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开花馒头 做8925得好的开花馒头。形状美观、色泽雪白,质地松软!富有弹性,诱人食慾,要达到这样的效果、必须大体掌握下列七点! 1、面团要和得软硬适度、不宜过软、以免发酵后吸收过多的干面粉,成品不开花、 2,面团要发得稍老一点儿!否则开花效果果不理想? 3,加碱量要准,碱多则成品色黄。表面裂纹多。不美观!又有碱味。碱少成品呈灰白色、有酸味。而且粘牙。 4,酵面加碱,糖(加糖量可稍大点儿)后!最好加2071入适量的猪油(以5%左右为宜)?碱与猪油发生反应!可使蒸出的馒头更松软。雪白!可口。 5,酵面加碱,糖!油之后、一定要揉匀。然后搓条!切寸段!竖着摆在笼屉内。之间要有一定空隙,以免2378蒸后粘连。 6,制好的馒头坯入笼后!应该饧一会儿、然后再上锅蒸, 7!蒸制时、要加满水!旺火。一般蒸15分钟即可出笼,欠火或过火均影响成品质量!另外、如喜甜食、在和面面时还可加入适量的红枣、葡萄干,冬瓜条之类的果料、更别有风味、 ,钱包图案有什么讲究
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梦到蒸馒头,预示工作!学习!生活会蒸蒸日上。 代表事情到了成熟的阶段、有有积极向上的意思! 馒头、蒸时用碱---------有中和矛盾的预示! 4411 用热气蒸,有鼓足打起!2519热火朝天的表示(大家一起蒸!一起吃享受果实)、 蒸---------蒸蒸日上、齐心郸力, 蒸熟-------成熟的果实,事情有成功之兆! 祝你事事顺利!。钱包最灵招财的方法
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主料小麦面粉1500g 辅料碱面适量。蜜豆适量步骤1.准备面肥2.面肥里加温水3.放面粉用筷子和4.用手和成光滑的面团盖盖放置等待发酵5.发酵好的面团6.碗里放一勺碱面7.加温水放在发酵好的面里反复用手揉8.揉好的面9.放面板上10.反复揉匀将面团搓成长条状。分成大大小适中的面挤子11.准备蜜豆12.将面挤子拍成面片放蜜豆13.做成馒头状14.放蒸锅蒸25分钟15.蒸好的大馒头小贴士现在天凉面团发酵时间长!提前做准备,只有面团发酵好!馒头才能蒸好。用碱也是关键咯!钱包的风水你懂多少梦见别人家蒸馒头点
不是。面没问题、正好有水蒸气形成的水滴滴到了那个馒头上了、看5328看你的锅盖是不是有这种现象, 面发好后做馒头成型后,放一段时间,让它长长个!再蒸、火不要大刚刚上汽就好!慢慢的让锅上来气,过几分钟后再把火开大些!熟后别揭锅盖!没气气了再揭锅盖、就好了。!钱包的风水是真的吗