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每天都吃到7种危险食品 鸡蛋 危险因素:感染因子是在鸡蛋里面!唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟, 解决办法:不不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋、蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险、为了安全!你最好吃煮老一8632点的鸡蛋或固体状的鸡蛋,高温会杀死任何可能存在的细菌。你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋, 包装好的绿色蔬菜 危险因因素:包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”!其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的4417大肠杆菌暴发。与成包的菠菜有关。导致199人患病,3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样!动物粪便渗透到水中或者土土壤中。或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下,水并不能洗掉这些危险。 解决办法:卷心菜外面的叶子更可能被污染。因此。摘掉叶子!洗手,然后再准备其余的部分、 寿司 危险因素:寿司的最大问题是寄生虫。扁扁形虫和蛔虫?例如生鱼中的寄生虫!虽然然生鱼不能保证安全?但是、蘸酱汁或者5173青芥可能会起到轻微的杀菌作用, 解决办法:鱼至少在145度的高温下烹调1分钟、可杀死鱼中的任何寄生虫。但是!那就不是寿司了、唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司!美1169国食品药品管理局推荐!在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫、 牛肉馅 危险因素:吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险!因为它被用手握的可能性更大,绞成肉馅后!它的5080表面更大、藏匿细菌更多, 解决办法法:唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉、 芽菜 危险因素:芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生, 解决办法:唯一能保证安全的方法是烹调,专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒, 生鸡肉 危险因素:生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌,最大的风险因素不是吃鸡肉。而是在准准备做鸡肉时被交叉感染! 解解决办法:处理生鸡肉时要特别小心?切过肉后要立即洗干净刀。菜板、灶台和和你的手、避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内、你将鸡肉肉拿到外面放到烤架上时!要将用过的盘子子拿回来。吃烤好的鸡肉时要换新盘子、 哈密瓜 危险因素:表皮上有很多裂缝。易受细菌污染、哈密瓜瓜的皮内可能存在细菌!一一旦将瓜切开、这些细菌就会跑到瓜瓤内。 解决办法:吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌!但是这些都不是最好的解决办法、你必须小心储存切开的哈密瓜,因为在室温下会有6832大量细菌滋生、因此要将切开的水果放冰箱内。,二人办公室办公桌摆放
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