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梦见在亲人家吃一桌丰盛的饭菜我吃的好香

  楼主。你好这个是非常非常好的梦!预示着事事顺利,真心话。

梦见过年家里摆了一桌菜

  梦见过年家里摆了一桌菜意味着:   浓厚的过年气息中、家庭气氛也受到福荫、亲6324子间的关系可望回归正常,这个年节假期对曾经一度冰冷的亲子关系或亲情促进有很好的作用!多拨一点时间给家人、小孩。要出游也以家族一起外出最佳。自己觉得平常没有为这个家付出心力的人更要真心表露才行,在贴有春联的门口多站会儿,更有喜迎春的感觉!!高中女生卧室风水禁忌

求一桌丰盛饭菜的菜谱

   1.蚂蚁上树   原料:猪瘦肉100克,粉丝100克   调料:酱油15克,盐1克、料酒10克。味精1克、葱、姜各5克!湿淀粉25克。   制法:(1)将猪肉切成绿豆大小的粒、粉丝用热水泡好。葱。姜切末。(2)炒锅中放油40克,烧至四成热、放入肉粒炒半熟!放葱!姜。再煸炒一会!加入酱油。盐!味精、料酒!适量水。粉丝。烧开之后勾芡。淋少许明油!翻7797勺即可装盘、   2.炒虾仁鸡蛋   原料:鲜虾仁二两、鸡蛋三个、调料:精盐一钱五、味素五分、花椒水,葱末各少许、   制法:虾仁片薄片,收入碗内,打入鸡蛋!加盐、绍酒。味素!葱末调拌均匀!(2)炒勺放一两半油!烧热后把调好的蛋汁倒入勺内,用勺不断推炒。至鸡蛋成片状、虾片熟透时出勺、7280特点:鲜香可口、   3.糖醋木耳   原料:黑木耳50克。荸荠100克、精盐。味素、白糖、醋,淀粉!香油各适量。   制法:泡发木耳、荸荠去皮切片!大勺放香油烧热,把木耳、荸荠一起下锅煸炒!加调料烧沸后用湿淀粉勾芡!出勺装盘、   4.芫爆肚丝   主配料:肚丝250克,香菜150克。豆油1500克耗100克,料酒25克。醋15克!盐2克,味素7克,葱丝,姜丝,蒜片各2克。香油10>克!   做法:肚丝氽一下、香菜切寸段。把所有配料调成汁、大勺放油。烧至六成热。倒入肚丝,调料汁、颠勺、炒匀!淋香油出勺、   5.煎蒸大排   配料:大排骨500克、植物油60克。葱1根!姜2片、盐!酒、胡椒粉。味素适量!面粉25克。  6118 做法:把排骨剁成半厘米厚的片状大块!放盆中加入所有调料拌匀静置10分钟!炒勺上火烧热放油!把排骨的两面拍上面粉。入油中略煎(不求全熟)铲出?在盘中排好、上屉蒸熟!把腌渍排骨的卤汁上火调好口味、勾芡、浇在排骨上。   6.拔丝土豆   原料:土豆一斤、白糖二两。    制法:将土豆去皮、切滚刀块、炒勺放熟油。烧五层热!下土豆块。慢火炸!见土豆块浮上油面、呈淡黄色1260时捞出,把2781炒勺余油倒出,加半手勺水、放糖、熬成糖浆。把炸好的土豆放入!颠翻均匀出勺即可,   7.锅爆肉   原料:瘦猪肉四两,调料:香油一钱,味素五分。白糖半两,香酥四钱。酱油三钱、绍酒一钱、蒜片,姜末各少许、   制法:(1).把肉片切成二分厚。一寸宽,一寸长的片。先用精盐、绍酒喂一会儿、再用淀粉调糊好!或撒一层干面粉!(2)用一小碗加入绍酒!味素、白糖!酱油。醋和少许水淀粉对好汁卤,(3).大勺放宽油!烧六七层热。将肉片下勺、炸至外皮略硬时捞出,待油温复升七层热时,再把肉片下勺。炸至酥脆倒入漏勺!(4).