怎样烙饼 烙饼怎么和面 烙饼怎么做

　　1:用酵母 　　2:活面时加点盐,鸡蛋,食用油(猪大油) 　　3:将面揉匀,醒10-20分钟做成饼状,用小火慢烙至两面金黄即可 　　4:外酥里嫩,香气扑鼻,多吃不宜减肥哦 　　一。甜饼 　　1:将面粉？白砂糖！猪化油、鸡蛋一起放在小盆中拌匀。 　　2:用开水慢慢倒入。8427一边用面杖搅拌，开水^不不能倒多了、盆中有2/3的面团,1/3的²⁰⁶⁸面粉即可！ 　　3:待冷确后用手揉成面团备用。 　　4:锅中放油烧至七成热时，做成溥饼放锅中炸至金黄色时！立即起锅装盘即成， 　　非常好吃，又简单又营养。你试试吧。 　　二。家常饼 　　1，和一团面！面要和^得得软一点!用温水和面，如果水太多了就加一点面、和到面不粘手为止！和好的面团要放置二十分钟左右“醒”一下再使用、这是醒好的面团。这一步的关键：用温水和面。面要和得尽量地软，不粘手就可以了、在做烙饼的过程中因为面很软。很容易粘到案板上。所以要经常地往案板板上撒面粉。 　　2！操作之前！在案板上撒一5146层面粉!把醒好的面团分割成碗口大小的小面团，拿其中一块。擀成一个大片儿、 　　3。在面片上抹一层油！再撒一层盐，如果喜欢吃葱花饼。再撒一层葱花， 　　4、把面片卷成一个长条、 　　5，卷好之后再盘成猫BB、盘好之后把一头按下去压紧、这样在烙的时候就不会散开、然后用擀面棍擀平、 　　6。平底锅或饼铛放在炉子上。开小火。锅锅里不要放油（注意。不放油啊、）、把第5步的面饼放下去烙，两面都烙成照片0400里这个样子就可以啦! 　　葱花饼 　　1. 一个鸡蛋配一瓶牛奶（250ML）！适量葱花、还有两根芹菜也切碎了！^盐盐及胡椒粉适量？同面粉混在一起（面粉^一一点点加的!面糊不不能调的太干）、--不加盐³¹⁰⁴和胡椒粉!放糖也可以，甜饼、 　　2. 用大汤勺盛起一勺！倒入不粘锅内！顺时针转动锅。面糊变成一⁵⁸⁵⁹个大圆圈。大火、等等、、！圆圈周围颜色变深时将饼四周逐渐掀起、翻面！如果不知道何时换面！差不多时把锅竖起、饼不动就可以翻面了。 　　3. 第二面不用烙（烙是东北话话就是煎的意思）的太久、就^可可以盛出了, 　　可能是放了鸡蛋牛奶并且没加水的原因吧，第一面熟的很快、并且酥酥的有点煎饼的味道。出锅就可以吃了！因为饼有滋有味所以就算没菜也可以顶一餐了 　　烫过的面，有点发起来了！再加上已经放置一天，面团完全醒透了，于是烙出来的饼很柔软。还因^为为是烫过的面？筋性还在！所以^也也会筋道啊？ 　　这个方法烙9967饼很好吃!就是要在前一天先烫好面！揉2412好放置一天？不过呢！室温不能太高了！20度左右不超过25度就好了，太高怕⁶⁸⁵⁷面真的发起来了就只能蒸馒头了，。

