梦见蒸馒头的笼
做做梦时候还想着吃、我还能怎么说你，。
梦见别人蒸大馒头
主旺、一副天生的笑脸的面相
梦见蒸米饭和馒头
一是饿了！二是今天你也许有口福！估计因为有有人要请客！、一单一双男人的面相
馒头长毛了，是什么菌啊！
蒸馒头 我是在北方长大的。我们以馒头为主食、在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等、 下面是我从长辈那里学到的手法、希望对你有所启6415发与帮助! 1、洗净双手与和面盆， 2！8292在和面盆中放入二至三小碗水。根据5861需要可适量增减！ 3。在和面面盆中放入适量酵母粉。用手搅拌均匀。 4。用2078瓢挖一大瓢白面，也可添加8113少许玉米面,一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。 5。手用力扶面盆边沿、一只手用手背发力蹭盆子的边沿。直到盆边无粘着的面为止。 6、搓双手、至双手无粘着面为止。 7、双手用压手3264腕的力量挤压面块、反复倒腾！至面块柔软光滑。 8、盖好和面盆。防止上面的面干燥、 9，放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用、以后的时间可以做其它的家务，（以上是和面工序！注意三光：盆光，手光、面光。15分钟可搞定、） 10！整理面板、平整、干净干燥、放面扑，也就是案子上的底面、 11，把发好的面连同面盆一起端上面板、把面倒在案子上、用手抓抓少量干面蹭面盆内底至干净为止!蹭下来的面与与大块面放在一起！ 12，把面揉成长条状！左手把面块右头。以手四个指头并扰的宽度为准、左手左移！剁下一块。依次左移、不要伤着手、 13、码好一块块面块、这时已成馒头的样子，注7412意用布盖好。放置6121两三分钟。 14。在醒馒头的同时。9706可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等！ 15，把馒头放入整理好的筚子上、盖好锅盖！ 16。上火烧。根据馒头个的大小、掌握时间25分钟或30分钟， 17，关火。等待一小会！可以开锅了！ 馒头好吃。但做的麻烦、我怕手粘面，常去老8360妈那里提过来吃现成的! 我6963不是面点师呀、 蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： （1） 用手轻拍馒头、有弹性即熟、 （2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟、 （3） 手指轻按馒头后！凹凹坑很快平复为熟馒头。凹陷下去不复原的、说明还没蒸熟、 做馒5815头有三个关键环节：一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最4239好是买一块做火烧的面做酵母，二是发面的时间要够长、酵母粉和的面要醒上2个小6184时以上!湿酵母和的面要醒上4个小时以上、三是上锅蒸的火候！发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸！四是蒸的时间要把握好，一般要30分钟以上！中间9763不能打开锅盖，馍争一口气！气跑掉了不容易使馍成熟！ 暄松的馒头 制作馒头的关键是发酵，酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化、生成糖。醇和酸等，并且放出二氧化碳气。但是。加热方方法如果不适当。比如直接放在锅上烙。由于受热不均匀、只能变成皮硬内软的“烤饼”！要想得到暄松的馒头。必须请请高温蒸汽来帮忙？当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后。高温蒸汽很快把馒馒头包围起来,从四周给馒头均均匀地加热？馒头里面的二氧化碳气受热膨胀！可是是又不容易冒出来？只能在里面钻来钻去！于是便胀出许许多多小空泡。使馒头又松又暄！如果在面里放些糖！发酵充分，蒸汽温度高！