吃大闸蟹有什么禁忌？
1. 螃蟹不要生吃，蟹常以动物尸体或腐殖质为食。所以蟹的体表，鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥！有些人因为未将蟹洗刷干净。蒸煮不透！或因生吃醉蟹或腌蟹！把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里、 9862 2. 死蟹不能吃！蟹死后、体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐。腹痛，腹泻，新鲜活蟹的外外壳呈青黑色!具有光泽！脐部饱满。腹部白洁。而垂死的蟹3175外壳呈黄色!蟹脚较软。翻正困难， 3. 苏蟹阁清蒸大闸蟹，吃螃蟹要现蒸现吃为好！万一吃不完、剩下的一定要保存在干净。阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透！ 4. 吃螃蟹也有讲究，吃蟹时！在开盖后要注意四个清除。一要清除蟹胃、就是蟹盖里三角形的骨质小包、先吃蟹盖部分！用小勺把中间的蟹胃部4487分舀出？轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净！不要吮破中间那个9034呈三角锥状的蟹胃！内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身。先用剪刀将多余的蟹脚，蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来。5086那是蟹心部分应丢弃、还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃、即长长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西、都7682应该清除掉。 5. 螃蟹不宜吃太多，蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意。以免引起腹痛腹泻！ 6. 不要与茶水同食、吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶！因为开水会冲淡胃酸、茶会使蟹蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收！还还可能引起腹痛!腹泻！ 7. 不要和柿子一起吃，蟹肥的时候柿子也熟了。这两种东西应应当注意不要同时吃！因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固。凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败、引起呕吐！腹痛。腹泻等反应。还可可能引起结石症等？ 8. 五类病人不易易食用、一是患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人、二是患有慢性胃炎，十二指肠肠溃疡，胆囊炎，胆结石症，肝炎活动期的人！三是患有冠心病！高血压。动脉硬化。高血脂的人人应少吃或不吃。因为蟹黄中胆固醇含量高、四是过敏体体质的人。五是脾胃虚寒的人，！
大闸蟹能和海鲜同时吃吗
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吃大闸蟹有什么禁忌吗
一！食蟹五忌 1 忌食死蟹 河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻、 2 忌食生蟹 活蟹体内的肺吸吸虫幼虫囊蚴感染率很高、达到71%！肺吸吸虫寄生在人体肺里，刺激或破破坏肺组织？会引起发烧、咳嗽，咯血。若侵入脑部。则可引起瘫痪！ 3 忌食隔夜蟹 螃蟹为含组胺酸较多的食物。隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下、会分解为为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组7339胺中毒,因此、蟹最好现5314蒸现吃!一般般不要超过4小时。 4 忌忌食四部位 蟹的体表。鳃部和胃肠道沾满了细菌！病毒等致病微生物、因此！吃时必须须除尽蟹鳃,蟹肠，蟹心（俗称六角板）、蟹胃（即三角形的骨质质小包！内有泥沙）、 5 忌食过多 因螃蟹性寒！蟹黄中胆固醇很高，一般人每次不应超过1斤、且一周内食蟹不应超过3次， 二。忌同食食物 1 与茶水同食食 吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水、一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化、二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。 2 与柿子同食 秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃、因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道道内会发酵腐败，引起呕吐，腹痛！腹泻等反应，蟹。柿均为寒性、同食寒重则损伤脾胃，蟹最好也不要与与葡萄、石榴！山楂！梨！苹果等同食， 3 与花生同食 3498花生脂肪含量高达45%，油腻之物与蟹蟹同食,易致腹泻， 4 与泥鳅同食 泥鳅其性温，而蟹其性冷，二者同食不利于健康！ 5 与香瓜同食 香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利、能除热通便，与蟹同食！有损肠胃，易致腹泻。 6 与梨 梨味甘性寒，蟹也性寒。二者同食！易伤人肠胃！ 7 与冷饮同食 冰水。冰激凌等属寒凉之物！使肠胃温度降低！与蟹同食，易致腹泻、 三、忌食人群 1 孕妇 蟹具有活血化瘀的功效。有7785可能导致流产!中医认为，蟹爪5787能催生下胎。因此孕妇或有习惯性流产者慎食。 2 肝病患者 肝脏不好的人、不论是急性或是慢性性肝病的？为了减轻肝脏在在消化代谢上的负担！给肝脏有更多的养精蓄锐的机会和时间！预防肝性脑病的发生。对于富含蛋蛋白质和氨基酸成分的螃蟹应当少食或不食, 3 肾功能不全者 不论是由何种原因引起的肾功能不全的人。当摄入蛋白质。氨基酸后！都可使肾脏负荷加重！加。李居明属羊运势