烙饼和面的技巧

　　烙饼做法和技巧 　　材料 　　面粉500克，盐5克。冷水适量，葱花1小把！香油40毫升 　　做法 　　1.将面粉中加入盐^搅搅拌均匀？慢慢倒入清水！边倒倒入边搅拌？直到出现现结块。停止加水、用手用力搓揉！如果觉得面团干、改用汤勺往里^一一勺一勺加水。将面团搓搓揉到表面光滑,用手指轻压能感觉有弹性！然后^盖盖上湿布？饧发1小时、 　　2.案板上撒上干面！拿出饧好的面团，再次用力搓揉5分钟，直到面团变的柔软， 　　3.将面团擀开，厚度约^为为半厘米的薄饼、 　　4.在面饼的表面撒上盐、用手轻压。再撒上葱花、香油。用手涂抹均匀！ 　　5.然后一手轻轻^将将面饼卷起！另一手往外慢慢拉住饼、目的是使面饼5845卷的薄且均匀？最后卷成圆柱状即可！ 　　6.卷起后、将其⁴¹⁵⁶分成均匀的四分！拉起一个个剂子、两7390手向反方向轻翻!使里面的葱花包裹均匀。然后再揉圆！用擀面杖擀开。呈圆饼状。依次6523擀开每个面团， 　　7.电饼0703铛子或者平底锅中放入适量油、抹匀，烧到微热时！放入面饼，如果是平底锅就加盖。用小火慢慢烙至底部变黄！然后翻面，烙至面饼两面金黄即可！ 　　小诀窍 　　面饼的层数就在于卷起时的圈数。所以要想烙饼做的层层分明、油要涂抹的均匀。卷起时尽量一边将^面面饼拉薄!一边卷的紧密一些，这样做出的烙饼才会层层酥香！ 除了在烙饼中加入葱花、盐之外，还可以添加椒盐，肉末等等！味⁷³⁵⁹道也特别好吃、 家里没有饼铛的话、可以用平底锅、用小火烙、但是是要加盖子？如果饼擀得很薄，在烙的过程中，可以撒上一勺清水！保证水分，这样烙饼的口感才不会过于的干，有水分口感会比较柔软、有弹性！，生肖蛇买房适合楼层

烙饼和面用什么水

　　1.3565用开水加一点盐烫面？特点是吃着很软， 　　2.开水烫一半。凉水和一半！都加点盐少量、这样好吃。特点是软而劲道。 　　3.温水加盐和面！但必须醒发几个个小时。大约2小时以上。这样的饼、适合烙薄饼、有弹性， 　　推荐做法： 　　家常烙饼 　　主料 　　中筋面粉(300克)清水(150克)细砂糖(3小勺)盐(1/4小勺)玉米油(20克)酵母粉(1小勺) 　　调料 　　猪肉(适量)干贝(适量)香菇(适量)红萝卜(适量)葱末(适量)蚝油(适量)生抽(适量)料酒(适量)麻油(适量)花椒粉(适量)姜汁(适量)蘑菇精(适量)淀粉(适量)猪油(适量) 　　厨具 　　平底锅 　　1 猪肉洗净剁成末,加入蚝油,生抽,料酒,麻麻油,花椒粉,姜汁,蘑菇精,淀粉拌匀,腌制10分钟。 　　2 香菇用热水浸泡至软,干贝冲洗干净,也用清水浸泡变软! 　　3 将浸泡过的香菇去蒂洗净切成丝,泡软的干贝洗净,用刀背推散,红萝卜去皮切成丝,从切成末。 　　4 将料理好的配料与腌制好的猪肉混合拌匀,成为烙饼的馅料！ 　2281　5 将面团所有的原料混合,揉成光滑的面团! 　　6 放在容器里,盖上保鲜膜发酵一小时。 　　7 准备好馅料， 　　8 面团发酵结束,用擀面杖擀成薄片状,表面抹上一层薄薄的猪油、 　　9 将抹好猪油的面片卷5384成长条状、 　　10 用刀切成大小均匀的小段。 　　11 取一小段面团,擀成圆片。 　　12 包入肉馅,捏成包子状。 　　13 将包好肉馅的饼胚收口朝下,用擀面杖轻轻擀成饼状、 　　14 平底锅里倒入适量的油,分别排入饼胚,中小火烙至金黄色、 　　15 翻面,稍烙一会儿,倒入适量的清水,盖上盖子,焖至水分收干？ 　　16 水分收干后,继续烙至7667两面金黄,美味的烙饼就可出锅了，，生肖蛇五月运程

