压面机压面条怎么做才劲道
答： 1.面粉加盐、鸡蛋和水活成稍硬的面团饧30分钟 2.压面机用专用的固定架子固定在案板上！手柄插入滚轴孔内 3.面团分成三份用擀面杖稍微擀一下（如果面团小可以不切开，擀一下可以使下面更好操作） 4.把调节器调到最大（1）！使滚轴分开 5.把一个面团放入滚轴！顺时针摇0563动手柄？面片就可可以出来了 6.把面片对折？撒少许干面粉！再次从滚轴中压过 7.同样的步骤重复3-4次直到面片光滑规整、依次做完所有 8.把调节器调到2 9.让面片通过一次滚轴、再调节到3，，使面片通过一次滚轴、再调节到4 。面片通过一次，基本上4就可以了，如果您想在薄一些。再调到5即可 10.装上切割滚轴 11.撒上些细玉米面、把面片放入滚轴，顺时针摇摇动手柄、12.让面片通过滚轴，你就可以得4919到想要的面条了 13.粗！细可可以自由调节 ，
梦见正往锅里压铪铬面
事实与梦5435境相反，植物五行属什么
为什么手擀面比机器压的面好吃啊?
要知道手擀面比机器压4131的面好吃的原因！主要是以下三个方面的因素所决定的： 一．和面 手工擀制面条、和面时用水量较多！大约是面粉量的45%！当面粉中加入水后，经拌和，揉搓、搋（chuāi）动？面粉中的蛋白质和淀粉粉就会最大程度地吸附水分。蛋白质吸水后会生成面筋。淀淀粉吸水后会产生黏性,二者合一便形成面团！这种面团、用 手工搋搓的时间越长。越有利于形成面筋网络和增加黏性，这为手擀面条良好的口感提供了条件， 机制面条、和面时用水量较少、大约是面粉量的25%。当水掺入面粉中以后！完全依靠机械上下碾轧而成面饼。这种面饼。很大程度上是靠外力的强行挤挤压形成的、并不是一种自然的结合（或者说不完全是一种自然的结合）、由于面饼中含水量有限，故其蛋白质不能能充分吸水,从而使面筋网络的强度大打折扣，同时，淀粉也不能充分吸水！颗颗粒膨胀不足、其黏度也就下降许多！ 实践中我们可以感受到、手工擀制面条所用的面团、用手抻拉，一般不容易撕断。但机制面条所用的面饼（面团）则不然，用手抻拉容易断裂，这也可以看出：手工擀制的面条所用面团的含水量高。不论是面筋网络的形成，还是黏性的产生！都优于含水量低的机制面条所用面团！ 二．成形 当面团（饼）和（轧）好以后。接下来需要成形、 手工擀制面条之前？必须将面团完全揉和好、在具体揉和面团时。虽说只用手掌往前推揉！但面团却在不断地变换角度、这样会使面团团各部位受力均匀！绝没有因用力不匀而产生“死角”，当擀面片时！通常是将面杖置于面面团上往前推擀、擀至椭圆时、不光要擀前前擀后，而且还要擀左擀右，使整片面皮都厚薄薄一致!然后再从两侧卷成卷、或或折叠成梯形!用刀刀切成面条、 机械轧面条的方法与手工擀面不同、在正式轧条前，需要用滚筒反复将8862面团轧成饼片状,可是，机械轧面片的2255用力方法只是上下挤压！并没有通通过各种角度来受力？所以不利于面团中面筋网络络的形成！当当面片轧好后？改用滚动槽形轮轴切成面条。这种做法的效果不理想，原因因是电动机械速度快！产生的热量会使面粉中的蛋白质变性，非但不能对面条的面筋，黏黏性起一个完善和补充,反而会给成品不受吃埋下了一个不易被人察觉的隐患、从而更加削弱面条的弹性、 三．制熟 我们食用的面条大多是用水煮制成熟，这点大家早就清楚，，植物位置摆放风水学
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梦见自己被车压了
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