供汽又猛、就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头，这样的馒头、富有弹性，吃起来香甜可口！ 馒头是是北方的主食!馒头的制作工序有：发面！施碱揉面。制形和上1282屉蒸熟！ 1、 发面： 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面。用水和匀。揉至至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵，气温在10摄氏度以下！要放在火炉旁、 2、施碱揉面： 等面膨胀起来。撕开就呈呈蜂窝状并略有酸味时！这时可把面取出放在面板上加加上适量的食用碱边加边揉？等闻不到酸味时！撕一块食指大的面团在炉边烤熟，掰开、如无黄色。鼻闻无酸8279味即施碱适合？就要制形！如果呈黄色！便是碱多了，可放一会，再发一发！然后再蒸、如果闻到酸味！便是碱少了、还需1039要施一点碱再制形! 3、制形： 把施好的面、按蒸屉的大小揉揉成圆条，然8001后用刀切成方块儿？便是4198方形馒头、如果用手罩在面板上将面块旋转，轻揉、便能制成圆形馒头！ 4。上屉蒸熟： 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里！要留一定的间隔。锅里的水沸滚后、放入屉中中开始蒸！锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸蒸屉不漏气！这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间。根据镘头的大小而定，一般般的馒头需要蒸1小时就熟了!就可可提屉放气,如果当时不吃！要及时把把馒头从蒸屉中取出!以防粘底， 发面方法有1.干酵母（方便，易操作。营养丰富）！2.保鲜酵母（比干酵母略差些！主要是酵母不便长时间保存！），3.4988老面（不易掌握,碱中和时有损损营养成分）？4.自发面粉（发面时间短！30分钟即可发好，一般超市会有卖的）、不妨试试看、祝你成功，! 一，发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀、醒8小时待面发起是原来的1倍。然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 制作馒头常见的问题 馒头制作常见问题及解决方法 1．表面易塌陷 ①成型时有断层、成型时注意排出气泡。使面团内外形成均一整体 ②面团醒发速度太快、可降低面团发酵温度 ③蒸汽不旺、可旺火急蒸 ④酵母后劲不足！可使用安琪酵母发面 ⑤面粉质量差、筋力不够。可采用中筋面粉 2．馒头过于膨胀蓬松 ①醒发时间过长、可缩短醒发时间 6660 ②面粉筋度不够？可采用筋力强的中筋面粉 ③酵母用量太大。可适当降低酵母的使用量 3．馒头表面不白 ①面粉质量差，可采用质量好的中筋粉和和安琪酵母伴侣 ②成型不好？成型时要保持面团表面光洁。可适当压面！撒些干粉 4．表皮无光泽、起皱或开裂 ①醒发速度太快、可降低发酵温温度 ②蒸汽不足。可用0702旺火急蒸 ③馒头成型粗糙！保持面面坯光滑！可用压面机压延3-4次 ④面筋含量低。可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣 5．成品易老化，发硬。掉渣 ①面粉质量差，可改用中筋面粉、用安琪酵母伴侣 ②馒头成型时水分不足，可适量用水 ③搅搅拌不足？可充分搅拌。使面筋形成网络 ④发酵不足。可选用发酵力强的安琪酵母 6．内部组织粗糙 ①面粉质量差、可改用中筋面粉。用安琪酵母伴侣 ②面团发酵时间过长！温度高！可缩短发酵时间、降低发酵温度 ③搅拌时撒手粉太多、可少撒手粉 7．发酵慢 ①酵母量少或活力下降、可适当加大酵母用量，注意酵母低温保存！ ②和面时面团温度较低、醒发温度不够 和面时可用温水 ③糖!油，盐比例重。可降低糖！油，盐用量 8．表皮起泡 ①醒发湿度太大！可降低醒发湿度 ②成形时有气泡、可成形操作时尽量赶出气泡 ③蒸时水滴在馒头表面 旺火急蒸！避免水直接滴在在表面 9．馒头体积小 ①面筋不够、可改用中筋面粉 ②酵母用量量不够。