梦见自已烧面

　　^梦梦见烧面。为他人服务的工作/学业能让你发挥出色。你需要别人的认同、这一点往往使你有讨好别人的的倾向!一旦让你得到适3274当的位置！你又会表现出驾驭别人的倾向来。如果未能得到4891别人如期的肯定，你容易心怀怨恨呢、出行的人梦见烧面、建议延至秋冬季出行为佳、怀孕的人梦见烧面、预示生男，六。七月生女！平安顺利。恋爱中的人梦见烧面，说明只有妇女能安分做好家事。家庭圆满！本命年的¹²⁴⁰人梦见烧面！意味着6382诸事宜退守？外出小心，慎防损伤、血光之灾。做生¹¹⁹⁷意的人梦见烧面。代表顺利有运。获益非浅。防口舌！、生肖蛇在五行中属什么

梦见和面做馒头

梦见和面做馒头：预示着近期你做事情不要急于求成、要稳定在发展、要有规划的才能取得成功。经济上也会大赚一笔。

未婚者梦见和面做馒头：预示着近期你的爱情运势不错、会找到到心仪的对象,但不不可以只顾自己、要多为对方考虑下、

已婚者梦见和面做馒头：预示着你和爱情的感情会更很厚，生活的会更甜蜜。幸福！

年轻人梦见和面做馒头：预示着近期你的健康康运势不佳、要特别注意护理好腿和脚踝、做些脚步按按摩效果会更佳？

考生梦见和面做馒头：预示着近期学习能力很好。能取得很好的考试成绩！是吉兆，

梦见被人和面做馒头：预示着近期你的朋友运势很好。会结交到新朋友，

梦见和面做馒头的案例解析

梦境描述：梦见和同事好多人一起和面做馒头 然后还吃了，有什么寓意吗、

梦境解析：馒头！蒸时用碱、有中和矛盾的预示！用热气蒸。有鼓足打起，热火朝天的表示（大家一起蒸、一起吃享7623受果实）。蒸代表蒸蒸日上，齐心协力、蒸熟代表成成熟的果实？事情有成成功之兆!梦到蒸馒头。预示工作、学习，生活会蒸³³¹⁴蒸日上。代表事情到了成熟的阶段！有积极向上的意思、

梦到和面要烙饼是什么意思

　　　温水和面！是家常饼！葱油饼。馅饼等烙饼的主主要制作方法，温水和面是指面粉和40～50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品！ 用温水和面能使面的性质有所变化！因面粉中的淀粉。麦胶蛋白质与40～50度的温水相遇、3349会使淀粉开始糊化。从而使面粉中的面筋质受到破坏。减弱弹性、所以两两种蛋白质受热变柔软？无筋质、烙起饼来擀制方便、没有弹性、成熟的饼香软，层次分明，外焦里嫩！ 沸水和面，又称为烫面，主要用于薄饼和筋饼类的制作、沸水和面即把面粉和沸水掺和在一起搅拌。然后再加入50至100克凉水、揉成烫面，可以以用来做蒸饺？锅贴、薄饼！猫耳朵等、烫8248面制品柔软!有吃口。不粘牙，是由于沸水调和面使面粉中的淀粉受热而变成糊状！蛋白质受热热凝固。达到半熟、油调和面，适合酥饼的制作！油调调和面是指用面粉和油掺和在一起。通过搓擦成细腻油面团、油面团称为油酥面，它一般不能单独使用！而是用做“水油皮”！ 油酥面最好使猪板油熬炼的油脂、选择老板油炼出的油脂效果更好。因为板油的粘性较大！油性好、以此制的成品外表美观。酥而层次鲜明！烙饼⁸⁸⁵⁴面食的制作,做好烙饼面食的关键！先要掌握好原料（面团）的配制、下面介绍几种面团配置的方法：1 ，油水面的配制用适量的油！水和面粉混合和成、一般是500克面粉加水200克，油100克、和面时！要将油！水混合后一起倒入面粉中。若先加油。后加水、或先加水、后加油，都不容易拌匀！和面时、要反复揉，搓、以防面团开裂！油水面有起酥。起层的特点。 2！干油面的配制完全用油和面。不用掺水！一般是500克面粉用250克油和成！这种面团7524的和法是,把油倒入面粉后在案板上推滚成团，干油面的作用是起酥，3！蛋和面的配制蛋和面用鸡蛋！油，糖，水，面粉掺和在一起配制而成！纯蛋和面、一般是500克面粉要加300克1438鸡蛋液，和面时、经过加蛋。拌蛋、搓揉、使面粉和蛋蛋液凝结成面团。再反复搓揉、油。蛋和面！油和蛋液用量的百分比7745是油20%！蛋液80%！有时可加进少少许水、 如需加糖，应和蛋液，油混合后搅拌。油。蛋和面要反复揉搓。直到面团团光滑，不沾手为止，水蛋和面，用蛋液！水！面粉配制！一般是500在面粉要投放150克蛋液！150克水、如果放糖、则减少水量！以上7507各种面团和成后都要盖上湿布。生肖蛇客厅风水

