁹⁴¹和蒜末爆香！再放入辣椒丝和豆瓣酱和料酒！然后加入生抽。精盐！胡椒粉拌匀！放入蟹块边炒边撒入椒盐、淋上香油，出锅即可。 　　小诀窍 　　炸蟹块要注意火候、！

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