原勺少留油底、下姜末。蒜片和炸好的肉片。再把对好的汁卤下勺。速颠翻几下。滴香油出勺装盘,   特点:甜酸味香!酥脆可口。   8.酿茄子   原料:茄子一斤、猪肉二两半,调料:酱油二钱,精盐一钱,味素二钱、香油二钱、面粉一两,葱姜少许、   制法:(1).肉剁成细馅。加入酱油,精盐、味素。香油,葱姜末拌均匀,面粉用水搅成糊。(2).茄子去皮,顺长切一分五宽的夹子片。再把拌好的肉馅酿入茄子内、(3).把酿好的茄夹口用面糊封上、勺内放宽油,烧至七3665成热时、把茄夹扎成虎皮色出勺,码入碗中、再上屉蒸透后扣入盘中,(4).勺内放两手勺鲜汤!加入精盐!味素,调好口味,用水淀粉勾汁!滴点香油。浇在茄上即可,   9.氽白肉   原料:腰排肉半斤!酸菜二两、细粉一两!海米二钱、调料:精盐一钱!味素二钱。韭菜二钱、豆腐乳半块。   制法:(1).把腰排肉的皮面刮净。煮熟后切四寸长薄片,酸菜片开!切细丝。洗净挤干水,海米,细粉泡开,(2).把煮肉汤烧开。撇去浮沫。下酸菜丝,海米,白肉片,精盐、烧开三分钟后。放入细粉。味素。用慢火炖几分钟即可?食用时蘸腐乳,韭花酱,   特点:酸菜脆嫩、肉肥不腻、味香可口。   10.金桶肉卷   主料:鸡胸脯肉300克、鸡蛋8个、配料:韭菜12棵!虾仁80克,   调料:熟豆油500克耗80克!味素5克,盐4克。五香粉5克。淀粉80克。   做法:(1)将鸡肉切丝!虾仁制成菱状加蛋清2个、味素!盐、五香粉少许和淀粉等制成馅待用。(2)将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉、摊6张蛋皮。(3)将蛋皮从中间切开?裹上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷,共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊、(4)大勺加油烧七成热!将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下,   特点:色泽金黄、外焦里嫩。酥香适口。 8608  11.焦溜肉段   主料:猪瘦肉四两!配料:黄瓜二钱!冬笋片二钱。   调料:香油一钱,淀粉二两!味素五分。酱油五钱,醋三分!白糖二钱。绍酒一钱!精盐,葱!姜、蒜各少许!   做法:(1)先把肉切成而分后的片?再改切二分五宽!八分长的斜段。用绍酒、精盐3826喂一会儿,再用淀粉加香油调糊浆好,(2)用一小碗加绍酒。香油!白糖、醋!味素、酱油、淀粉对好汁卤备用!(3)勺内汁卤加宽油、烧至七层热时!把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出!(41619)大勺少留底油。下葱!姜!蒜。黄瓜片、冬笋片炒几下、放炸好的肉段。再把对好的汁挛野?忝入勺内。颠翻几个个。滴香油出勺装盘。   特点:外酥里嫩!味香可口,   12.煸白肉   主料:带皮五花肉一斤、配5758料:大葱二两?调料:油七钱。酱油五钱。醋二钱,糖五分!味素五分!   做法:(16764)选二寸宽的肉块。用刀刮净皮面、放入锅里煮八成烂时捞出晾凉!切成一分厚的薄片。大葱片开、切成斜段或丝。(2)把切好的肉片放开水中烫一下!