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变质食物与没有变质食物的区别

  判断食品变质!首先看颜色变化、紫色、黄黑色!褐色一般是食品变质后容易产生的颜色, 随之而来的则是气味变化!闻上去有臭鸡蛋味。霉臭味!醋酸味。胺臭味的食品要当心!此外。有些固体食品变质时、还会外溢、发黏!失去弹性,粉碎后加工制成的食品,如糕鱼。乳粉!果酱等变质后常变得黏稠、结块!液态食品变质后会出现浑浊、沉淀、表面出现浮膜、变稠等现象、、

食物变质的变质危害

  腐败变质食品村人体健康的影响主要表现在以下三个方面,   1.产生厌恶感由于微生物在生长繁殖过程中促进食品中各种成分(分解)变化?改变了食品原杏的感官件状!使人对其产生厌恶感!例如蛋白质在分解过程中可以产生合机胺?硫化氢,硫醇,咧跺。粪臭素等!以上物质具有蛋白质分解所特有的恶臭!细菌和窃菌在繁殖过程小能产生色素、使食品呈现各种异常的颜色、使食品失7583去原有的色香味,脂肪腐败的“哈喇”昧和碳水化合物分解后产生的特殊气味!也往往使人们难以接受。   2.8842降低食品的营养价值由于食品中蛋白质?脂肪,碳水化合物腐败变质后结构发生变化!因而丧失了原有的营养价值。0712例如蛋白质腐败分解后产生低分子有毒物质。因而丧失了蛋白质原有的营养价值:脂肪腐败、水解!氧化产生过氧化物、再分解为碳基化合物,低分子脂肪酸与醛,酮等、丧失了脂肪对人体的生理作用和营养价值、碳水化合物腐败变质,分解为酪,醛、酮、配和二氧化碳,也失去厂碳水化合物的生理功能!总之。出于营养成分分解。5629因而使食品的营养价值降低、   3.引起中毒或潜在危害食品从生产加上到销售的整个过程小!食品被污染的方式和程度也很复杂.食品腐败变质产生的有毒物质多种多样,因此!腐败变质食品对人7277体健康造成的危害也表现不同!   (1)急性毒性,一般情况下、腐败变质食品常引起急性中毒。轻者多以急性胃肠炎症状出现!如呕叶,悲心。腹痛,腹泻,发烧等、经过治疗可以恢复健康、重者可在呼吸!循环,神经等系统出现症状。抢救及时可转危为安。如贻误时机还可危及生命,有的急性中毒。虽经千方百计治疗,但仍给中毒各留下后遗症!   (2)慢性毒性或潜在危害、有些变质食品中的有毒物质含量较少、或者由于本身毒性作用的特点,并不引起急性中毒。但长期食用、往往会造成慢性个毒、甚至可以表现为致癌,致畸、致突变的作用。大量动物试验研究资料表明:食用被黄曲霉毒素污染的霉变花生!粮食和花生油!可导致慢性中毒、致病。致畸和致灾变?由此可见。食用腐败变质,霉变食物具有极其严重的潜在危害,损害人体健康!必须予以注意。   。六十四卦六亲世应表

梦到女朋友无名指戴黄金,白金戒指什么意思?

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口袋妖怪白金镰刀天蝎厉害吗,什么性格好

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梦见白金镯子断了周公解梦

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梦见捡到几个白金戒子

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如何辨别变质的鸡蛋、鸭蛋

  鲜蛋的贮存!保管过程中,由1987于受到温度。湿度、和其他外部条件7219的影响?会发生不同程度的变质、甚至失去使用价值、常见的鲜蛋变质有下列几种类型!   1陈蛋:保存时间长?蛋壳表面光滑、颜色发暗。透视时可看出气室稍大、蛋黄暗影小、摇动有声音。这种蛋0542尚未变质,可以食用。   2裂纹蛋:大多是在贮存!保管。运输过程中挤碰造成的、裂纹时间不长的可以食用。   3散黄蛋:蛋黄膜破裂!蛋黄蛋7534白混在一起。如果蛋液仍较稠厚、没有异味!一般可以食用,   4搭壳蛋:由于保存时间过长,蛋白稀释、蛋黄膜韧力变弱、蛋黄紧贴蛋壳、贴皮处局部呈红色(俗称红贴)的。一般可以食用。蛋黄紧贴蛋壳不动!贴皮处呈深黑色、并有异味的即已腐败、不可食用、  4227 5热伤蛋:没有受精的蛋,受热后、胚胎膨胀的叫热伤蛋,这种蛋气室较大、胚胎周围有小黑点或黑丝,黑斑!6558一般可以食用。   6血筋蛋:热伤蛋继续受热即变成血筋蛋。这种蛋黄不在中心。蛋的大头或蛋黄有明显的黑丝或黑斑!受精蛋受热后也叫血筋蛋。蛋黄上有红色的血圈,血丝、蛋白稀薄,这种蛋属于好蛋受热,与细菌侵8964入引起的腐败不同!只要无异味、除去血筋后!仍可食用,    7酶蛋:受潮或雨淋。蛋壳表面的保护膜受到破坏!细菌侵入蛋内,引起发霉变质、蛋的周围形成黑的斑点!发霉严重的不能食用、   8臭蛋(腐败蛋):因蛋内细菌繁殖而造成的蛋品腐败!这种蛋不透光。打开后臭气大,蛋白蛋黄混浊不清?颜色黑暗、蛋液稀释,不能食用!   9白蛋:孵化两三天未受精的蛋、叫头照白蛋,这种蛋蛋壳发亮,毛眼气孔大、可以食用。孵化十天左右未受精的蛋叫二照蛋、这种蛋内有血丝或血块。除去血丝、血块、仍可以食用!!痴心不悔的生肖

梦见自己白金戒指变成铁

  其是对自己身边的人或是日常生活中经常需要遇到的那些!你也会希望能保护和支持自己的朋友,愿意对他们伸出援手!因为你富于同情心,并能理解他们的情感,因此与他们也能和睦相处!!招财龟能长多大

梦见老公送了一查白金饰品给自己

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吃变质豆腐引起中毒该怎么办?

  您好、全身无力和重感冒不一定是由于豆腐引起的!也有可能是因为细菌和病毒引起的感冒、发热等等,如果没有被传染,那么个人建议您先饮用大量的热水、如果可以呕吐!尽量将胃中的食物清理出来,如果身体没0139有好转!请及8296时到医院进行就诊!   希望对你有用!望采纳~、2017年剖腹产好八字





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