剁椒鱼头怎么做的？用的是什么鱼的鱼头呢？

　　做法一 　　首先要挑选好的花鲢鱼头，听说一个叫鳙鱼的鱼头更好。买时可以抠一下鱼眼、有反应的比较新鲜！回回去将鱼头劈成两半？撒盐急腌。大概20-30分钟、之后浇少许黄酒、撒上生姜粉（没有就就用新鲜的生姜末），胡椒粉（一定要的）！少许糖和鸡精！再倒上李锦记的蒸鱼豉油油（酱油）第三步。准备油锅，将葱花和着鲜剁剁椒一起下锅、将油炒红即可、这时候一定香味满溢啊！最后。将锅里的剁椒均⁴⁹⁶⁶匀的倒在鱼头上！在蒸锅里大火30分钟就做成了、不宜宜蒸时间长、鱼肉会老。 　　做法二 　　原料：胖头鱼头1个（2斤）。湖南特制制剁椒适量！味精3克，红油10克！姜10克、葱8克，白萝卜片片15克做法： 　　1. 将鱼头洗净！去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二 2. 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分3666钟后将剁椒涂抹在鱼头上、在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面！再在鱼身上搁切好的姜丝适量 　　3. 上锅蒸15分钟。出锅后！将葱花撒在鱼头上、浇熟油！然后再放锅里蒸2-3分钟！即可食用， 　　做法三 　　我也吃过其他鱼头做的剁椒鱼头，都不如雅片鱼头做的好吃！关键在于雅0417片鱼是海鱼。肉质比1906较鲜嫩!没有有河鱼的土腥气，雅片鱼头在超市里称好、服务员就7655帮着洗干净并撒好一点盐的,别人洗的我我不放心,回家还是自己仔细洗了一遍、然后鱼头里外都抹上一点盐和鸡精、盐和鸡精不要太多了。适量就好。放在盘子里！淋上一点料酒。放上生姜片！把两个小小的红辣椒剁碎撒在鱼头上，并铺上一层“红翻天”（我用了1/3瓶的红翻天），就开始上蒸锅了。蒸熟后，把烧热的色拉油^淋淋在上面？即可上桌。味道其鲜美无比！

鸳鸯剁椒鱼头怎么做

　　鸳鸯剁椒鱼头 　　　　用料 　　大鱼头    1个（2斤多）   　　红绿剁椒    适量   　　葱姜蒜    适量   　　料酒 盐 蒸鱼豉油 糖 鸡粉    适量   　　鸳鸯剁椒鱼头的做法 　　大鱼头处理干净。鱼肉处用刀划几刀，再用盐、料料酒腌制一下， 　　然后放上姜片。铺上红红绿剁椒!淋淋上一些蒸鱼豉油、少许糖！鸡粉、 　　锅里水煮开放入鱼隔水大火蒸12分钟！ 　　放上葱段，姜蒜末、淋上热油即可享用、咸鲜美味。微辣爽口的剁椒鱼头有没有喜欢的、。大门对卧室门风水化解

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但是^梦梦中把鱼头送人了,预示会9679和财运擦肩而过！

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