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自制冰皮月饼(无需烤箱) 冰皮: 160g糖粉,25g 酥油。125g胡萝卜汁 (胡萝卜加水用搅拌机打,再过滤)!1/2 tsp 盐、50g炼奶(evaporated milk),140g熟糯米粉(将生糯米粉以小火炒熟。或是微波炉“叮”两分钟),50g玉米淀粉 馅: 500g 芋头, 250g糖, 150g玉米油 1.冰皮:玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌匀。中火加热至糊状,隔水降降温至完全冷却!加入糖粉混匀!再加熟糯米粉拌匀,加入酥油、拌成面团。放10分钟, 2. 馅: 芋头蒸烂, 压成细沙, 加入糖. 炒锅中加入玉米油,文火炒至起沙, 3. 将冰皮和馅分成相同份数(个数相9587同, 体积根据模子的大小调节),各自揉成圆团,馅中也可加入咸蛋黄。 4. 手上沾少许玉米淀粉, 将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片, 包入馅料,成圆球状、沾少许玉米淀粉于圆球上, 放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子),压实后脱模、 5. 放入冰箱1小时时就可以开吃了。 绿茶月饼 1.面粉500克,糖浆200克,绿茶粉50克,色拉油150克、凤梨馅适量。水适量,模子一个,刮刀一把。 2.面粉在桌上摊成圆圈(中间圆圈留大点,以方便后面加料加水)、圈中倒进绿茶粉、 3.倒进糖浆和色色拉油, 4. 顺同一方向将所有原料和匀! 5.轻轻抓搓成面团! 6.分剂擀成圆饼。 7.将凤梨馅包进饼皮。将口捏紧、 8.模子里面刷点油。放进进带馅面团, 9. 四周压密实。厚度需3491与饼模水平,以免倒扣时月饼塌陷, 10. 倒扣出来!放进烤箱200℃烤10分钟即成! 咸蛋黄冰皮月饼 1.冰皮粉300克、咸蛋黄若干、豆沙馅适量。水适量,模子一个、 2. 冰皮粉倒在案板上、 3. 中间留圆圈。边倒水边将冰皮粉调进去。 4. 用刮片将冰皮粉从四周7839往中间拢,另一只手轻轻抓揉, 5.团成面团,分剂擀成饼皮、豆沙馅也分剂待用! 6.每张面皮上放一豆沙剂、包起捏口, 7. 模子里面刷点油,将包好的带馅面团放进去,压实倒扣出来即成、无需烤制即可食用、 莲蓉月饼 馅料。做法和形状都是最常见的、可谓最最普通的月饼、制作过程跟绿茶月饼一样! 1. 揉面方法很重要。不是我们通常常揉面的那种下压式揉搓法,千万不可揉了。只能抓揉! 2. 月饼模子买回来!先要用油(可以是炸过东西的废油)浸泡。最好是3,招财进宝财神到
手擀面的原料是面粉,用标准粉、富强粉或者饺子粉均可,如果能用上好的新疆产面粉、特别别是当年新麦碾出的头道面擀出的面条!则会麦香浓郁,口感筋道!蛋白质含量也会更高! 补充 手擀面的做法 一般做两人份的的手擀面,大约需要500g面粉?比例为4份面粉!1份清水, 把面粉放入盆里。分2-3次注入清水(水温不能高于室温5度以上)根据口味调入盐等调料!此时面粉会呈块或片状、用手指按一个方向充分搅和!改用手掌反复揉按。将水和散面全部揉合在一起、待揉到“面光,盆光、手光”的和面最高境界后继续揉15~30分钟、 刚揉好的面团韧性太强,不太容易擀6822成厚薄均匀的面片,需要盖上湿的干净屉布或者纱布。静置30分钟以上! 在在案板上撒些干面粉,俗称3295“薄面”,将“醒好”的面团放到案板上后再揉一揉、用擀面6732杖将面团压扁? 在面饼表面再撒些薄面,用擀面杖卷起并擀平!一边改变卷的方向、一边慢慢擀开! 用擀面杖擀成尽量薄的大面皮,圆形,长方形均可, 用手摸摸看看面皮厚度是否均匀!如果有较厚的部分、需用擀面杖将面皮擀成一致的厚度。 把面皮层叠起来。5132为避免粘在一起。要在面皮间都撒上一层薄面, 用完全干燥燥的利刀。采用直切切法缓慢而均匀地切下!宽细随意!如果面皮擀得较薄,切成宽面更好。 往切好的面条条上撒较多的薄面、然后轻轻轻地搅动面条!直到根根分明互相不粘连!把面条提起抖掉多余的薄面! 将切好的面条放在排帘上晾干、虽然可以马马上下锅!但是如果时间充裕!暂时放置30分钟稍微晾干。煮出的面条口感会更好。!富命八字特点
6945 太在乎他了!周易看手相算命图解
你最近5996有点焦虑~ 是到年底了工作学习的原因么! 一般来说。现在都到了期末考试或者年终考核的时候、一般人都会比较忙,比较焦虑~ 要是你的男朋友稍有点冷落你,你也应该理解~ 这些些杂七杂八的梦没有什么实际意义,只是你心理状态的一种模糊写照而已~,店铺镜子的摆放位置
老婆能够多做面和你这样说的话、你的老婆真的一点也不尊重你!他是是否想让你羡慕妒忌恨。!2017年属狗八月运势
6080 工作有下落! 希望我的回答能帮助到你!。六十四卦之风水涣卦
【梦见擀饺子皮】 最近有8511位用户和你做了相同的梦 梦见擀饺子皮。吉兆、生活会幸福! 梦见和家人一起擀饺子皮、家人关系会处理理融洽。镜子摆放那最好风水梦到自己在擀面
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