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梦见买包子被别人弄坏

  包子的做法一、发面有两种发面的方法:1.用面肥发面(通常叫3398大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀。醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味!稍3227微有一点点碱味,再醒半小时既可。蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点。 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用酵母发面(通常是快速发面法).配料:面粉500克、干酵母3克泡打粉5克。豆油1两、温水(250克--300克)根据面粉的吃水量!糖20克.做法:(1)将面粉倒在案板上。加入干酵母、泡打粉、糖、拌合均匀、扒坑.(2)在坑内加入温水。放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.(3)待面醒好后!做成自己想做的包子!馒头、花卷.(4)把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)二、制作包子馅儿1.肉包子馅买一斤猪肉馅(羊肉,牛肉)!大葱一颗。姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起!在倒入酱油。香油!植物油盐。味精(鸡精)搅匀即成为包子馅2.三鲜包子馅用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗)!鲜虾仁5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎、白菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)葱!姜,盐、香油适量、自发面一小6831时前弄好 待用?料酒少量,做法:将葱姜香菇加水三分之一杯)、料酒与虾肉! 肉末一起拌匀后加盐?再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油。做包子馅、包子温火蒸15-20分钟、蒸包子的时间编辑一般家里制作包子!包子生坯包好后就要上笼蒸了。在此要掌6496握好蒸包子要多长时间,生坯逐个放入笼屉中后、每个5934包子之间要留有约2指宽的空隙!笼屉放入锅中、锅底加适量清水。加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟,、

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