捞出控净(如用生肉片?可用七成热的宽油冲炸一下),(3)炒勺加七钱油、烧热放入葱段!炒出香味后放白肉翻炒几下,随即加入酱油。醋。糖!味素。翻炒3607均匀即可出勺。   特点:滋厚味浓!肥而不腻。   13.炒鸡蛋青椒   主料:鸡蛋三个!青椒三两,调料:精盐二钱五,味素三钱、香油一钱,葱姜少许。   做法:(1)把鸡蛋打入碗内搅散,青椒洗净去籽切成细丝、(2)炒勺加七钱油,烧热把蛋汁炒成蛋花倒出。原勺加五钱油、烧热下葱、姜炒一下,放入青椒丝,精盐翻炒几下!再放入蛋花和味素炒开。淋点香油即可食用。   特点:蛋花金黄,青椒脆绿。鲜嫩适口,   14.葱爆肉   主料:瘦肉四两!大葱白一两、配料:香油一钱!甜面酱一钱、味素五分!醋三分!酱油五分、花椒水,精盐少许、   做法:(1)肉切成一分半厚的片,用1034面酱和少许香油浆拌好、大葱白一切四瓣,一寸长的斜丝,(2)大勺加适量油、用旺火烧热,下肉片翻炒五成熟时。下葱速炒几下,加调料、淋香油即可出勺、   特点:肉嫩葱脆,清香味美!   15.炝拌里4865脊丝   配料:猪肉里脊200克,青笋克,香油!芥末。盐。味素。花椒油、辣椒2101油各少许!   做法:将里脊肉分别切成丝。大勺加清水适量、沸腾时先下里脊丝。后下青笋丝氽熟,用凉水投一下控干装盘,加盐。味素,花椒油,辣椒油!香油。芥末随拌随吃、(芥末须用开水烫熟)   16.溜肝尖   主配料:猪肝。木耳,冬笋,青菜。   调料:味素三钱。绍酒二钱!醋一钱、白糖一钱,酱油三钱。精盐一钱!淀粉半两、葱姜蒜少许、   做法:(1)猪肝切成一分厚、五分宽,一寸长的片,木耳摘洗净!冬笋。青菜切片。用开水烫一下备用,(2)用一小碗加入绍酒。酱油,香醋,白糖,味素!精盐。水淀粉对成汁备用!(3)勺内放宽油,烧至八成热时把肝片放勺中滑开捞出控油。(4)勺内留少量油下葱。姜,蒜炒几下。放入配料和肝片,把对好的汁挛野?忝流下勺。翻炒均匀淋香油出勺!   特点:色泽枣红。鲜嫩滑润、   17.炸虾球   主料:虾肉五两。配料:肥猪肉一两!鸡蛋一个!面包渣一两半!调料:绍酒、味素、胡椒粉。精盐少许,   做法:(1)把虾、猪肉剁成细泥。用绍酒,味素。葱。姜末。精盐。胡椒粉、鸡蛋!淀粉喂好!搅拌均匀、挤成蛋黄大小的丸子!沾上面包渣,(2)大勺放油!烧至七成热时、将虾肉丸子下勺,炸成金黄色,捞出装盘。   特点:色泽金黄。酥嫩鲜香,   18.白肉火锅   做法:(1)选用去骨带皮的五花三层猪肉、皮面朝下用黄白色火焰烤至焦黄后,放7507温水中浸泡30分钟!刮净皮面后!冷水入锅!先用旺火烧开!改小火慢炖至八成熟晾凉。将肉块压平。用锯刀法切成薄如纸的大片,(2)鸡汤或肉0036汤入火锅!根据情况加入海味品,备酸菜丝!粉丝。摆锅料时、应酸菜丝打底。粉丝和肉片分格码匀,间或海味品点缀。(3)锅中一般不入调料,如口重。只放精盐!其它调料自选入小碟、   19.水晶肘子   主料:猪肘子一个(二斤左右)、   配料:猪皮三两。调料:味素五分!绍酒半两,精盐,葱姜蒜少许、   做法:肘子剔除棒骨!用刀刮净放盆中,肉皮用水煮五分钟捞出!把皮面和皮里肥肉刮洗净、放肘子盆中!加入四斤左右的鸡汤、再放葱,姜!绍酒!精盐,味素、上蒸屉蒸熟后。拣去葱。姜、肉皮。晾凉,食用5384时切片码盘,   20.