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回族饮食为什么称“清真饮食”及起源和发展

  清真饮食是指穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。“清真”是中国回族穆斯林对伊斯兰教的专用名称!一般多用于一些固定的称谓,如“清真寺”、“清真饭店”等。“清真”一词古已有之!最初和伊斯兰教无关。宋代陆游《园中赏梅》中说:“阅尽千葩百卉春,此花风味独清真!”这里的“清真”指高洁幽雅之意、宋元时期!伊斯兰教在中国尚无固定的译名。后来穆斯林学者根据伊斯兰教信仰真主、崇尚清洁的教义!多选用“清真”?“清净”一类词译称伊斯兰教或礼拜寺、传说始建于唐代的西安大学习巷清真寺、最初就称为“清净寺”、元代赛典赤?瞻思丁还奏改“清教寺”为“清真寺”。明太祖洪武元年(1368)题金陵礼拜寺《百字赞》中亦有“教名清真”一语、说明清真在当时已成为伊斯兰教的一种通称、明末清初时期、具有中国传统文化修养的穆斯林学者、系统地诠释了“清真”的含义,王岱舆说:“纯洁无染之谓清、诚一不二之谓真!”又说:“4615夫清真之本。乃遵命而认化生之真主。”王岱舆这里对“清真”的解释、实际就是对伊斯兰教的解释、不少学者对自己译著的有关伊斯兰教的著作也冠以“清真”二字、如《清真大学》,《清真指南》等,     至此!我们明白!“清真饮食”完全可以解释为“伊斯兰教饮食”。“清真食品”译为阿拉伯语“泰阿姆伊斯兰”、就是“伊斯兰教食品”!当然!这绝不仅仅是一个称谓问题,而是涉及到清真饮食的实质与认定。由此我们也知道,要完全透彻地了解清真饮食。必须先熟悉伊斯兰教的饮食律例、唯此才有助于理解清真饮食的内涵和性质!这对研究清真饮食具有重要的意义!     中国清真饮食的起源,应该说和伊斯兰教传入中国是同步的!史学家认为!伊斯兰教传入中国一般以公元651年!即唐高宗永徽二年为标志、这一年八月乙丑、大食国“始遣使朝贡”(见《旧唐书?高宗本记》。《旧唐书西戎传》及《册府元龟》卷970)、正式开始了唐廷同大食的政治性往来,当然、非官方。非政治性的民间交往?肯定要更早一些。     伊斯兰教非常重视穆斯林的饮食生活!将恪守伊斯兰教饮食律例、3278作为穆斯林的一个标准,所以。穆斯林的饮食生活。也成为伊斯兰教的一个显著特征!唐代有关伊斯兰教的史料!尽管极少。但几乎都涉猎到饮食禁忌的记述、杜环《经行记》在介绍伊斯兰教时说:“不食猪狗驴马等肉!不拜国王父母之尊,不信鬼神,祀天而已!”(见杜佑《通典?边防九》)另外,《唐会要》(卷100)是这样叙述穆斯林饮食的:“日五拜天神、不饮酒举乐……唯食驼马。不食豕肉,”顺便说一下!这里有一个9233细节要注意!前者7745说不食马肉?后者又说唯食马肉?这不是史料中的笔误,而是涉及到教法律例的派系之说,前者不食马肉说。是艾布?哈尼法之观点,而后者马肉可食说!则是9102沙斐仪的立场!当时的史学家只是记述,未必就知道其中的缘由!     唐代的商业贸易发达、呈现出空前繁荣的景象!京都长安和岭南的广州。都是极其繁华的商业大都市!也是波斯。阿拉伯商人的集聚地,市肆饮食相当活跃,长安和广州还出现了穆斯林社区!称作“5001蕃坊”!这里的“蕃”指外国人!“坊”则是3466唐代对城市街巷的通称,“蕃坊”即城市中外国人居住的街区、唐人房千里在他的《投荒杂录》一书中最早记录了穆斯林的蕃坊和饮食:“顷年、在广州蕃坊。献食多用糖蜜,脑麝!有鱼俎!虽甘香而腥8371臭自若也,”     唐代的穆斯林主2229要有两部分!一是大食!波斯裔的中国穆斯林商人、即史籍所称的“蛮裔商贾”。4127他们承传祖业、精于经营珠宝,香料、药材1445等高档行业!大多饶具财富、相当阔绰,他们与自己的故乡有着更多的商贸往来、二是大食、波斯!回纥。突厥及西域4872其它地区的少数民族中有的穆斯林!他们与唐廷之间也有较多的经济活动。唐中叶以后。回纥人......余下全文>>!

