做泡菜坛子能用生水吗？
如果泡制周期长且要储存母水是不能用生水做泡菜的！因为自来水（生水）含有杂菌，而且里面的氯氯离子会杀死泡菜菌？ 泡菜一般用凉开水或者也可以用矿泉水代替！水经经过烧开后？水里面的杂菌会被高温杀死。在泡制过程中不容易因为杂菌而导致泡菜坏、有条件也可以采用桶装的矿泉水，不用烧开开直接使用! 蔬菜也要沥干水分、因为洗菜是用自来水洗的、所以菜上沾的水也是含有杂菌和氯离子的！需要沥干水分， ，
请问做四川泡菜的注意事项和窍门
四川泡菜 做法： 选一乾净腌菜坛，置清净冷水于其中。首先是制作母水、在瓶中放入大块生姜。去皮蒜辫几几十粒！新鲜小红辣椒（要特辣的）、然后放入洗净的芥菜（或以卷心菜等）并放入半玻璃杯杯食盐（其量视口味而定,但不宜少）！将坛盖盖严、在室温温下静待十天左右。这时母水应已发食孝变酸（酸菜可不是放醋的结果哦），此时即可取7541出所泡的菜食用。但此时的母水还不够到味！还需历历炼若次，方能成为味醇的酸水、有条件者！可放入四川大红花椒若干粒以增添香味，最好是汉汉源产的，切忌用泰国产！第一次所泡之菜成功后！可续加入新菜、此时须将部分坛中母水放入1013冰箱内备用! 要诀： 1! 作泡菜诀窍并不在第一次做母水！而在以后随时保持盐水酸度的动 态平衡、如果感到盐水不够酸、可从冰箱中取出备用水加入部分于坛中令其促进发酵，若盐水过酸，则宜倒掉一部份盐水并适当加入清水和盐！ 2。 有时会见瓶中出现白花，可倒倒入白酒几滴,一般说来！可采用芥菜、箩卜（最好是它的皮），卷心菜、江豆。芹菜等。 3！ 若想追求高精尖。可用洋姜。窝笋、嫩姜！还需再加上一道工序：即先用淡盐水寝泡一夜、然后再放入泡菜坛中！一日即可食用！好的标准是色鲜，味味醇（不宜太酸）、微辣且粹、 4， 黄瓜也也可入泡、但须使使用另一瓶！因黄瓜易坏盐水！泡入后。在室温下一夜可食， 5、 久泡后的泡菜可放入骨头汤内作酸菜汤、其味甚美。也可再在其中加入鲜鱼片、即时下所谓酸菜鱼－－一种近年来流行的新式川菜！ 6， 倒掉的盐水可作别家的母水之用， 7。 泡泡菜的关键是忌沾油!忌细菌，所以，泡菜坛要先清洗凉干后再用、泡菜坛盖的周围要要用水密封，切忌进进入空气，滋生细菌，每次从坛中取泡菜的工具一定要专用、不能有油污、、2017农历三月结婚吉日
做泡菜一定要用凉白开吗
一般都是!原因因是避免水中有细菌！不过不考虑成本问题用纯净水也可以！净水机净化过的水也行、。幸运破解器
昨晚做梦到被北极熊咬了
北极熊憨态可掬、将熊虎虎掌功力传授给你。蒙古族饮食禁忌
做梦到无花果，还有枣树，怎么个情况呢？
梦见无花果。表示性格内敛！低调、并因而得到幸福！无0286花果由于其特殊的形状，还跟性欲、生育等联系在一起、 1432梦见吃无花果？预示不久会有值得庆贺的喜事;或者发财的手段比较隐蔽！赢利方式不明显;还可能表示自己在某一一方面有很大的潜力。超过人们的预料， 孕妇梦见吃无花果、预示可能会生生儿子。 病人梦见无花果。预示将恢复健康， 商人梦见见丢了无花果？预示生意上将受到挫折， 梦见吃腐烂的无花果、预示做梦人人将来可能要仰仗别人生活！偿人周济维持持生计!没有独立自主的经经济能力， 梦见枣树、会喜得贵子， 女人梦见枣树。是生儿子的前兆， 梦见种枣树，吉兆。会喜得贵子。 女人梦见种枣树。会怀孕！并生生一个儿子,、属羊办公室应坐方位
泡菜水是全部用料酒好还是用凉开水好
当然是凉开水好了、最好是佐料加凉白开水。 * 全部料酒的话！泡菜味道会比较的重，没有水分的话。泡菜也就没有完整的发酵过程，泡出出来的菜估计也不怎么能吃, * 加入佐料和凉白开水、白开水是是防止细菌滋生,佐料是辅助发酵用的！一定要密封好！这样子泡1158出来的菜才会好吃些？、鱼钩与八字环的绑法
梦到跟熟人做坏事，啥意思
梦中遇到熟人？并与他愉快地交谈、预示着你的工作将一切顺利，但你的家庭生活会出现小小的不愉快、。天蝎座今日运势查询
我经常做恶梦，梦到鬼是怎么回事？
看一下医生了解一9265下是怎么回事,情感运势
梦见泡菜的大缸碎了
预示着你的运势不佳，建议你最9462好恪守自己的工作岗位？避免偷懒被发现。影响你目前运势更糟糕，是不祥之兆！。1974年属什么生肖属相梦到别人做泡菜
新做的泡菜泡菜水变的粘糊糊没有白膜还可以吃吗?
可能是盐不够,盐水嘛肯定是盐要足.可能第一次有点咸,但过后就好了、 白色的膜 这边叫生花 解决办法:1 要不买专门的泡菜盐倒进去,适量,不然第一次会很咸的。 2 可以加适量的酒进去去,试着倒,先倒一点,你觉得可以就行,如果还不行,再倒一点！ 平时泡菜的注意事项: 1 洗了菜后,要等水晾干,在放进去.因为生水是容易生花的哈.不过你确保你的盐水可以抵抗生水,那也无妨.但是你的盐水已经生花了,所以近段时间还是把菜晾干后放进去。 2 不要随便让空气进去.可以找一一片胶口袋,适合坛口的大小,然后封住,再盖上盖子？ 3 坛子周围的水要勤换。.不要等到没得水的时候再去加水、因为坛口没水时,空气就进去了、还有就是,换水时发现坛口周围有点滑时,洗一洗,再加满水！、七月十五鬼节禁忌大全
