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怀孕六个半月能不能吃泡菜

  泡菜有很多种。最常见的是四川泡菜和韩国泡菜、一般做泡菜都是用凉白开!既不是热水也不是生水,给你介绍两种泡菜的做法:四川泡菜的制作方法十分简单!材料:泡菜坛子一个(上边有沿?可装水,坛子的上沿口是装水的?且平6396常水不能缺,才能起到密封的作用)!高粱白酒、花椒!辣椒,大料(就是八角茴香,也叫大茴香)!冰糖!盐!制作方法:一!培养泡菜发酵菌(1)首先在冷水里放入一些花椒!适量的盐,然后把水烧开、水量在坛子容量的10%-20%左右、不要太多。盐比平时1757做菜时多放一点,感觉很咸即止。花椒放大约20到306812粒左右!尽量多放些,那样可以泡出很香的菜!(2)待水完全冷却后。灌入坛子内。然后加一两高粱酒(大坛子可以适当多加)。其它酒不行,泡菜菌其实就是从高粱酒麹来的!酒也是经常要添加的!(3)放青椒( 是那种长的很结实的深绿色辣椒,很辣,调味用的)!生姜可多放些。增加菜的味道!而且这两种菜要保持坛子内一直有。它们有提味的作用,2-3天后可注意仔细观察。看青椒周围是否有气泡形成,开始的时候是一到两个十分细小的气泡。不注意观察几乎看不见,如果有气泡、哪怕是一个气泡,就说明发酵正常。待青椒完全变黄后!再放2至3天,就成了!(4)泡菜的原汁就这样做好了(泡菜菌培养好了)!泡菜菌属于厌氧菌。注意坛口的密封十分重要!泡菜随着发酵、产生抗菌作用!在发酵过程中产生乳酸菌。且在随着发酵的成熟产生酸味,不仅使泡菜更具美味、还能抑制坛内的其它菌!防止不正常的发酵。注意事项:坛子内壁必须洗干净。然后把生水擦干?或干脆用开水烫一下也行。绝对不能有生水,青椒洗过后、也要晾干、绝对不能带生水!为4594什么不能有生水呢!道理很简单!自来水(生水)含有杂菌,而且里面的氯气会杀死泡菜菌。二,泡制先加入大料!冰糖适量、(1)常用泡菜原料:萝卜,豇豆,盖菜、子姜(紫红的的嫩姜)!辣椒等, 注意:胡萝卜和黄瓜最好即泡即吃!过一晚上就拿出来!不然会引起坛子里生花(泡菜汤里出0496现泡沫。3414表面出现灰皮)。(2)蔬菜洗干净后,切成大块或条(不要太小),晾干水分,(3)放入培养好的泡菜原汁在坛内,蔬菜必须完全淹没在水里、然后密封坛口、(4)每加入一次新的菜要加入相应的盐、要适量、做几次后会把握好的,如果盐多了、会咸,少了。菜酸、泡菜汤容易变质,每次加入新菜后!根据不同的菜、泡制时间不一样!最长时间一周,三!食用(1)泡菜洗一下可直接吃,吃粥时就泡菜。一会儿就能吃上几碗粥,(2)也可切成小块然后煸炒一下。泡菜特有的风味更显突出!入锅最多2分钟、口味可根据自己的习惯用干辣椒炝锅,放盐和糖,(3)可以拌着吃,因9454为泡菜较咸,可以将黄瓜丝6287与泡菜丝混拌后!腌一会9967儿挤掉水分!加入香油!味精,香菜等!也是一份很不错的凉拌菜。四!原汁的维护每泡制3到4次后最好补充一次高梁酒(半两左右)。冰糖。用过的原汁可反复使用。越老越好、不7866放菜的时候注意在里面加上盐,注意坛子上沿的水不要干了,放在凉爽的地方、只要保管的好!泡4316菜原汁用5年没问题,用过半年以后的原汁发酵能8329力十分强大,一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用,特别提醒:一、坛子一定要密封!最好选用土烧制的带沿2199口的那种!坛子的上沿口是装水的!且平常水不能缺?才能起到密3416封的作用,取泡菜时注意不要把生水滴到坛子里,二。坛子里不要沾油,沾了油会生花!严重的整个坛子里的菜会腐烂。韩国泡菜原料:大白菜5000克 苹果250克 梨250克 白萝卜500克 牛肉清汤1500克 葱250克 大蒜250克 精盐150克 辣椒面150克 味精50克制作方法 :1.将白菜去除根和老帮后、用清水洗净。沥干水分,用刀切成4瓣、放入盆内。撒上盐腌4~5小时.2.萝卜去根。须!皮、切成薄片,用盐腌一下3.苹果去皮!切成片!葱切碎,蒜捣成泥4.将腌渍好的白菜!萝卜沥去腌水。装入坛内5.把苹果、梨、牛肉汤等所有调料6384混在一起浇到白菜上,卤汁要淹没白菜、0432上面用一干净重物压紧。使菜下沉6.时间可根据季节而定。夏季一般1~2天。冬天一般为3~4天即可取出食用、

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