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大闸蟹不可以和什么一起吃？
食阳澄湖大闸蟹八不宜 螃蟹不仅好吃！还含有丰富的维生素，并且有一定的药用价值！ 但是，有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻，恶心呕吐等症状！因此。吃蟹时应当注意下列八个不宜、 一，不宜宜食用死蟹？河蟹死后的的僵硬期和自溶期大大缩短！蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中。 使食者呕吐、腹痛。腹泻。新鲜活蟹的背壳呈青黑色，具有光泽。脐部饱满。腹部洁白、 5399而垂死的蟹背壳呈黄色、蟹脚较软、翻正困难， 二、不宜食用生蟹，河蟹以动物尸体体或腐殖质为食!因而蟹的体表、 鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净。蒸煮不透， 或7537因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹体内的病菌或寄生虫食入体内、导致生病，因此！食蟹要蒸熟煮透！ 三！不宜食用存放过久的熟蟹，因此，螃蟹宜现烧烧现吃!不要存放、 万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉7954通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透、 四、不宜乱嚼一气、吃蟹时应当注意四清除，一要清除蟹胃、即三角形的骨质小包。 内有污沙﹔二要消除蟹肠﹔三要清除蟹心。蟹心俗称六角板﹔四要清除蟹腮、 五。不宜食之太多，蟹肉性寒、不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。以免腹痛腹泻。 六。不宜与茶水同食：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸！ 茶会使蟹的某些成分凝固。均不利于消化吸收、还可能8873引起腹痛。腹泻。 七！不宜与柿同食。蟹蟹肥正是柿熟时、应当注意忌蟹与柿子混吃、 因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固、凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败！ 9223 引起呕吐、腹痛！腹泻等反应， 八，1483某些病人不宜食用： 患有伤风？发热。胃痛以及腹泻的病人。 慢性胃炎，十二指肠肠溃疡、胆囊炎，胆结石症。肝炎活动动期的人, 蟹黄中胆固醇含量高,患有冠心病，高血压、动脉硬化、高高血脂的人应少吃或不吃！ 体质过敏的人、脾胃虚寒的人！ 肝炎患者不宜食螃蟹、肝炎炎病人由于胃黏膜水肿!胆汁分泌失常！消化机能减退,而蟹肉含有丰富的蛋白质？不易消化吸收。往往易造成消化不良和腹胀！呕吐等。 心血管病人忌吃螃蟹，螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克、每100克蟹黄中含胆固醇460毫克。冠心病、动脉硬化症！高血压。高血脂症的患者，食用含胆胆固醇过高的食物？会引致胆固醇增高！加重心血血管病的发展。 有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹、伤风感冒的饮食应以清淡为主，高蛋蛋白的螃蟹不易消化吸收!吃后易使感冒难愈或使病情加重。 凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻泻或消化不良等症,慢性胃炎。胃及十二指肠溃疡患者最好也4491不吃螃蟹,因食后易使旧病复复发或病情加重。 有过敏体质的人应忌吃螃蟹，此类人吃了螃蟹后。特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应，产生大量组织胺等。引起胃0085肠等平滑肌痉挛！血管性水肿、而出现恶心，呕吐！腹痛，腹泻，有的还会引起荨麻疹或哮喘！此外、患有皮炎。湿疹，癣症等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可使病情恶化、 患有胆道疾病的如胆囊炎。胆结石症症的人不宜螃蟹、胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固3237醇过多和代谢障碍有一定关系。吃蟹易使病情复发或转重！ 孕妇宜宜少吃或不吃螃蟹！中医认为！螃蟹性寒凉！有活血祛祛瘀之功、故对孕妇不利、 老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退。消化吸收能力差！故食蟹应以品尝为主。不宜多食！而幼儿因消化器官发育不完善！消化化吸收能力较差。所以也不宜多食螃蟹。 温馨提示：吃蟹时。可用姜醋作调味料。既可帮助消化！亦有助杀菌，蒸蟹时可放一些紫苏叶。紫苏性味辛温、发汗解表，行气宽中、能解鱼蟹毒。吃蟹8761后如感到肠胃不适!可用紫苏15克、生姜5片煎服。趁热饮下，有暖胃功效！并止痛！止泻， 古医书记载：“凡柿同蟹食，令人作泻，”原因是蟹含丰富蛋白质、而柿的鞣酸很多，两者同吃！会凝固成硬化！此外、蟹蟹和柿都属寒凉之物，同时进食过量容易引引致不适, 更更多相关资料。相关信息可以去友名水产官网或友名水产商城看看，李居明属马逐月运势
