肉馅粽子跟包子有什么区别

　　那么么包子和粽子有什么区别呢！ 　　从来历来说？大家普遍对粽子能多了解一些、那么我先来介绍一下包子。包子大^有有来头！相传祖师爷爷爷是诸葛亮!同是更有前世今^生生 　　包子起源于三国，相传三国时期、诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获。使孟获终于臣服！诸葛亮班师回朝！途中必必须经过泸水，军队车马准准备渡江时、突然狂风大作，浪3击千尺！鬼哭狼嚎，大军无无法渡江!此时诸葛亮召来孟获问⁸³⁵⁹明原因!原来、两军交战。阵亡将士无法返回故里与家人团聚。故在此江上兴风作浪！阻挠众将士回程。大军若若要渡江,必须^用用49颗蛮军的人头祭江,方可风风平浪静！ 　　诸葛亮心想：两军交战死伤难免、岂能再杀49条条人命!他想到这儿。遂生一计，即命厨子以米2073面为皮？内包黑牛白羊之肉！捏塑⁹⁰¹⁶出49颗人头,然后！陈设香案！洒酒祭江。 　　从此，在民间既有了“馒头”一说、诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷、明代郎瑛在其笔记《七七修类稿》中记载：“馒头本名蛮头？蛮地以人头祭神。诸葛之征孟获！命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’、今讹讹而为馒头也! 　　诸葛亮创始的馒头、毕竟里面加上了牛羊肉馅！工^序序复杂且花费较多,于是！后人便将做馅的工序省去。就出现了了白馒头（不带馅的）。 清军入关后，汉族的馒头为满族贵族所喜爱。由于于满语中馒头称之为“饽饽”，于于是有馅的馒头就叫做“饽饽”,后来又称为“饽子！包子”！无馅的白馒头就简称为馒头。 　　历史上上的包子其实是这样的, 　　要弄清包子究竟起源于何时。首先需弄清包子与“牢丸”间的关系， 　　“牢丸”一词！始见于西晋束皙的《1981饼赋》。“饼”、实是当时各类⁵⁰⁷⁴面食的总称!文中说春食曼头，夏食薄壮，秋食起溲、冬食汤饼。惟牢丸四时皆宜。那么“牢丸”究竟是什么呢、 　　从束皙文中所叙述的“牢丸”的制作方法看、“牢丸”正是今天的包子无疑。 　　文中说。用罗反复筛过的细白面、和得柔韧而有粘性、以肥瘦参半的羊腿肉或猪肋肉为馅儿，加以葱姜椒桂盐豉等多种调味料。再用旺旺火猛气蒸熟？这不与今天包子的制作方方法大同小异吗! 　　由此看来！包子当是西晋束7672皙时代产生的！究竟出于里巷还是传自异域已不得而知！ 　　至于于“包子”这个名称的使用、则始于宋代、 　　包子一开始叫做馒头（又作作“曼头”,“馒首”）！最早见于五代后蜀何光远的《鉴诫录》。此后历史上先后出现过“羊肉馒头”，“蟹黄馒头”、 “猪肉馒头” 　　！“厚厚皮馒头”。“肥皮馒头”等包子的不同名称、 　　而“包子”之名。其实与“馒头”并用了好长一段时间、直到宋朝，“包子”这个名称开始被广泛使用。黄庭坚的《宜州乙酉家乘》一诗中就有“作素包子”之记！陆游也有《食野味包子戏作》的诗作。 　　在《爱竹淡谈薮》一书中也有记载：“宋朝有个叫孙琳的大夫，为宋^宁宁宗治淋病!就是用馒头包大蒜，淡豆豉！每日服三次、三日便病除，被人们6216视为神医。”宋代著名的大诗人陆游不仅写了《笼饼》诗称赞。对其诗还自作注释，其《笼饼》诗云：““昏昏雾雨暗衡茅、儿女随宜治酒肴，便觉此身如在蜀。一盘笼饼^是是豌巢!”陆游的 　　注释为：“蜀中杂彘（即猪）肉作巢（即馅）的馒头、佳甚！唐人止止谓馒头为笼饼，”可见！当时四川用猪肉合面做的馒头。就已经很8215有名了, 　　而南宋耐得翁在《都城纪胜》中说！