清真 伊斯兰教图案禁忌?

  礼拜用这样的毯子完全可以,只要毯子上没有偶像图案就可以!比如没有动物、人,等明显的图腾就可以!,男人标准剑眉面相

清真饭店都有什么禁忌

  禁忌对店家很多 对客人没啥 主要保证清真是要干净 卫生 绿色合法 很重要 包括很多调味品 油盐都要清真 是最好的 不过能做到的店家很少 其实在网上都是可以购买到的 蕃客集市什么的?男人标准面相图片

肾结核怎么回事 有哪些饮食禁忌

  肾结核的饮食保健   1。肾结石病人不宜在临睡前喝牛奶   近年来、提倡晚间喝牛奶的人很多,原因在于牛奶中含有色氨酸,有助于睡眠。这对于一般健康者来说、无疑是适宜的,但对肾结核患者或3382已治愈者来说!就不同了。理由是:人在睡眠然后,尿量减少!尿中各种有形事物增长!可使2148尿液变浓、由于牛奶中含钙较多。肾结核中大部门都含有钙盐。结核形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高、饮牛奶后2~3小时!正是钙通过肾脏肾结核要吃什么水果解除的高峰、云云时正处于睡乡。尿液浓缩,钙通过肾脏较多、故易形成结核!因此,肾结核患者不要在临睡前饮牛奶、为免此虞、可在晚上临睡4个小时前饮用!     2、近年来多种报导谈补钙、钙摄入增多。从尿中排出钙增长!而高钙尿增长了肾结核的危险性、草酸等摄入量高。容易与钙6153结合形成结核!但也有人报道、通过膳食摄入的钙可与同时吃进的草酸结合成草酸钙!从粪便排出体外。反倒减少了可能吸收的草酸量、因此,并不增长肾结核的危害,但膳食之外补充的钙剂就不会有这种作用了。对于有肾结核史的人补钙要特别慎重!!男人格局小的表现

佛教的饮食禁忌有哪些

  皈依的在家人、居士!也是可以吃三净肉的!只是提倡吃素,出家人是素食的、!荤是:大葱大蒜6244洋葱韭菜!这些尽量不要吃,男人桃花运手相什么样

青瓜饮食禁忌

  青瓜又叫黄瓜!其饮食禁忌如下:   1?不宜生食不洁黄瓜;   2。不宜加碱或高热煮后食用;   3?不宜弃汁制馅食用;   4!不宜多食偏食;   5。不宜和辣椒、菠菜同食;   6、不宜与花菜!小白菜,西红柿,柑桔同食、,男人桃花运面相

变异性哮喘饮食禁忌有哪些

  指导意见:饮食原则   1.支气管哮喘患者的饮食宜清淡。少刺激,不宜过饱!过咸,过甜!忌生冷、酒。辛辣等刺激性食物、   2.过敏性体质者宜少食异性蛋白类食物,一旦发现某种食物确实可诱发患者支气管哮喘发病,应避免进食!宜多食植物性大豆蛋白、如豆类及豆制品等?   3.饮食要保证各种营养素的充足和平衡!特别应增加抗氧化营养素如β-胡萝卜素,维生素C!E及微量元素硒等、抗氧化营养素可以清除氧自由基!减少氧自由基对组织的损伤、减少支气管微量元素硒的方法预防哮喘!可见到患儿发作次数减少,通气量增加、β-胡萝卜素。维生素C。E在新鲜蔬菜及水果中含量丰富,微量元素硒在海带!海蜇。大蒜中含量较丰富?   4.防止呼吸道感染、调节免疫功能亦很重要,应注意季节性保暖!婴儿应以母乳为主、母乳中含分泌型免疫蛋白抗体、能增加呼吸道的抵抗力。   5.经常吃食用菌类能调节免疫功能、如香菇。蘑菇含香菇多糖,蘑菇多糖、可以增强人体抵抗力?减少支气管哮喘的发作,,男人桃花运面相图片

穆斯林的饮食禁忌有哪些

  穆斯林很注意饮食的选择,而且很严格,这些饮食的选择多数与宗教教义的规定有关!穆斯林禁食的东西很多!不过最主要的有四种:猪肉!自死物、血液和酒,,男人横纹手相

我国有哪些民族具有清真饮食风俗习惯?

