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蒙古族的饮食文化

  蒙古族富有特色的食品很多,例如烤羊、炉烤带皮整羊!手抓羊肉!大炸羊。烤羊腿!奶豆腐。蒙古包子,蒙古馅饼等,民间还有:稀奶油,蒙古族常备奶制品,奶皮子!煺毛整羊宴!是蒙古族传统宴客菜、祭祀活动时也常用!熟烤羊、内蒙鄂尔多斯地区风味菜肴。白菜羊肉卷、新苏饼、蒙古族民间传统糕点、烘干大米饭。蒙古族风味小吃,   蒙古族牧民视绵羊为生活的保证,财富的源泉!日食三餐。每餐都离不开奶与肉、以奶为原料制成的食品、蒙古语称“查干伊得”,意为圣洁,纯净的食品,即“白食”。以肉类为原料制成的食品!蒙古语称“乌兰伊得”、意为“红食”。   蒙古族除食用最常见的牛奶外、还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶!其中少部分做为鲜奶饮料,大部分加工成奶制品、如:酸奶干、奶豆腐!奶皮子、奶油。稀奶油、奶油渣,酪酥!奶粉等十余种。可以在正餐上食用、也是老幼皆宜的零食、奶制品一7733向被视为上乘珍品。如有来客。首先要献上!若是小孩来!还要将奶皮子或奶油涂抹其脑门,以示美好的祝福、   蒙古族的肉类主要是牛,绵羊肉、其次为山羊肉!骆驼肉和少量的马肉!在狩猎季节也捕猎黄羊肉,羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴。嫩皮整羊宴,煺毛整羊宴,烤羊,烤羊心、炒羊肚。羊脑烩菜等70多种,最具特色的是蒙古族烤全羊(剥皮烤),炉烤带皮整羊或称阿拉4318善烤全羊!最常见的是手抓羊肉。蒙古族吃羊肉讲究清煮!煮熟后即食用,以保3646持羊肉的鲜嫩、特别是在做手抓羊肉时、忌煮得过老!但内蒙东部蒙汉杂居地区的蒙古族也喜食煮时加佐料。并把肉煮成酥烂的手抓羊肉!有些地区的蒙古族还喜将羊腰窝的肉切成大片,挂糊油2382炸成炸肉片,民间称为“大炸羊”、牛肉大都在冬季食用、有做成全牛肉宴,更多的是清炖,红烧!做汤、还食用骆驼肉和马肉、油炸驼峰片蘸白糖!视为上肴、有经验的厨师还善于把牛蹄筋。鹿筋!牛鞭牛尾烹制成各种食疗菜肴、为便于保存,还常把牛。羊肉制成肉干和腊肉、   蒙古族每天离不开茶,除饮红茶外。几乎都有饮奶茶的习惯!每天早上第一件事就是煮奶茶、煮奶茶最好用新打的净水,烧开后!冲入放有茶末的净壶或锅,慢火煮2—3分钟。再将鲜奶和盐对入!烧开即可,蒙古族的奶茶有时还要加黄油!或奶皮子、或炒米等、其味芳香,咸爽可口。是含有多种营养成分的滋补饮料。有人甚至认为,三天不吃饭菜可以,但一天不饮奶茶不行!蒙古族还喜欢将很多野生植物的果实。叶子。花都用于煮奶茶,煮好的奶茶风味各异,有的还能防病治病!   大部分蒙古族都能饮酒,所饮用的酒多是白酒和啤酒,有的地区也饮用奶酒和马奶酒?蒙古族酿制奶酒时,即先把鲜奶入桶、然后加少量嗜酸奶汁(比一般酸奶更酸)作为引子。每日搅动。3—4日待奶全部变酸后,即可入锅加温、锅上盖一个无底木桶。大口朝下的木桶内侧挂上数个小罐,再在无底木桶上坐上一个装2026满冷水的铁锅,酸奶经加热后蒸发遇冷铁锅凝成液体!滴入小罐内,即成为头锅奶酒!如度数不浓!5326还可再蒸二锅、每逢节日或客人朋友相聚!都有豪饮的习惯!马奶酒是鲜马奶经发酵制成,不需蒸馏。   『奶酒扒肉』 马奶酒蒙古族人民世居草原!以畜牧为生计,马奶酒。手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴,每年七八月份牛肥马壮!是酿制马奶酒的季节!勤劳的蒙古族3874妇女将马奶收贮于皮囊中!加以搅拌。数日后便乳脂分离?发酵成酒,随着科学的发达、生活的繁荣!蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善!不仅有简单的发酵法!还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法、六蒸六酿后的奶酒方为上品, 马奶酒性温!有驱寒!舒筋。活血。健胃等功效,被称为紫玉浆。元玉浆。是“蒙9076古八珍”之一!曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主......余下全文>>、

昨晚梦见一些蒙古族女人在唱歌跳舞

  见歌舞者口舌至,《周公解8296梦》堂上歌乐主丧事?《周公解梦》!风水阴阳师免费阅读

蒙古族的传统节日有哪些?