临安的酒店分茶饭酒店、包子酒店，花园酒店三种、而包子酒店则专专卖鹅鸭肉馅的包子、同样可见这一时期包子已经很普遍了。 　　我我们总结一下包子的前世今生, 　　馒头（三国）―牢丸（西晋）―包子（宋） 　　相对于包子、粽子的产生的年代更加久远。所以来历中还有更多奇幻的故事 　　粽子的来历 最早是祭祀食品 　　粽子的历史非常悠久、最早是一种祭祀用用食品？粽子用作祭祀！并不自祭祀原屈原、粽子最初用作祭祖及神灵。东晋范注《祠制》说：“仲夏荐角黍！”说明当时有夏至以角黍祭祀祖先神灵的习俗。角黍。即角形7667的粽子。所谓‘角’、是指古代祭祀时最高级的供品为牛。粽子的形状代表牛角，‘黍’就是一种黄黏米，用谷物^制制成的‘角黍’代表‘阳’？包角黍用的‘菰叶’（粽叶）为‘阴’、阴阳结合。有驱邪纳福。祈求平安的意思！” 　　粽子来历的民间传说 　　据唐沈亚之《屈原外传》记载。屈原投江后、人8296们非常思念他!每到五月初五！就用竹筒装装上食物！⁶⁵⁴³投向水中祭祀，到了东汉建武年间（公年22-55年）！长沙有个各叫区回的人、大白天忽然看见了三闾大夫屈原显灵。说到祭祭祀食物被蛟龙窃走！并并告诉他以后再投、须裹上蓼叶，再缠上五色线、这些东西、蛟龙害怕！就不会吃了！区回把这次奇遇告诉了乡民，乡民们便按屈原吩咐精心制作粽子！这个习俗一直沿袭至今。这这个神奇的传说，最先被梁朝文学家吴吴均写成一篇志怪小说、收在《续齐谐记》里。说明粽子是人们纪念屈原的祭祀食品，后来又成为端午节5466最主要的节日食品！至于为为什么把它投向水中。一种说法是给屈原吃的。另一种说法“作此投江！以饲蛟龙！”也就是说专门用粽子来喂蛟龙，以免它伤害屈原1918的身体, 　　为为什么后来又用艾叶或苇叶？荷叶包粽子呢，《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间！长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)！对他说：“你们祭祀5884的东西、都被江中的蛟龙偷去了！以后可用艾叶包住、将五色丝丝线捆好。蛟龙最最怕这两样东西!于是。人们便以菰叶裹黍。做成角黍、世代相传。并逐渐发5616展成为我国的端午节食品！ 　　粽子来历的另一种说法 纪念台骀 　　山西民俗学家认为,粽子的来历和古时三晋先民治水的故事有关， 　　台骀、作为远古历¹⁶⁵¹史人物，据山西省历史学者考证。台骀治水从年代上要早于大禹治水、是颛顼帝时代治水官员， 　　当时台骀为2622治水患!奔波南北，疏导汾水、一路导水至灵石山头头被阻,台骀带领百姓奋战在灵石山头、开山泄水工程异0938常艰难！人们日夜施工吃住都在山上！挖山不止！ 　　当时水满为患又无路可通，也没有船只，（禹王治水时也是徒步上下、才有三过家门而不进的故事！据考证台骀治水要早于大禹，台骀治水以汾水为主。是以治水的历史和传说只在山西流传！而大禹治的是黄河、所以大禹的治水足迹和功绩要大于台骀）台骀和他带领的开山百姓每天的饮食来源就成了问题，汾河两岸每家都有劳劳力在随台骀治水、为了保证粮食的按时运送到工地！不耽误和影响人们的饮食保障。人们想出了以水送食的办法、用竹桶和芦叶^等等包裹食物!以木筏相乘顺流而下、把食物送给下游的治水的人们，途中也有不少食品被水中的鱼虾吃掉！随着人口的流动，很快（粽子的最早原形）这9407种食品就传遍了整个汉民族？ 　　现在山西民间！五月五日日祭奠汾神台骀，祭9452品中就有粽子。。

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