谁知道梦见老公看见其他的女人小弟弟硬了～而我在他边上躺着知道了～是什么样的梦？？！？？

　　梦由心生、你是太在乎他那方面了、别想太多了。以后对他好点！生肖蛇年龄

梦见姥姥和面蒸馒头

　　梦到姥姥蒸馒头。代表，姥姥一切蒸蒸日上。身体健康、 　　表示你们某件事情，到了成熟熟的阶段，有积极向上，步步高升的意思。 　　馒头、蒸时用碱：有中和矛盾的寓意、 　　用热气蒸！表示鼓足打起、热火朝天！能够得到加力，给力、 　　蒸--------- 蒸蒸日上。兴旺昌盛、 　　蒸熟-------成熟的果实！事情有成功功之兆也、 祝你事事顺利！、生肖蛇注定两次婚姻吗

梦见自己女儿发面要烙饼

　　好梦。面发家必富，生肖蛇的男人的爱情梦见和面烙饼面过硬了

我想要包饺子，想问是不是什么面粉和面后，都要醒一下，要多久最好，面要揉到什么程度，谢谢

　　制作材料：普通面粉500克。温水250克（面粉：水=2：1）。干酵母2茶勺（10g!可用安琪干干酵母）,5g白糖， 　　发面团做法： 1。把面粉放在盆里。中间挖个坑， 　　2！酵母！白糖放在温水中溶化（这个过程需要五分钟）、注意水温不要太高！摸着温乎就行！否则会杀死酵母菌！酵母就没³⁸⁶⁹有活性了。 　　3。把2倒入1的坑里、马上用⁶⁴²⁷筷子搅拌成小面团状！再用手揉成不粘手手的面团!如果按照面粉：水=2：1的比例来和面。面团^是是湿乎乎的？那么就再加点面粉！我我看电视上说？如果2466出现这种效果，说明面粉的品质好！最后揉好的面团团应该满足“三光”：面光（面团表面光滑不粘手）？手光（^手手上不沾面）、盆光（盆里不沾面），和好之后！在盆上盖一块湿布、放在温暖的地方发酵！夏天放在室^内内就可以!冬天0017可以放在暖气上,但是²⁷⁷¹千万不要放在太阳下晒。发酵时间约1841为1小时即可！ 　　注意事项：把水倒入面粉中时。切忌一点点的补水。一定要一次把水加够，一点点加水和出的面团筋度不够。要揉很长时间才能达到面光的效果、 　　4。发酵结束后。面团闻上去有淡淡8646的酸味儿。把发酵好的的面团取出。放在施了薄面的案板上。再加些面粉重新揉成不粘手的面团！醒发十分钟！ 　　5！这时候可以制作包子。花卷等发面食品了！做完之后！还要醒发二十分钟、在这期间准备蒸锅！把蒸锅里的水烧开！再把醒发好的包子。花卷等放到蒸锅里！蒸的时间是是15分钟！ 　　4811和面应该是包子里面技术性最强、最难掌握的！要分面的干湿、水的温度，这里、就一般情况4525说明一下，和面。一般不加任何添加剂、夏天时候可以适当放盐。但不可过量！过量2765了面皮发僵！不要放碱！不然回影响面皮颜色、具体和面。要多揉，多摔，多晌（也就是醒一醒）、按照传下来的说法！面要盘摔三次，晌三次，经历三软三硬才可以使用。、生肖蛇的配偶属相