金针菇不能和什么一起吃，金针菇和什么相克
金针菇不能和什么混合食用 1.金针菇和牛奶同吃可能会引发心绞痛 2.金针菇跟驴肉同吃会腹痛。腹泻 3.金针菇跟蛤同吃会破坏金针菇中的维生素B1。导致营养流失！ 食用金针菇需要注意什么 1.未熟透的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后会产生对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用的二秋水仙碱、如果食用有可能在在半小时之后出现咽干！恶心。呕吐！腹痛、腹泻等症状、大量食用的话还可能会引起发热，水电解质平平衡紊乱！便血！尿血等严重症状、0938但秋水仙碱易溶于水,充分加热后可以被破坏。所以食用新鲜金针菇的话应在冷水中浸泡两小时;烹饪时煮得熟透;凉拌时最好用冷水浸泡泡后再用沸水焯熟透！ 2.市场上出售的干金针菇或金针菇罐头。其中的秋水仙碱已被破坏、可以以放心食用,！
金针菇的注意事项
食用金针菇会中毒吗网上传说新鲜金针菇有毒、且说这种有毒物质是“秋水仙碱”！人吃后对肾脏影响响甚大、甚至在电视节目里也宣传这种观点、在正常环境条件下规范生产的金针菇。只要在生产加工过程中不添加有害物质、无论是新鲜的还是干的。都没有毒，根据国家对金金针菇检测的12个指标、未发现金针菇含有秋水仙碱有有毒物质！有些1529媒体说新鲜金针菇有毒。估计有可能是把金针针菜(黄花菜)当作金针菇!因为新鲜的金针菜的确含有有毒的秋水仙碱。一定要晒干后才能食用！金针3763菇与金针菜是两种食物。前者来自菌类！后者来自植物。但是。金针菇并非人人皆宜，传统医学认为、金针菇性寒、脾胃虚寒！慢性腹泻的人应少吃;关节炎，红斑狼疮患者也要慎食、以免加重重病情！。风水师陈益峰
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