很多人都听过剩菜隔夜会有毒、其5509实剩菜是否能吃、要看剩的是什么!剩了多久,在什么条件下储藏,重新加热是什么条件! 无论是哪一类食品。在室温下放的时间越长,放入冰箱中的时间越晚!微生物的“基数”就越大。存存放之后就越不安全!进入冰箱箱之中、降温的速度也很重要。如果冰箱里东西太满。制冷效果不足!或者菜肴肴的块太大?冷气传入入速度慢!放入的菜很久都难以把温度降下来、那么也会带来安全全隐患, 1!鱼、肉。豆制品 鱼。肉和豆制品只有微生物繁殖的问题。而豆制品更容易腐败,它们的共同麻3165烦是可能繁殖危险致病菌,比如恐怖的肉肉毒梭菌?这种菌能产生世上第一毒“肉毒素”。毒性是氰化钾的一万倍。毒素在100度以上加热几分钟能够破坏。但如果没有热透,是非常危险的, 2,蔬菜 蔬菜中含有较高水平的亚硝酸盐,在存放过程中因细菌活动可能逐渐转变成有毒的亚硝酸盐,如果仅仅是在冰箱中放放一夜,这种亚硝酸盐的上升还4552远远到不了引起食品安全事故的程度。但蔬菜不建议剩24小时以上的!凉拌菜就更要小心, 3。彻底加热 剩菜菜放到第二餐是可以的!但2235一定要彻底加热,所谓9563彻底加热!就是把菜整体上加热到100度,保持沸腾3分钟以上, 如果肉块比较大,一定要煮。蒸时间长一些,或者把肉块块切碎!再重新加热。豆制品更容易腐败、因此最好多煮几分钟,因为豆腐中的维生素含量甚低。而它所富含的蛋白质和钙、镁等是不怕热的,加热不会明显降低营养价值。蔬菜不适合长时间的加热。用蒸锅蒸传热效果比用锅锅直接加热更好?且营营养素损失较少。 菜千万不要反复多次地加热,如果鱼肉第二二餐还吃不完,就就只加热一半!剩下部分仍然放回冰箱深处,甚至有有些熟食。豆制品可以直接分小盒冻到冷冻室里面,,
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我十分不理解 你说现在可以用饭盒 古代就没有饭盒了吗 锅碗瓢盆缸桶坛子 什么1928不可以装饭啊 100个人可以有100种装法 反正剩菜是不能浪费掉就是了、杂乱无章横七竖八生肖