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种麦子后几天发芽

  小麦发芽是从小麦吸水膨胀开始的、随后其生理状态发生变化!体积增大,种皮破裂,长出幼根和幼芽。 发芽小麦不仅降低了出粉率、而且对小麦粉的理化指标和内在品质影响很大,既减少面粉的营养物质,又影响面制品的蒸煮和烘焙性能。大大降低了面粉的食用品质, 1 发芽小麦对面粉降落数值的影响 正常小麦(无发芽现象)粉的a?淀粉酶活性适中、其降落数值为300S左右、小麦发芽后。其a?淀粉酶活性显著增强!使得降落数值明显下降。一般均小于150S。 A?淀粉酶活性太强!会导致面团缺乏耐揉性且醒发力差,制成馒头 头个头不挺。内5478部结构粗糙?外观不光亮,口感发粘且没有咬劲,煮成的面条混汤!易断条。不滑溜,色泽发暗。烘焙后的面包瓤发粘!组织结构不均匀!没弹性、 2 发芽小麦对面粉脂肪酸值的影响 脂肪酸主要存在于小麦粒的糊粉层内。小麦发芽后、脂肪酶4484活性增加、催化脂肪水解生成甘油和脂肪酸。导致脂肪酸值升高。降低了小麦粉的营养价值,并影响了面制品的风味, 3 发芽小麦对面粉蛋白质的影响 3.1小麦粉中的蛋白质包括水溶性蛋白质和醇溶 性蛋白质。蛋白酶主要存于麦胚和糊粉层内!小麦发芽时、由于蛋白酶的活性增强。致使蛋白质水解为肽和氨基酸。导致蛋白质含量下降、且在洗面筋时不易成形,影响面筋得率。、

麦子发芽了还可以吃吗?

  可以吃!广东菜市场就有卖麦芽,广东人用来煲汤、   《中国药典》:麦芽   【拼音名】Mài Yá   【英文名】FRUCTUS HORDEI GERMINATUS   【别名】 大麦芽   【来源】 本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L. 的成熟果实经发芽干燥而得?将麦粒用水浸泡后、保持适宜温、湿度,待幼芽长至约0.5cm 时,晒干或低温干燥。   【性状】 本品呈梭形!长8~12mm,直径3~4mm。表面淡黄色,背面为外稃包围,具5脉。腹面为内稃包围!除去内外稃后,7619腹面有1条纵沟?基部胚根处生出幼芽及须根。幼芽5086长披针状条形,长约0.5cm!须根数条,纤细而弯曲,质硬,断面白色!粉性!无臭!味微甘、 0312  【鉴别】 取本品10g!研碎,加无水乙醇30ml?超声处理40分钟。滤过、滤液加50%氢氧化钾溶液1ml,加热回流15分钟!置冰浴中冷却5分钟,移置分3737液漏斗中,用水20ml分次洗涤容器、洗液并入分液漏斗中。用石油醚(30~60℃)振摇提取3次,每次10ml,合并石油醚层,4307置45℃水浴上挥干!残渣加醋酸乙酯1ml使溶解。作为供试品溶液、另取麦芽对照药材10g!同法制成对照药材溶液,照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验,吸取上述两种溶液各10μl、分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上。以苯-氯仿(1:1)为展开剂、展开!取出、晾干。喷以含15%硝酸的50%乙醇溶液。在100℃加热至斑点显色清晰!置紫外光灯(365nm)下检视、供试品色谱中,在与对照药材色谱相应的位置上。显相同颜色的荧光斑点,   【炮制】麦芽:除去杂质。   炒麦芽:取净麦芽,照清炒法(附录Ⅱ D)炒至棕黄色!放凉。筛去灰屑。   焦麦芽:取净麦芽,照清炒法(附录Ⅱ D)炒至焦褐色,放凉、筛去灰屑,   【性味】 甘、平,   【归经】 归脾。胃经、   【功能主治】 行气消食!健脾开胃。退乳消胀,用于食积不消、脘腹胀痛,脾虚食少。乳汁郁积、乳房胀痛,妇女断乳。   生麦芽:2423健脾和胃,疏肝行气。用于5383脾虚食少!乳汁郁积,   炒麦芽:行气消食回乳。用于食积不消!妇女断乳,   焦麦芽:消食化滞!用于食积不消,脘腹胀痛、   【用法用量】9~15g。回乳炒用60g、   【贮藏】 置通风干燥处,防蛀、   【摘录】 《中国药典》。ofo小黄车破解方法

梦见麦子

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梦见6218麦子成熟、预示着会发财!

农民梦见小麦长势良好,是丰收的预兆!

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商人梦见小麦长势良好。生意兴旺、财源广进!

原版周公解梦:吃大麦,婚事临近。《原版周公解梦》

大麦施于丐!主凶。《原版周公解梦》

大小麦,主妻私心,《原版周公解梦》

见裸麦、吉!食之贫、9104《原版周公解梦》

见小麦仓库!主贫。《原版周公解梦》

麦撒宅?主家裂、《原版周公解梦》

梦见种麦熟!大吉,《敦煌本梦书》

梦磨麦连落,夫与子并4440散失者,梦之6931主得复见!有骨肉团圆之兆,《断梦秘书》

面相部位名称

梦见空壳麦子

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梦见根雕发芽

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  呵,你家的树是不是还不到时候发芽呀。,( ⊙ o ⊙ )、2372所以没有发芽!,、,、,,。、,!!、!!!。。,、、。、,!、。算命先生生肖运势

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梦见麦子发黑

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