  蒙古族7148的节日很多、有春节(白月),那达慕。马奶节、祭敖包节。祭成吉思汗陵等,其中的春节和那达慕大会最为隆重!。风水阴阳师完结了吗

蒙古族喜爱什么颜色

白色!洁白的哈达、崇高的敬意 。风水阴阳的规律

赖姓蒙古族来源

  蒙古族赖姓、一般都是来源于老姓扎赖氏和赖图哈特氏。,风水阴阳软件

蒙古族性氏有张王李赵吗

  蒙古族的汉姓来源主要有四种:1。以部落名称为姓、2、1857以氏族名称为姓!3,以祖先1431名字为姓!4、直接6406取汉族姓氏为姓?   1蒙古人的名字反映了蒙古民族文化。历史传统以及生活习俗!宗教等方面的特点,   一,喜以动物名称命名,如阿狮兰(狮)!巴尔思(虎),那海(狗),阿尔布古(有花纹的鹿)!脱里(鹰)、玛喇勒(牝鹿)等!男性的蒙古人以勇猛为荣!所以用凶猛的动物来命名!并且以虎为名者较多!在虎前加形容词!如哈喇巴儿思(黑虎)、普剌巴尔思(黄虎),乌兰巴尔思(红虎)。额白巴尔思(2120雄虎)!茂7751巴思(恶虎)等,牛在畜牧中占有重要的地位,牛力气大!身强。无所畏惧。所以很多人用它来命名的。如起名叫“不花”(牛)。为着区别!在“不花”之前加形容词、如铁钼尔不花(铁犍牛)、按男不花(金犍牛),察罕不花(白色的犍牛)等,这反映了蒙古族狩猎和畜牧为主的经济文化心理!   二、喜欢用“巴图”意为“结实”来命名!汉译不同的字有拔都!八都,伯秃!伯都。在巴图之后加附加词!如0312巴图噶尔(结实的手),巴图和坦(结实的城)、巴图布琳(全结实)等。为赋“结实”之意还有以金属命名的!如阿勒坦(金)、铁钼尔(铁)、西日莫(生铁),宝力道(钢)、图卡铁钼尔(真正的铁)等、元文宗名,图帖睦尔!元泰定帝名为也孙铁木儿!   三。以祝福!吉祥,幸福的0844词来命名!如那苏图(长寿)!宝音或伯颜图(福)?好必图(有福)!乌力吉巴雅尔(“乌力吉”为吉“巴尔”为喜)。吉日嘎朗(幸福)!贺喜格(恩惠),白仓(富仓)、都冷仓(满仓)。巴达荣贵或满达尔夫(兴旺)等!有以吉祥之意的数字命名的如伊苏岱(几)。象征丰盛。是无尽数、也带该(九)。有以祖父,父亲,外祖父等人岁数命名的,希望能长寿、如吉林台(六十),达兰台(七十)。乃颜(八十)等,   四,喜欢以星辰。花草树木!珠宝等为女性命名,如娜热(太阳)!萨仁(月亮)。敖登(星星)等,又如其其格(花儿)!其木格(花蕊),牡丹!海棠,梅花等。再如塔娜(珍珠)!哈森(玉石)。水灵(悲翠)。乌莹(蓝色宝石)等!也有象征着9721女人命运的名字!如呼吉9791雅(儿子的命运)!杜达古拉(带弟)等、女子按出生月份命名的也颇多。如正月。三月。五月、六月。七月!八月等。,风水阴阳驳杂

蒙古族节日的风俗习惯

  祭祀风俗   (1)敖包:最初是道路和境界的标志、起指路、辨别方向和行政区划的作用, 祭敖包的时间,多在水草丰美,牛羊肥4851壮的六!七!八月间,祭祀时!敖包插上树枝!树枝上挂五颜六色的布条或纸旗,旗上写经文,祭礼仪上大致有血祭、酒祭。火祭!玉祭等,   (2)血祭:就是把自己喂养的牛,马,羊宰杀了、供奉在敖包之前!这种祭法由来已久。现在各另地方还有,相传游牧时代!蒙古族牧民把供自己生存的牛!马!羊等牲畜,看成是天地所赐!因此、祀天、地诸神时,8912就要宰杀牲畜来报答?   (3)酒祭:就是把鲜奶,奶油、一滴一滴洒在“敖包”前、祈求0160平安幸福,这种5993祭神的风俗,也很早就有。(蒙古秘史)中称作“酒注礼”。至今有的地方还能看到。据说它的意思是说、神不仅要吃肉、也要饮酒喝奶子的、   (4)火祭:就是在敖包前烧一大堆干树枝或一大堆牛。马、羊粪!祭祀时!各户都走近火边、念着自己家的姓氏、供上祭品!把“布呼勒玛哈”整羊肉、投到火里烧。烧得越旺越好。蒙古民族认为火最洁净,用火可以驱逐一切邪恶。   (5)玉祭:在古代玉是昂贵的、它常常是祭神的供品!过去蒙古民族祭敖包时、也有这种礼祭,现在已经没有人用玉祭敖包了!、风水阵之十大奇局