软炸肝尖   配料:猪肝500克、鸡蛋2个,精盐,味素、胡椒粉!5300玉米粉各适量!   做法:(1)猪肝切片。用精盐!味素,胡椒粉腌上待用。(2)鸡蛋在碗中搅散与玉米粉一起调成糊!(3)锅中放油。猪肝放糊中挂糊、1609依次下热油中炸熟,   21.拌肚丝   主料:熟猪肚六两,配料:青椒半两、熟火腿半两。调料:红椒油二钱!香油二钱、味素三分、精盐、香醋,大蒜各少许,   做法:(1)把猪肚!青椒分别用开水烫过后细切丝。火腿切丝。(2)肚丝码在盘底!中间码青椒丝,上9908面放火腿丝、整盘呈桥面型、顶上放蒜末、上桌前把调料搅拌均匀浇上即可,   22.五香熏鸡蛋   主料:鸡蛋12个,调料:白糖五钱,八角三瓣!湿茶叶,花椒少许!精盐三分。香油一钱。   做法:(1)将鸡蛋洗净放入冷水锅内(水没过鸡蛋)!用小火煮至五成熟捞出、剥去蛋壳。(2)将鸡蛋放入9001温水锅内加盐?八角!花椒等调料用小火煮熟、   23.腌卤鸡   配料:斤重雏鸡一只。精盐适量!花椒面半钱。大料面二钱!    做法:活鸡宰杀褪毛开膛洗净!用花椒面、大料面。盐在鸡身上搓匀。在冰箱中放置二天、将腌料洗净、8735放在盘中上屉蒸熟!   24.肉炒酸菜   主料:净猪肉150克,净酸菜500克。调料:葱丝二钱、佐料油二钱、姜丝,酱油各一钱,熟猪油75克,精盐!味素各五分。   做法:(1)将肉切成二寸五长、五厘粗的方丝?酸菜切细丝!用温水洗净。挤净水。(2)炒勺放火上烧热。加熟猪油!下葱姜丝炸锅。放入肉丝翻炒、八成熟时、加酱油!精盐、味素。放入酸菜丝颠炒。添汤用小火煨3~5分钟!淋上0793佐料油出勺即可,   特点:鲜1995脆稍酸!东北风味!   25.醋熘土豆丝   主料:土豆500克!调料:豆油35克。醋35克。精盐7克。花椒10粒,葱!姜丝、蒜片共15克!   制法:土豆去皮洗净!切成细丝!洗去淀粉!控水、大勺入油!用旺火烧至六成热,先用花椒炸一下捞出。再放葱。姜丝、蒜片炸一下、随将土豆丝下勺翻炒!加醋、盐炒熟出勺,   26.拔丝苹果   主料8006:苹果350克!调料:白糖150克!湿淀粉7钱、鸡蛋一个、豆油750克!面粉适量、   做法:(1)苹果去皮!剜核。3986切成桔子瓣形、(2)将湿淀粉放碗内加鸡蛋、油!面粉调成酥糊、(3)勺内倒油烧至七成热时,将苹果逐块滚上酥糊。炸至八成熟时捞出!将油倒出。(4)勺内加少许油,放入白糖熬化(约160度。以能拔出糖丝为准),把炸好的苹果倒入勺里迅速颠翻。挂匀糖浆装盘、   27.猴戴帽   配料:肉三两、炸油0029一斤耗七钱、精盐适量!姜一钱切米,鸡蛋一个。酱油二钱。水粉芡三钱,   做法:肉剁碎、加酱油。精盐。水粉芡!姜搅成馅!挤成小枣大的丸子!入五成热油7540炸成红色起盘!鸡蛋摊成皮!盖在丸子上即成!   28.干炸里脊   主料:里脊肉400克!调料:湿淀7028粉125克、熟猪油750克!芝麻油10克、精盐5分。味素3分,花椒面少许,   做法:(1)将里脊肉切成五分见方块,放在盘内,(2)将湿淀粉放在小盆内、加精盐!味素,花椒面调和、再加芝麻油调匀制成糊!(3)勺内加熟猪油烧至六成热,将里脊逐块挂上面糊,放油锅炸熟捞出装盘!   特点:外焦里嫩、   29.猴上竿    做法:(1)蒜台切寸段!