金风顺顺水一席地! 南迁秋燕安新家、 该是猜生肖吧。 金风:金凤!金凤与与秋燕与(鸡)同属飞禽类 答案相当明显就是(鸡)?
原 料:鲜鸡蛋500克。白砂糖350克、精白面粉350克,发酵粉2!5克。生油25克, 操 作:一.将新鲜鸡0347蛋去壳后加入白砂糖!用三四支筷子均匀搅打、先轻后重。先慢后快、约打15~20分钟。使蛋的液体达到发酵起泡,变厚,色泽奶白!体积比原来增加一倍半到两倍。 二.将发酵粉与面粉拌和!倒入蛋液中。搅成均匀的糊状、不宜过过分搅拌。防止面粉起筋缩成块、使6123蛋糕达到发松。 三.准备好蒸蛋糕用的模子。一般家庭用金属饭盒也也可以?在饭盒底部涂上上一层生油。以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里!上锅蒸煮。先用旺火沸水7485蒸三分钟?待待蛋糕表皮结皮。然后降低温度((可在锅内加点冷水)!约蒸10分钟!蛋糕即成型,再加旺炉火!直直到蛋糕蒸熟,出锅时在蛋糕表面涂些熟油!即可食用! 蛋糕的做法法--电饭锅版 介绍一下原料: 鸡蛋3个!面粉!牛奶!糖!盐、油 就这么多、什么发酵粉!苏达!黄油,统统用不着、绝对是安全健康的营养养食品,如果家里有宝宝宝的、做给他吃!绝对比外面买的安全、另外建议:如果给宝宝吃!可以把鸡蛋换成土鸡蛋、呵呵。 准备好鸡蛋后。将蛋清与蛋黄分离,分别装在两个个大碗里!最好是喝汤汤的大碗?碗里要无水无油。切记。 第一步开始: 首先在蛋清的碗里加一点盐!这是为了更容易将蛋清打发。另一个作用就是提高甜度,接下来再放一勺白糖,就用家里喝汤用的勺子就可以、接着就就是拿起打蛋器拼命的!顺时针方向打,打到颜色发白。全是沫沫的时候。再加一勺白糖 注:打蛋器上上别上几个回形针,事半功倍、没有打蛋器的话,就用3根筷子!这个就是全体力活了!为了美味、拼了 到打成这样,怎么鉴别是否打的到位呢!有一个办法:就是将碗倒扣、打好的蛋白也不会滑落、就说明你的功夫到了 其实打蛋白开始满无聊的、但是快成功的时候、很有感觉。呵呵! 准备一袋纯牛奶 蛋白已经打好了!放在一边!现在来对付蛋黄、在碗里放放入两勺白糖、3勺堆的尖尖的面粉!6平勺牛奶、顺6702着方向搅拌均匀,大家会发现4221有许多面疙瘩,这就需要你耐心的一个个的压扁它。其实很简单的。为了美味!拼了。搅拌均匀后、就是这样滴! 在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清,注意:不要一次加入,要分两次次或三次加入。搅拌均匀,还要注意的是、搅拌的时候!不要像打发蛋清一样顺时针搅拌 全部搅拌均匀后、接下来、就是要把电饭锅拿出来,预热!大概40几秒就OK了、然后在锅里均匀4947的刷一层食用油!将搅拌均匀的蛋糕糊。倒入涂满油的电饭锅、倒好就是这样子滴~~~最好是在桌上震两下!把里面的气泡震出来盖上锅盖、按下煮饭键!2分钟后会自动跳到保温状态。等待20分钟。接着再按按一次煮饭键,等待20分钟后!打开锅盖、满屋飘香了(这里有个注意事项:电饭锅的出气孔要用毛巾堵上) 大家根据实际情况控制时间 汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项: 1、所有器具都不能带水、带油,手也要保持干燥 2、蛋清液中不能混如蛋黄液,否则不能打发 3。蛋清要顺5926时针方向迅速搅拌?直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好,将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候。要分次加入。搅拌的时候要上下翻动 4,电饭锅要预热,出气孔要用毛巾堵上 微波炉做蛋糕 材料:曲奇饼干10块,鲜奶酪400G(这里买不到CREAM CHEESE的说)。黄油70G!鲜奶油一小杯、糖45G,鸡蛋两个,低筋面粉30G,香草糖一4059包 做法:1,饼干捣碎!取20G黄油用微波炉融化。拌进饼干里在模子底压平 2,奶酪用叉子加糖打发,加入一个蛋黄搅搅。在加一个蛋黄搅搅 3!蛋白加一点盐打发,倒4301进奶酪糊里。搅匀 4。剩下的黄油用用微波炉加热30秒软掉之后打进奶酪糊里!加入香草糖!