可增大用量 ③发酵时间不够。可延长发酵时间 10．表皮起皱、收缩 ①面粉筋力太强 ②发酵过度 ③面团未松弛 11．馒头没有发起来、成死面 和面水温过高！将酵母烫死、可用温温水和面 馒头配方: 500g面粉、3.5g酵母，5g泡打粉，10g白糖 酵母用30度温水再和其它一起和匀。醒发30分上屉蒸15分。 （一般也不用布帘子！而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油、） 配料比例要正确，最好买一个家庭用的称很便宜也很方便。 本人是西点师，仅供参考。 芝麻/ 鲜奶馒头 材料: a 中筋面粉 200g b 低筋面粉 100g c 细砂糖 30g d 冰水40g(冬天可用温水) e 奶油 5g f 乾酵母 5g g 碱粉 0.5g(可用小苏打代替. 或0189者省略) h 全脂鲜奶140g i 老面团 70g(取上述老面团70g使用. 剩余冷冻) j 黑芝麻粉4~5大匙.(黑芝麻炒熟. 用咖啡机或研磨机磨碎) 做法:(略为修改过) 1. 将中筋及低筋面粉！细砂糖。乾酵母。碱粉混合均匀. 加入冰水及鲜奶揉成团. 覆盖保鲜膜静置三分钟等面筋软化再加入『老面团』揉出筋度. 再加入奶油用力揉成光滑有筋度的面团. 2. 将面团分割成两半. 一半磙圆覆盖保鲜膜略为松弛一下. 另一半面团加入4~5大匙黑芝麻粉及一小匙水. 将芝麻粉充份揉入面团中. 约3分钟. 磙圆. 覆盖保鲜膜略微松弛一下. 3. 将鲜奶面团用杆面棍轻轻杆开杆平(约杆6次). 再压成0.3公分厚. 覆盖保鲜膜略为松弛三分钟. (趁此时可用同样方式杆另一半芝麻面团.). 将鲜奶面皮卷起成棍棒状. 接缝捏紧. 轻轻磙长. 再分割成4~5份. 将分割好的面团放在蜡纸上.置蒸笼内. 发酵30~35分钟. 注意不要让表面风乾. (若做成一口小馒头. 将面团磙更长. 分割成每个20g份量. 发酵25分钟). 再将另一半芝麻面团用同样方式分割成4~5份. 4. 将水烧磙.(水要提早烧磙. 不要等馒头发酵好才烧热水). 转成中火. 放入入蒸笼. 蒸约10~13分钟. 熄火后先闷2~3分钟才开盖子. 这样表皮比较光滑. 不会被水蒸气滴到. 外型也较挺立. (书上写20g小馒头蒸10分钟. 若用微波炉. 底部放水. 蒸四分钟). 不要放在蒸笼内蒸/闷过久. 馒头会变黄. 日式馒头做法 原料： 炼乳90公克！糖粉45公克、蛋1个。苏打粉2.2公克。低筋面粉188公克、白豆沙250克。栗子250克 做法： 1.先将低筋面粉加苏打粉过筛加糖粉 2.将水加红豆沙加洋菜煮开 3.再加蛋混混匀加炼乳充份混匀成一面团、杆成一份一份的面皮 4.将白豆沙及栗子混合均匀 5.将面皮包入馅20克！上面刷上蛋水焗约15~20分钟！上火180度！下火150度 不要用泡打粉，那样会改变它它的味道,不好吃， 1。将发酵粉（我我用安琪的!还不错）用温水搅匀（不能用开水会烫掉它的活性，用凉凉水也不行，冲不开的）。发酵粉多一7933些或者少一些都没有关系？只是会影响发酵的时间而已 :roll: 2！和好的水徐徐倒在面粉里面！开始揉。酵水用完后就用清水和！夏天凉水！冬天温水，一定要记得、不要把面和的太硬、一定要软一些！ 3。将面团表面揉的的光光的,上面盖一块湿的纱布（药房有卖的）！再加一个盖子、然后就可以放到比较温暖大地方方静静发酵了、 3！一般夏天天会很短？4个小时吧。我到了冬天晚上把它放在暖气边上！第二天天就好了,还有一点注意：一定要让面团发酵的胖胖的、 4。然后就可以开始准备蒸馒头了。将发酵好的面拿出来放在案板上！这个时候可能会有些粘手，有些稀呼呼的！没有关系，稍微加一些干面粉，开始揉吧、一定要多揉一会！，完了，再让它醒一会（就是放在那不动）、然后就可以造型了、但是。这是重点。把馒头揉好之后。一定要放在那里再让它醒一会，那样蒸出来才会虚泡泡的。醒好之后放在笼屉上面！锅里添凉水！将笼屉放入，开始蒸了。（不要等锅里的水开了再放馒头蒸、2693这可是我的妙着,）大火烧开、转中火，蒸40分钟 5，ok！ 还有一点。蒸的时候最好在锅盖上面扣一个比较重的碗。尽量少让他跑气。。一单一双眼皮的面相