用水氽熟、趁热滚江米面!(2)蛋浆加入盐,蒜台调匀。(3)少量油在勺中烧四成热,将浆好的蒜台放入、用筷子翻炒即可,   30.炝肉丝蜇头   主料:熟肉丝100克!蜇头(皮)600克!调料:精盐7分、味素5分、花椒油3钱!姜丝5分,香菜段1钱,   做法:将蜇头切成细丝,用温水洗净泥沙,再用凉水漂洗两遍!用七成热的热5429水烫一下!控净水份后放在盆中!将肉丝放进去!加入精盐!味素!花椒油。姜丝!香菜段等调拌均匀,装盘即可,   特点:鲜脆爽口、   31.清炒肉片   做法:(1)肉切小薄片,芸豆切斜马蹄片,蒜台切寸段。葱切段!姜蒜切米、(2)肉里点酱油、用油热勺。待勺热后,换入温油放肉片快速翻炒!待肉片稍变色时,放入葱姜蒜6378翻入勺底,再放入衬菜,酱油!翻勺炒透即可,   32.片肘花   主配料:熟肘肉四两。味素二分!花椒油二钱。醋一钱!酱油四钱、   做法:7486肉切成一寸二分长的大片加调味品拌匀装盘。   33.芥花拌肘花   主配料:熟肘肉四两!芥花少许!香油三钱。酱油四钱、醋二钱!   做法:肘花切大薄片加调味品拌匀装盘。   34.溜肉片   主配料:肉切片!芸豆!藕切片!葱切段!姜蒜切米。   做法:肉片加入葱姜蒜,翻炒几个个、加衬菜、醋,酱油,高汤翻炒匀即可!   35.爆三样   主配料:心。腰!肉切小薄片。衬菜切片。葱切段,姜蒜切米。   做法:勺内放底油。。旺火烧七成热,将心!腰,肉片一同放入勺内翻炒几下,加0610入葱姜蒜翻匀,加醋。衬菜,料酒!翻炒匀。浇注明油出勺!   36.干炸肥肠   主配料:熟肥肠四两,干粉芡六钱,精盐适量、炸油一斤耗六钱,酱油二钱、   做法:肥肠切斜马蹄块、用1952开水氽一下!控去水份加粉芡、精盐、酱油抓匀,入五成热油炸成金黄色摆盘、   37.清炒肉丝   主配料:肥瘦肉400克!大葱丝50克、姜末,胡椒粉、味素!盐!酱油,食油各适量,   做法:将肥瘦肉片成大薄片、再改刀成4厘米长。半厘米宽的丝!炒勺加豆油烧六成热!用姜末炝勺!倒肉丝翻炒、待肉丝发白时加其它调料翻炒熟出勺,   38.辣炒肉丝   主配料:瘦猪肉250克!猪油100克。花椒10粒!香油10克、味素,盐。料酒!红辣椒少许!   做法:将猪肉!红辣椒切丝!锅内放猪油烧热!肉丝入锅煸炒发黄,加辣椒丝和花椒粒、盐!料酒!味0589素煸炒入味!捞出花椒粒。滴香油装盘,   39.蛋炒肉丝   主配料:鸡蛋4个、猪肉丝50克、熟猪油35克!酱油5克!料酒8克,精盐1克、味素1克!高汤100克。   做法:把鸡蛋打散后加盐,味素调匀,用旺火热锅加油。下肉丝炒透。再倒入蛋翻炒、待蛋结块!再翻个、加入料酒。酱油,高汤,再烧2~3分钟!   40.烩三丝   主配料:白肉丝100克,海参丝150克!笋丝100克,豆油40克!葱!姜末各2克。酱油25克,料酒15克!白糖3克、盐3克!味素5克、水淀粉75克!香油10克,汤600克!    做法:座勺放水。把三丝焯一下控水。原勺放豆油、葱。姜炝锅,烹料酒、加汤,酱油,白糖!盐。味素!放入三丝、开锅后除浮末?勾芡、淋香油、   41.茶叶饭   将适量的茶叶用开水泡几分钟!过滤后加米煮熟即可,其有治疗心血管疾病!防癌抗癌。预防胃肠传染病及减肥等功能!   42.姜汁牛肉饭   将鲜牛肉切碎剁成肉糜,加入姜汁、酱油。