筛入低筋面粉拌匀 5?糊糊倒在饼底上 6,微波炉炉高火预热2分钟!蛋糕放进去!高火加6092热6分钟 7,调倒烤档烤5分钟左右,帮蛋糕表面上色 8。拿出来进冰箱冻一夜就可以开动了 9!橙切薄片。放进锅里加糖炒一炒,炒到出糖汁、浇在蛋糕上、就OK了 甜橙的清爽可以化解蛋糕的甜腻、这素偶滴新发现、煮过的的橙子很好吃。橙皮也很好吃的说^_^ 微波炉制作不能和烤箱制作的相提并论。烘焙高手看了表拍砖哦!味道还不错!芝士部分细腻滑爽。有点象冰淇淋!饼饼底没什么技术含量。酥酥脆脆的也不错 方法三 材料: 面粉 80g 、泡打粉 5g 。鸡蛋 2只。 牛奶 80ml 、白糖 80g! 油 少许 (这些材料基本可以了、大家试验成功以后可试试按自己的口味进行改良、、,、面粉用最普通的就可以!不要用饺子粉或是高筋面粉) 步骤: 1。面粉和泡打粉混合好。 2、蛋黄和蛋白分开、蛋黄。牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好好不要产生太多的泡泡 3,把面粉和泡打粉粉(发酵粉)的混合物,5894倒进蛋黄混合液中。搅拌均匀! 4。开始打蛋白,起一些泡泡后!加入40克白糖、也可以分2次加白糖。继续打…… ,一直打到蛋白的泡沫发起来了、放着不动也不会消失,而且且比较细才可以? 这个好像叫做干性发泡!(我我没有打蛋器!连手动的也没有,我就用三根根筷子,5分种已经可以看出效果了!8-10分钟就足够好了) 5!将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中。加一次就搅4591拌均匀!然后再加! 6! 完完全搅拌均匀后!准备好一个微波炉的容器!里面四四周抹上油! 将完全混合好的粉浆倒进容器里,再加上上点葡萄干、(面糊会涨起来,所以不能用很很小的容器,要给它膨胀的空间。) 7,把装了粉浆的的容器在桌上震几下、这样可以把大的气泡赶出来、 8、然后就可以以进微波炉了,微微波炉调至中高档火力?4分钟左右。 4分钟后打开来看、要是还不够熟就再多加热1分钟。 9!完成后。拿出来。倒扣在盘子上就OK啦, 自己试试吧 ,、朱砂手链佩戴禁忌
材料 模具:一个常规muffin盘 材料:4个蛋白。室温。30克中筋粉/all-purpose flour!过筛,160克杏仁粉/ground almonds!过筛。50克糖。1大勺蜂蜜,80克无盐黄油!80克巧克力/bittersweet chocolate,切小碎块 做法 1!蛋白放入一碗中。用打蛋0385器/whisk打散。拌入杏仁粉。中筋粉、糖,及蜂蜜,用橡皮刀搅拌均匀。把一张保鲜膜紧贴着面糊盖在碗上,放入冰箱冷藏至少2个小时。 2,烤箱预热至华氏350度。烤架放中格!muffin盘里放入9-10个纸杯、黄油放入微波炉内加热至沸腾、取出出倒入已冷藏过的面糊!搅拌均匀,最后拌6295入巧克力小碎块?面糊平平均分入纸杯中,把明显暴露在外的9917巧克力按入内、否则巧克力融化后会把蛋糕表面弄花。Muffin盘放入烤箱箱中烤18-20分钟!取取出在网架上放凉, 3,按自己的喜好装饰蛋糕、我这个是挤了些chocolate ganache,然后放了颗 细腻的蛋糕儿童要少吃 市面上的蛋糕为了追求口感变得越来越松软、细腻!其实!这外表上的细腻往往是加入了过量添加剂造成的!这些添加剂包括乳化剂、起酥油!泡打粉等, 乳化剂剂会将油脂和糖!面粉等原料均均匀地混在一起!使蛋糕体积积增大。气孔均匀!还能防止蛋糕变变硬发干、起酥油能让面粉的面筋蛋白质分散变软,蛋糕疏松易成型、这其中单甘酯。聚甘油酯,甘油蔗糖酯等乳化剂本身并不是有毒物质,然而!棕榈油和部分氢化植物油等配成的起酥油,却含有大量的“反式脂肪酸”,对心血管健康和神经系统的发育危害较大,绝大多数泡打粉含有明矾,铝、所谓的“纯鲜奶油”!也和牛奶没有多大关系,其主要原料实际上是“植物奶精”!也也含有危险的“反式脂肪酸”? 因此。吃蛋糕时。不要追求过于细腻腻的质地,稜微粗糙一些反而更好。少吃所谓8615的“鲜奶蛋糕”!学龄前儿童更要严格控制食用量、,朱砂挂件佩戴禁忌女人
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