鸭蛋富含丰富的蛋白质和氨基酸!还还有一部分不饱合酸类,有去火降压的功效 鸭蛋比鸡蛋更营养 在日常生活中!人人们认为鸡蛋的营养价值比鸭蛋高,其实正相反! 据中国医学院卫生研究所分析、每百克鸭蛋与鸡蛋比较: 蛋白质含量比鸡蛋高2.4克、脂肪高1.0克,钙高16毫克。铁高0.5毫克。8种 人体必需氨基酸中蛋氨酸高162毫克,赖氨酸高162毫克。苏氨酸高102毫克。苯丙氨 酸高86毫克,葡萄糖含量高20%、 每百克鸭蛋进入人体后比鸡蛋多5633产生热量12至16千卡!而且鸭蛋中胆固醇含量 是禽蛋中最低的,每百克比鸡蛋低40毫克。由此可见,鸭蛋比鸡蛋营养养价值高, 许多人对鸡蛋食疗作用很了解!但对鸭蛋具有多种食疗效果知道的就很寥寥! 鸭蛋除了蛋白质?维生素含量略少于鸡蛋外、其营养成分有的还大大超过鸡蛋,以每100克的营营养含量计算!鸭蛋含的的磷与鸡蛋相等!其余的钙,铁!镁!钾!钠等含量均多于鸡蛋、鸭蛋味甘咸、性凉。有养阴、清肺!止痢之功效。适当多吃,可治热咳、胸闷。喉疼。牙痛,赤白痢等症!有益健康!鸭蛋最适宜阴虚火旺者作食疗补品用、煎。煮或沸水加白糖冲服皆可、咸鸭蛋性寒、清肺热、降阴火的功能颇佳、咸蛋黄油,儿童多食可可治疳积,外抹可治烫伤。湿疹、,
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