花生油等拌匀。待锅内米饭将熟时!倒在锅里焖15分钟即可进食。经常食用。有祛寒健胃!补中益气,强筋健骨和消水肿等功效!   43.洋葱饭   将水煮开。放入碎洋葱、盐和大米!慢火8039煮熟即可!有特殊的香气,有扩张血管!降低血压和血糖!预防肠道传染病、健胃助消化等功效, 2312  44.黄精焖饭   将黄精5克切碎。海带及鱼适量切成段、芹菜25克左右切成长条,米下锅、加水、酱油,盐,甜酒1580各适量搅匀、放入黄精,海带。鱼段、芹菜。煮熟即可、经常食用有美容颜,抗衰老的作用、   45.扬州炒饭   少量油烧热、剩饭加水炒散,将洋葱。胡萝卜。火腿肠、青豆等加入、加花椒面!盐。味精即成、   46.鸡丝面   挂面煮熟,将香菇、生鸡丝!葱花!酱油!盐、花椒粉!味素、香油,蒜苗(切段)用0406大勺炒熟,铺在面条上即可! 7520  47.担担面   用料:细面条500克,豌豆苗50克,芝麻酱50克、酱油60克,醋25克。味素5克、蒜泥20克、葱花15克。红油100克,鸡汤30克、辣椒籽10克,花椒粉少许,   做法:芝麻酱用酱油、醋,鸡汤调开!加味素、蒜泥、葱花。红油、辣椒籽。花椒粉调成佐料、锅水烧沸、下入面条。煮熟捞出!盛在碗中。浇上佐料。随即将豌豆苗烫熟放在面条上。   特点:面条黄色,汤红色!味鲜、辣,香,   48.木樨炒饭   用料:面条200克、鸡蛋2个、菜丝100克,酱油,味素适量。葱末少许!食油500克。   做法:(1)面条煮至六成熟时捞出用冷水冲凉。控干、用3444少许油拌匀!锅中放500克油烧至八成热时、放入面条。炸成金黄焦脆。捞出盛盘!(2) 锅中留少许油、把调散的鸡蛋倒入、炒散。炒好后倒入碗中、(3)锅中放油烧热,下葱花!炒菜丝。加调料、把鸡蛋倒入锅中。加点水翻炒几下,出锅直接浇在面条上。或把面条倒入锅中拌匀迅速盛盘、两种方法都要现炸、现炒。现拌。时间一长面条回软、不焦脆!   49.磨菇炒饭   用料:熟大米饭300克、牛肉末100克,磨菇50克,生香菇4个。金针菇50克。酱油15克,精盐4克!胡椒粉少许,豆油适量。   做法:(1)磨菇洗净去蒂。切成黄豆大的粒!生香菇洗净切薄片!金针菇去根切成两段、(2)炒勺2183放油加热,把牛肉末放入。用旺火快炒,见肉变色散开后,加酱油快速翻炒,把三种磨菇倒入锅中。用旺火快炒。趁水份还没出来之前出锅装盘、(3)原勺放30克油。把大米饭倒入锅中炒热!再把磨菇倒入翻炒、加精盐!胡椒粉即成!   50.肉饼   将猪肉剁碎?放入葱末,酱油、盐、花椒粉,淀粉煨好,加水搅拌,做成饼2040状入油炸、   51.水煮牛肉(一)   原料:将牛肉横切成薄片!用盐2克。料酒2克,湿淀粉拌匀!配料:蒜苗、芹菜切段!莴笋切片!   制法:(1).锅上火。放混合油25克烧热,离1952火下辣椒炸变色、加花椒稍炸,捞出剁碎,做成"椒麻"、(2).锅放25克混合油烧热!将蒜苗、芹菜!莴笋炒熟加盐1克,盛在2205盘中垫底!(3).另锅上火。放混合油50克。烧至四层熟。放入豆瓣酱炒香,再加姜末!蒜末炒香,然后放肉汤,料酒,烧开后打去粗渣。放盐1克和酱油!随即下牛肉片。边下边用筷子轻轻拨散。待牛肉熟透、汤8027汁收浓后放味精!出锅倒在菜上!撒上椒麻、葱末、淋上烧至七层热的混合油50克即成,   52.