蒙古族忌讳什么

  1!不在湖,河里丢入赃物,   2,生活生产垃圾不随处丢弃?   3,忌讳黑色。黑色在蒙古族人眼里标志着秽气、或代表着丧事!   4。去做客不能坐西炕!因为西方是供佛的方位,   5!忌食死动物的肉和驴肉、狗肉、白马肉,   6,禁止在2959参观寺院经堂?供殿时吸烟!吐痰和乱摸法器!经典!佛像以及高声喧哗!   7,忌在火炉上烤脚、更不许在火炉旁烤湿靴子和鞋,   8!忌在河流中洗手和沐浴、更不许洗女人的脏衣物。或将不干净的东西投入河中。   9。蒙古族妇女生孩子!忌外人进产房。一般要在屋檐下挂个明显的标志、生男孩9240挂弓箭,生女孩挂红布条。客人见此止步、   10。人进蒙古包时。切忌挽着袖子!或把衣襟掖在腰带上、也不可提着4880马鞭子进去、要将鞭子放在门右!且要立放。   11!蒙古族忌讳生人用手抚摸小孩的头部,认为生人手不洁!摸了孩子的头部!会有害于孩子的健6005康发育,   12!到牧民家做客!切忌打骂主人家的狗。否则会被认为是对主人极大的不尊重。   13!在饮食上忌食鱼虾等海味以及鸡鸭内脏和肥猪肉。   14!进入蒙古包时。不能踩门槛。   15!不得在炉灶上磕烟袋,摔东西,扔赃物!   16!不得用刀子挑火?   17!不得从锅中取肉食,。风水阵之十大阵法

蒙古族姓氏的蒙名

 5733 蒙古人的名字反映了蒙古民族文化。历史传统以及生活习俗!宗教等方面的特点!一!喜以动物名称命名,如阿狮兰(狮)、巴尔思(虎),那海(狗),阿尔布古(有花纹的鹿),脱里(鹰)、玛喇勒(牝鹿)等。男性的蒙古人以勇猛为荣。所以用凶猛的动物来命名、并且以虎为名者较多?在虎前加形容词!如哈喇巴儿思(5514黑虎)!普剌巴尔思(黄虎)。乌兰巴尔思(红虎)。额白巴尔思(雄虎)。茂巴思(恶虎)等,牛在畜牧中占有重要的地位、牛力气大、身强,无所畏惧、所以很多人用它来命名的、如起名叫“不花”(牛),为着区别。在“不花”之前加形容词!如铁钼尔不花(铁犍牛),按男不花(金犍牛),察罕不花(白色的犍牛)等。这反映了蒙古族狩猎和畜牧为主的经济文化心理!二、喜欢用“巴图”意为“结实”来命名。汉译不同的字有拔都!八都、伯秃、伯都!在巴图之后加附加词。如巴图噶尔(结实的手)!巴图和坦(结实的城)。巴图布琳(全结实)等。为赋“结实”之意还有以金属命名的。如阿勒坦(金)、铁钼尔(铁)。西日莫(生铁),宝力道(钢),图卡铁钼尔(真正的9923铁)等?元文宗名,图帖睦尔,元泰定帝名为也孙铁木儿、三!以祝福。吉祥,幸福的词来命名,如那苏图(长寿)!宝音或伯颜图(福)、好必图(有福)、乌力吉巴雅尔(“乌力吉”为吉“巴尔”为喜)!吉日嘎朗(幸福)!贺喜格(恩惠)、白仓(富仓),都冷仓(满仓)!巴达荣贵或满达尔夫(兴旺)等、有以吉祥之意的数字命名的如伊苏岱(几),象征丰盛,是无尽数。也带该(九)!有以祖父!父亲!外祖父等人岁数命名的,希望能长寿,如吉林台(六十)、达兰台(七十)、乃颜(八十)等、四、喜欢以星辰、花草树木。珠宝等为女性命名?如娜热(太阳)。萨仁(月亮)!敖登(星星)等!又如其其格(花儿)、其木格(花蕊)。牡丹!海棠。梅花等,再如塔娜(珍珠)?哈森(玉石)!水灵(翡翠)、乌莹(蓝色宝石)等!也有象征着女人命运的名字,如呼吉雅(儿子的命运)、杜达古拉(带弟)等。女子按出生月份命名的也颇多。如正月!三月。五月。六月、七月。八月等,,风水阵图梦见自己是蒙古族

蒙古族的节日,有哪些?

  蒙古族的节日比较多,有春节。端午节,中秋节,重阳节,中元节、那达慕,祭/鄂/博!成/吉/思/汗纪念节等,。风水阵水果





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