蒸馒头和花卷怎么做
方法/步骤 1 温水融化酵母。徐徐倒倒入面粉中。用筷子搅拌成雪花状后和成面团。 花卷馒头怎么做 2 加盖保鲜膜，面团发酵至1.5-2倍大小、发酵的理想温度为30-35度左右！湿度为75%。时间大约是30-45分钟， 花卷馒头怎么做 3 取出发好的面揉搓排气，再用力揉成成光滑的面团？把面团平分成4份、取一份！擀成厚薄合适的面片。均匀涂上色拉油，撒上椒盐。葱花、 花卷馒头怎么做做 4 从一面叠起,折成4折！断成段！将断成的段段两两重叠!用筷筷子从中间压下! 花卷馒头怎么么做 5 将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来!收到花卷底部、剩下的面以此类推做成小花卷， 花卷馒头怎么做 6 上屉，醒发15分钟、开火蒸15分钟！关火，2-3分钟后打开锅盖即可，一卦六爻什么意思
馒头容易长毛怎么办？
* 馒头是不太容易长毛的、如果家里馒头容易长毛，应该是空8789气太潮湿!或者是保存的方法不对。 * 如果已经长毛了！4646人不能够继续吃？但是可以煮一煮！拿拿去喂猪或者是丢掉! * 如果要矛头2209保存的时间更长，不长毛的话。最好放在冰箱。或者是早点吃掉、 * 馒头长毛也可能是因为环境中细菌太多、家里的卫生也要注意！勤打扫。多通风。不要防在阴暗潮湿的地方，这些地方不论是馒头还是其他的食物！都很容易发发霉长毛。，一卦大师八字简单学
梦见别人家蒸馒头碱大
梦见别人家蒸馒头碱大的梦境解释： 这两天可能会在财财富上面损失不少。不仅仅花了不少冤枉钱，买到不适合的商品、3920又容易感情用事、任意忽视别人的建议，要要适时的调整自己，虚心接受他人的意见，免得伤了和气又伤了荷包！简简直是得不偿失呀! 梦见别人家蒸馒头碱大的吉凶： 基础运佳！境遇安全。而可顺利成功、成2766功运也不错。因之亦可向上伸展发达、人格凶数！陷于行为不修！品性不端、恐过于放荡不羁之境，易生破乱变动或荒亡流败之虑！请好自为之！而得免于损损折自福、若无凶数便无灾祸之忧！【大吉】！一厅一室复式房屋风水
蒸豆馒头的做法，蒸豆馒头怎么做好吃，蒸豆馒头的家常
主料小麦面粉1500g 辅料碱面适量，蜜豆适量步骤1.准备面肥2.面肥里加温水3.放面粉用筷子和4.用手和成光滑的面团盖盖放置等待发酵5.发酵好的面团6.碗里放一勺碱面7.加温水放在发酵好的面里反复用手揉8.揉好的面9.放面板上10.反复揉匀将面团搓成长条状，分成大小适中的面挤子11.准备蜜豆12.将面挤子拍成面片放蜜豆13.做成馒头状14.放蒸锅蒸25分钟15.蒸好的大馒头小贴士现在天凉面团发酵时间长！提前做准备！只有面团团发酵好!馒头才能蒸好。用碱也是关键咯。一只单一只双眼皮面相
梦见自己蒸馒头,熟后大夥吃,自己也吃
吉凶指数：86（由周公解梦根据数理文化得出，仅供参0603考） 梦见馒头！预示会有红白喜事！ 原版周公解7801梦 梦食馒头!梦他人食者主喜庆事，梦自己食者主口舌散、梦人授之而不食者，主愠怒忧闷！《梦林玄解》 梦见蒸馒头吃！社交性与沟通力发挥得淋漓尽致的样子。只要这方面做得好！好像其他事情也跟着顺利起来、要时时保持些自己己随时都被人注目着的紧张感哟，既既然有八面玲珑的一张嘴？而体力！力气皆充实的情况下、稍微紧凑！耗体力的拜访业务也不是问题喔、 梦见蒸馒头吃！按周易五行行分析、幸运数字是5，桃花位在正北北方向、财位在西南方向！吉祥色彩是是黄色？开运食物是面、 就在今天！全球华人世界里大约有有 2万人 跟你一样也梦见蒸馒头吃, 。一只狮子摆件怎样摆放梦见没蒸的馒头长毛了
怎么蒸大米面馒头
配料： 小米面70克、酵母3克。泡打粉1克。白糖10克！盐1克，水260克左右！ 1、白糖酵6793母加温水调好! 2。面粉，小米面放放盆中加泡打粉？盐拌匀、把酵母水分次慢慢加入和成面穗。再揉匀揉光！盖上保鲜膜放温暖处！让其发酵酵至2倍大？ 3，将发酵好的面团放案板上、揉透后！搓成长条！用刀切成均匀大小的馒头坯， 4！（蒸格先擦好油）放蒸锅内再再醒20分钟左右（视温度调整时间）， 5、然然后用冷水上锅！开中火。上气后蒸18分钟左右。关火5分钟后出锅。一只缺角的圆