水煮牛肉(二)   主配料:牛肉、蒜苗,芹菜,莴笋!调料:盐4克!料酒2克!湿淀粉、干辣椒、花椒!姜末、蒜末,肉汤,料酒各适量!   做法:(1)将牛肉横切成薄片、用盐2克、料酒2克、湿淀粉拌匀。蒜苗,芹菜切段,莴笋切片、(2)锅上火!放混合油25克烧热。下干辣椒炸变色、加花椒稍炸!一起捞出剁碎,(3)锅放25克混合油烧热。将蒜苗!芹菜。莴笋炒熟加1克盐!盛在盘中垫底。(4)另锅上火、放混合油50克烧至四成热、放豆瓣酱炒香!再加姜末,蒜末、放肉汤!料酒!烧开后除去粗渣、放1克盐和酱油、下牛肉片、边下边拨散。待牛肉熟透、汤汁收浓后放味精。出锅倒在菜上?撒上椒麻。葱末、淋上香油。   53.土豆烧牛肉   主料:牛肉半斤!土豆三两。调5218料:酱油二钱。精盐一钱、味素二钱。葱姜,大料,淀粉少许!   做8509法:(1)把牛肉煮熟,切成小块、土豆去皮!切滚刀块、用油炸熟、(2)勺内添一碗煮牛肉的原汤,放入酱油、大料!葱姜、精盐!再把牛肉块和炸好的土豆块放入勺内烧开,加味素!用淀粉勾汁即可、   特点:牛肉金红。土豆金黄!酥烂适口!   54.葱爆羊肉   主料:羊肉片250克。调料:料酒10克,酱油10克。精盐。味素!水淀粉、葱适量,   做法:肉片用料酒!酱油。精盐,味素、水淀粉浆好!葱切长马耳形段待用,锅放油烧热、下肉片翻炒,随即放葱、烹入料酒、酱油!精盐。味素、炒匀出锅。不可炒得太久。   55.干煎牛排   主配料:牛里脊肉。元葱。胡萝卜。面包渣。鸡蛋!面粉!调料:豆油,盐!糖,淀粉,味素,胡椒面、花椒油、   做法:(1)牛肉去皮!筋。切1厘米厚大片、在肉片上切十花刀。放碗内加盐!味素,胡椒面煨好、元葱,胡萝卜切方丁,鸡蛋在碗内搅匀、(2)坐勺加油烧热。将牛肉片均匀沾上面粉!挂蛋糊、再沾面包渣。压一压放入勺内炸成5424金黄色,将炸好的牛排切成手指宽的条,码在盘内、(3)坐勺加底油烧热!放元葱、胡萝卜煸炒!放盐!糖!汤烧开,点味素!勾芡,淋花椒油、浇在牛排上即可!   特点:色泽金黄、肉香鲜嫩, 8068  56.米粉牛肉   主配料:牛肉1000克。生大米100克,腐乳半块。   调料:米粉,酱油。甜面酱,白糖,花椒面。精盐!料酒!味素各适量,八角,桂皮少许! 7519  做法:将生大米加八角,桂皮炒成焦黄色、捣碎成米粉!将牛肉去筋!切成4厘米宽!6厘米长的大片,加腐乳!酱油。甜面酱!白糖!花椒面。精盐!料酒、味素、米粉拌匀,整齐的码在盘中用压力锅蒸熟、上面撒些香菜末即可、   57.清炖牛肉   主料:牛肉1000克!调料:花椒!大料各5克(装入小袋)!葱。姜各25克。精盐25克、味素5克、香菜10克。香油10克。绍酒15克。   做法:将牛肉切3厘米方块。坐勺加水1500克烧开。把牛肉下锅,烧开后撇去浮末、加花椒大料包、葱!姜。盖好!慢火炖一小9363时后加盐、再炖熟烂后拣出花椒大料包,葱!姜!加入味素。香油,绍酒出锅装碗、撒上香菜末!   58.扒牛肉条   原料:熟牛肉。调料:油。盐!酱油、葱蒜片,姜末、花椒。大料,味素!淀粉,    制法:将熟牛肉切成6厘米长、1厘米见方的条!用开水烫一下捞出。控水、大勺加油烧热。用葱姜蒜炸锅。放入牛8351肉条和各种调料,添汤烧开。撇去浮末、盖上盖,慢火扒至肉烂汤浓、拣出花椒,大料不要、加味素,用水淀粉勾芡!