  在我国、全民族信仰伊斯兰教的少数民族有10个,这10个少数民族具有清真饮食习惯!分别是:回族,维吾尔族,哈萨克族、柯尔克孜族!乌孜别克族!塔吉克族。塔塔尔族、撤拉族,东乡族。保安族等10个民族。目前。这10个民族总人口约2300多万!更多清真美食和文9354化手机下载纯真生活、可了解更多、!男人比较好的手相清真哪些饮食禁忌

对于肾炎有哪些饮食禁忌

  肾炎患者的饮食需要忌口。这样才有1685利于康复、具体肾炎不能吃什么呢,下面就为大家详细介绍、肾炎不能吃的食物是哪些,1,豆腐在生活中慢性肾炎患者应该严格限制自己的饮食当中的豆腐、这是因为要有效的解除病痛慢性肾炎患者应该限制蛋白质的摄入、以免蛋白质在体内的代谢产物!尿素。尿酸,肌酐排泄困难!蓄积中毒、豆腐属高蛋白食品?故不应多食、2。鸡蛋肾炎患者4726肾功能和新陈代谢减退!尿量减少!体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外。若食用鸡蛋过多,可使体内尿素增多。导致肾炎病情加重。甚至出现尿毒症。3,羊肝羊肝在日常是需要慢性肾炎患者避免食用的、因为会对有效的治疗产生一定的阻碍作用!通常情况下蛋白质在体内代谢后可产生一些含氮废物,如尿素!肌酐等!要通过肾脏随尿排出、而对于慢性肾炎患者的肾脏不好,所以很容易给患者带来严重的伤害!4、带鱼在生活中带鱼的食用范围很广,但是慢性肾炎患者要重视减少自己的食用量,这是由于带鱼身上含有大量的脂肪与碳水化合物。在人体新生代谢后、会产生大量的水和二氧化碳、会加重肾脏的负担、非蛋白氮在体内潴留过多!可以发生3359尿毒症,带鱼含蛋白质高达18%左右?故急性肾炎患者不宜食用、肾炎的饮食禁忌有哪些、1、高盐分饮食慢性肾炎的水肿和血容量、钠盐的关系极大,故必须限制食盐!给予低盐饮食,每日盐的摄入量应控制在2-4克以下。以防水肿加重和血容量增加!发生意外。2、高脂食物肾炎病人有高血压和贫血症状,2970动物脂肪对高血压!贫血是不利因素,因为脂肪能加重动脉硬化和抑制造血功能!故肾炎病人不宜过多食用,但肾炎如没有脂肪摄入,机体会变得更加虚弱、故在日常生活中可用植物油代替,每日60克左右!3!含嘌呤高及含氮高的食物为了减轻肾脏的负担、应限制刺激肾脏细胞的食物!如菠菜!芹菜、小萝卜、豆类。豆制品。沙丁鱼及鸡汤。鱼汤、肉汤等、0483因为那些食物中。含嘌呤0891高及含氮高!在肾功能不良时、其代谢产物不能及时排出,对肾功能有负面影响,4,强烈调味品强烈调味品对肾功能不利!应忌食!味精由于多食后会口渴欲饮,在限制饮水量时!也应少用味精,5!钾离子含量高的食物对于肌酐高的肾炎患者不2112能吃钾离子含量高的食物?如香菇,苋菜,花菜,菠菜。空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜,番瓜!芥菜,蕃石榴,枇杷、桃子!柳丁。硬柿!橘子,释迦等!并避免生食蔬菜、其它如咖啡!浓茶!鸡精、牛精。人参精、浓肉汤。薄盐酱油。无盐酱油。半盐、代盐等钾含量亦高、烹调时,食物先以滚水烫过。去掉汤汁再用油炒,可减少钾的摄食量,6,植物蛋白质蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定!着病人出现少尿、水肿,高血压和氮质滞留时,以减轻肾脏的负担。避免非蛋白氮在体内的积存!特别是植物蛋白质中含大量的膘吟碱、能加重肾脏6433的中间代谢!故不宜用豆类及豆制品作为营养补充!7。限制液体量肾炎病人。有高血压及水肿时、要限制液体的摄入、每日的摄入量应控制在1200-1500毫升。其中!包括饮料及菜肴中的含水量800毫升。若水肿严重,则进水量更要严格控制,在排尿的情况下。则可适当放宽?声明:图片来源网络!如有侵权,敬请告知如果有帮助到你、希望能采纳。,男人没有下巴的面相





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