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炖甲鱼可以加什么菜了?

  用料   甲鱼   1条   辅料   冬笋:1根火腿:1根   调料   水:适量黄酒:适量食盐:适量   步骤点击步骤进入厨房模式   1甲鱼背朝地、剪断头部宰杀控血后洗净!然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口。掏净内脏后,用清水洗净   2把甲鱼放入80度水中烫一会、剥去甲鱼身上的一层砂皮!这一步很重要哦!因为这层5333砂皮是不能吃的。很粗。必须要仔细处理干净,不然相当影响口感的   3冬笋去壳后洗净切片,火腿切片备用   4取一砂锅。放入甲鱼!冬笋!火腿、倒入适量的清水和黄酒先大火煮开转文火炖3个小时即可。出锅前加适量的盐就可以了。由于火腿是咸。所以盐放少点就行   烹饪技巧   某日,好友若深珍藏兄给我拿了一只准野生的甲鱼来!这是他自家塘养的甲鱼、不喂饲料!时不时投放些小鱼小虾螺蛳什么的、模拟一个野生的环境,因此这样的甲鱼虽然不是纯野生的、但也是很好的甲鱼了、   甲鱼滋补养生,当然是很好的食材,一般来说。烧甲鱼还是比较简单的,大多是清蒸或者清炖!随自己喜好放点配料调料!这样才能够最大限度地保留甲鱼的营养价值。只是很多年轻的主妇不会处理甲鱼。不会宰杀、也不知道后续怎么处理、宰杀甲鱼一般有两种方法:   一!将甲鱼背朝地翻过身来!甲鱼就会使劲翻身,待它将脖子伸到最长时?用快刀在脖根一剁!然后控血,   二!用筷子戳甲鱼嘴巴、甲鱼凶猛、会咬住筷子头不放、这时候只要用力把甲鱼的头拉出来!7946然后用刀斩断颈根!控血即可。   宰杀甲鱼后。用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口!掏净内脏后!用清水洗净!   在甲鱼宰杀洗净后。下锅烹饪前还有一个很重要的步骤,就是必须要把甲鱼身上的一层砂皮处理干净!甲鱼因为常年在沙土里钻、身上会磨出一层老皮来。是不能吃的,必须剥干净!办4261法就是把甲鱼放到80度左右的热水中,烫几分钟、然后用手把甲鱼背部。裙边、头颈部,腿部的砂皮剥干净,这里要注意的是、不要把裙边也处理掉。只是外面薄薄是一层砂皮、,

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甲鱼和什么一起炖最好

  你好,、   甲鱼可以和很多原料一起炖汤?   一:枸杞山药甲鱼汤:   原料:甲鱼800克。枸杞子30克,山药30克。精盐,黄酒,葱段。生姜片。猪油各适量。    制法:先将甲鱼杀后从头颈处割开。0519剖腹抽去气管!去内脏,斩去脚爪。入沸1653水锅中焯一下。刮去背壳 的黑黏膜。剁成数块、甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖、山药洗净切片?枸杞子去杂洗净!锅中注入适量清水、放入甲鱼!枸杞子,山药、精盐 、黄酒。葱段。生姜片 !猪油、用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味、拣去葱、生姜即成。   功效:润泽皮肤,美发乌发、并用于皮肤干燥、肌无光泽等症、本食具有乌须发?润肌肤!抗衰老的作用.   二:黄芪甲鱼汤:   配方:黄芪60克?甲鱼1000克。黄酒!精盐、生姜各适量!   制作:将活甲鱼杀后,去头、爪和内脏!洗净。每只切成四大块,与黄芪。黄酒,精盐,生姜同入锅,加适量水文火煨炖两小时!即可食用、   三: 鸡火甲鱼汤:   主料:甲鱼1只(约750克重)   辅料:鸡片10克!火腿10克!清汤1500克、盐!味精。黄酒、葱结!姜片各适量,   做法:   1)甲鱼宰杀后去内脏洗净。斩块,入开水锅焯净血水,除净黄油!洗去血沫,放入品锅内。倒入清汤,放入鸡片,火腿,加盐。黄酒、葱结!姜片等调料。   2)将调妥味的甲鱼!加盖上笼蒸半小时左右,离火,取出葱结、姜片即可上席、   四:枸杞甲鱼汤:   材料:甲鱼300克!枸杞子30克、熟地黄15克。北黄芪10克!调料适量、   做法:甲鱼宰杀?去甲壳。头!爪。洗净,切块,放砂锅内,加清水及布包诸药、武火煮沸后!转文火煲至甲鱼肉熟透?去药包、调入食盐、味精适量!   功效:   益气养阴、适用于肿瘤病人气阴不足及化。放疗后红!白5140细胞下降等?表现为形瘦乏力!口干。盗汗、腰膝酸软等,   谢谢、,、注定最有财运的手相有何特征

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