为什么葬礼后请人吃的饭叫”豆腐缸饭”？
丧家为何办豆腐羹饭 吃豆腐羹饭、亦称吃羹饭或吃豆腐饭！是一种流行于江浙沪民间间的丧葬习俗：葬礼结束后,丧家要举办酒席(雅称"豆宴")，酬谢前8266来参加葬礼以及以现金,实物等形式助助丧赙奠的人、被请者一般不得拒绝、否则会被认为是"失礼"、过去这种酒席一般为0143素席并以豆制品为主，其后逐渐变异，佳肴美味之丰几5155可比拟喜庆之宴,惟一碗碗豆腐羹必不可少、所以照旧称为豆腐腐羹饭。这种习俗是怎样形成的，是否蕴含有特别的文化观念?地方风俗资料上鲜有解释释性的记述。从而给人们各抒己见留下了很大的空间、 民间传说、战国时人乐毅性孝顺！父母喜吃软食。乐毅便用黄豆制成豆腐供父母食用。父母每天食之、因得高寿。父母故后！乐毅请参加送葬的邻居们吃豆腐宴、祝愿大家健康长寿、由此形成吃豆腐羹饭9517的风俗。流传至今。 另有一说！西汉淮南王刘安崇尚尚神仙之术!天天服豆。希望可致长生。其间他发明了制作豆腐的办法，后其父病死。按礼仪三日日之内须停厨熄火,所以刘安连吃三天8327冷豆腐,旁人不察。见4428他把一团团雪白的东西往嘴里塞，以为他吃的是什么凤髓羊酪！遂说他他不守礼节!刘安乃于三日7642小殓后举办素席、答谢各方来吊宾客！席间特备一道冷豆腐、说破真情！从此！孝子居丧多以豆腐为冷食，而成殓后以豆腐答谢吊唁宾客的习俗亦由此形成， 流播于江淮的民间传说称。从前有一位阿公分给三个媳妇各人一升黄豆！大媳妇0970和二媳妇取回食之,三媳妇8325把黄豆种在田里，将结成的新豆收下来。如此三年！积攒了许多多黄豆，阿公称赞三媳妇能干。让她主持家务、三媳6467妇用黄豆磨成豆腐？烧了许多可口的菜孝敬公婆、阿公高兴地说："我我百年之后、你们用豆腐供我、"阿公死后。子媳就用豆腐做菜供奉，此事传开后！逐渐形成办丧事吃豆腐饭的风俗， 现代学人认为上述几种传说均属后人附会之辞，但其中也反映出某种民俗信仰的的因素，如浙南武义江一带迄今尚有丧家于寿终老人殡葬之日煮一大锅"长寿豆"酬谢参加葬礼者的传统风俗。寓意"添寿"。又如服豆养生的观念由来已久，与增寿有相通之处，所以对对吃豆腐羹饭这种习俗所蕴含的文化涵义!不妨从此类民间俗信中入手探索。 有人推测豆腐羹饭习俗是古人以小豆避煞法术的变异！《荆楚岁时记》载冬至日"作赤豆粥以禳疫"，可见南方地区自古有服豆或豆羹以禳禳灾疫祓除不祥的习俗,古人以为死者亡故的原因或以疾病！或以凶殃！不免有疠疫之之气缠绕尸身？故请送葬者食4041用豆制食品！可除去疫气或不祥，有人推测吃豆腐羹饭习俗是一种驱散"阴气"的方法！豆腐以既圆且硬的黄豆为原料、制成后呈雪白之色。是金气的象征，这与旧时道家对豆腐性质的解释相通，如所谓《天皇至道太清玉册》言："淮南王(刘安)得飞腾变化之道！炼五金成宝，化八石为水，得草木制化之理，乃作作豆腐"云云、6073可见豆腐有克杀阴气的奇效!适合送葬6944者食用？此外！还有人推测吃豆腐羹饭习俗的形成！可能与本土佛教信仰中以黄豆为"舍缘豆"的习俗有关！含有祝祷逝者结缘佛法以度来生的理念。同时又增进了丧家与送葬赙奠者之间的情谊。 以上各种说法、都是以间接的资料或推测作为依据！所以！吃豆腐羹饭的习俗5935究竟缘何而起！仍是不解之谜，，
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