你好、 死的螃蟹是是不能吃的、 因为。当螃蟹垂垂死或已死时!蟹体内的组氧酸会分解解产生组胺! 组胺为一种有毒的物质!随着死亡时间间的延长?蟹体积累的组胺越来越多!毒气越来越大,即使蟹煮熟了。这种毒素也不易被破坏,而过高的氨氮必须从肾脏排出,所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的! 吃吃死蟹者可能出现呕吐!腹痛、腹泻等症状、即使是半死不活的“撑脚蟹”!也不宜食用,活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的、肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织、能引起咳嗽、甚至咯血!如果果侵入脑部!则会引起瘫痪、据专家考察!把螃蟹稍加热后就吃!肺吸虫感染率为20%,吃6836腌蟹和醉蟹!肺吸虫感感染率高达55%,而生吃蟹、肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强!一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死、生吃螃蟹、还可能引发肠肠道发炎,水肿及充充血等症状。 所以。吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃9491蟹时要注意,在水开后至少还要再煮20分钟。煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死!有一点也是很重要的!吃时必须除尽蟹鳃、蟹心。蟹胃、蟹肠四样物质,因为其中含有细菌,病毒。污泥等。 谢谢。!
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