根据地域由北到南温差、光照等因素差异,海带的生长成熟期也不同!南方一般4,5月份即可成熟采收,北方渤海湾一般7月份进行!海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物、属海藻类植物,可以适用于拌、烧、炖。焖等烹饪方法!海带(Laminariajaponica)褐藻纲!海带科。孢子体大型、褐色、扁平带状!最长可达20M、分叶片,柄部和固着器!固固着器呈假根状,叶片为表皮、2629皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊!具有黏液腔,可分泌滑性性物质!固着器树状分支!用以附着海底岩石。生长于3536水温较低的海中、中中国北部沿海及浙江。福建沿海大量栽培、产量居世界第一,富含褐藻胶和和碘质!可食用及提取碘。褐藻胶!甘露醇等工业原料!其叶状体可入药,海带是一种营养价价值很高的蔬菜!同时具有一定的药用价值、含有丰富富的碘等矿物质元素。海带含含热量低、蛋蛋白质含量中等、矿物质丰富。研究发现。海带具有降血脂、降血糖。调节免疫。抗凝血!抗肿瘤。排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。、
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