出勺装盘!   59.清蒸八宝甲鱼   主料:活甲鱼1只(重750克)!水发海参15克,水发干贝15克!水发莲子15克、水浸糯米15克。猪瘦肉15克。黄蛋糕15克!净冬笋15克,水发冬菇15克!净鸡肉500克。猪肘肉500克,调料:精盐40克、湿淀粉25克、绍酒15克、姜丝15克、姜片15克、葱段10克。花椒20粒、清汤1000克,   做法:(1)活甲鱼背朝下、腹部朝上放在木案上!待其伸出头准备翻身时。迅速将其头砍下,提起控净血。放入开水锅中稍烫后入冷水中,刮净黑皮(不要碰破裙边),揭盖掏去内脏,剁去尖爪,用清水冲洗干净!放在大碗内。(2)把海参!猪肉。蛋糕!冬笋。0985冬菇切成0.6厘米见方的丁,连同干贝。莲子!糯米分别摆在甲鱼胸腔内,再浇入用精盐。绍酒清汤,甲鱼苦胆对好的汁,把姜丝分上!中。下三层摆在八宝馅上、盖上甲鱼盖。鸡和猪肘肉放在甲鱼上面。姜片和花椒拍在一起,连同葱段摆在甲鱼盖上,(3)将甲鱼碗放入笼屉旺火蒸3~4小时取出,拿去鸡!猪肘肉,葱,姜!甲鱼的汤汁用旺火烧开!用湿淀粉勾芡浇在甲鱼上即成,   特点:形体完整,肉质酥烂醇厚,八宝馅料色味谐调、芡汁色白油亮,   60.糖醋排骨   主料:猪排骨肉、配料:酱瓜!调料:白糖。醋。清汤!酱油、葱丝,香油!   做法:先将猪排5455骨用砍刀剁成长段!放入锅内用沸水煮透捞出、酱瓜切薄条片、炒锅放油,烧至八成热时放入排骨,炸至红色时捞3346在碗内加清汤、入笼蒸五成熟取出、炒锅放香油和白糖熬至鸡血红时。烹入姜丝。醋,酱油。白糖!将排骨连汤倒入,用小火煨至汤尽时,放入酱瓜!香油!颠翻均匀,   61.炖鲫鱼   原料:鲫鱼、大萝卜。调料:绍酒三分、味素五分!鲜汤一斤、精盐!香油、香菜!香醋,胡椒粉适量、   制法:(1)去掉鱼鳃。内脏洗净,鱼的两面切上十花刀!用开水烫一下。萝卜切丝!用凉水泡一会?(2)勺内加一两半油。烧热后放葱!姜、绍酒、精盐。鲜汤、调好口味、放鱼和萝卜丝!烧开后慢火炖烂!当勺内剩一碗汤时,加香油,香菜!香醋、胡椒粉!味素即可、   特点:色泽乳白!味香汁浓、!高中生提高成绩的风水

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  意味着:   0754恋爱运有好转的趋向哦!快快给他去个电话!策划一下今天的美妙时光吧。一起欣赏影片是不错的选择,共同品味可口的菜肴也是好主意!最重要的是寻找到共同的话题!你们会在讨论中发现感情又进了一步?。高中生的书桌摆放风水

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  梦见“聚餐”!     梦见聚餐:预示着人际关系会处理融洽、     梦见和几个人一起聚餐:他们却不吃、会大难临头!、高人总结的易经

孕妇梦见家里门坏了什么寓意

  你不要多想了、安心养胎吧,,高低床影响风水吗

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梦到一桌人吃饭:预示着近期你希望能满足各个方面的要求,但是又觉得力不从心!有逃避的想法。

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