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蒸馒头发黄孕妇能吃吗

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为什么有的馒头蒸出来时像是死面的

  怎么蒸好馒头,有什么秘方,      (1)蒸馒头时!如果面似发非发、可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒、停10分钟后!面就发开了。   (2)发面时如果没有酵母、可用蜂蜜代替!每500克面粉加蜂蜜15-20克?面团揉软后、盖湿布4-6小时即可发起!蜂蜜发面蒸出的馒3760头松软清香,入口回甜、   (3)冬天室内温度低。发面需要的时间较长。如果发酵时在面里放点白糖、就可以缩短发面的时间。   (4)在发酵的面团里!人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中!可4163将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔!则说明用碱量适宜。   (5)蒸出的馒头!如因5213碱放多了变黄,且碱味难闻、可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟、馒头即可变白,且无碱味、   (6)蒸馒头时!在面粉里放一点盐水、可以促使使发酵!蒸出的馒头又白又宣、   馒头的制作方法   馒头是家庭里常见的主食之一!怎样把馒头蒸制得既松软,又有筋力!窍门如下:   1,夏季用冷水和面、冬季用温水和面、冬季和面!发面应比夏季提前1~2小时,和面时要慎加水。   2!和面要多搓揉几遍。促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分、表成的面筋真心性好,和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜、   3!当面已涨发时,要掌握好发酵的程度,如见面团中已呈蜂窝状!有许多小眼!说明已经发酵好。蜂窝状6047面体的眼子越大!说1414明酵发得越老,甚至要发过头了,   4,馒头上笼蒸煮羊!要经过饧面,冬季饧面约15~20他钟、夏季则短些!馒头上笼时!锅内的水必须大开、10分钟9932要见大气、   5,笼屉与锅口相接处不能漏气!有漏气处须用湿布堵严,用铝锅蒸时锅盖要盖紧。   6。蒸馒头时,锅内须用冷水加热。逐渐升温,使馒2008头坯均匀受热,切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头。因这样蒸制的馒头容易夹生!   怎样自制面肥:   在温水中加点酒。与适量面粉拌匀放入瓷盆中盖好!放置在温度较高的地方!5-6小时后即可使用将一小碗面粉。加水和成较软的面团。放置在温度较高的地方10小时后即可使用!   用蜂蜜代替面肥:    将蜂蜜倒入和面的水中,每500克面粉加水250克。蜂蜜1.5汤匙。冬季用温水。其它季节用凉水、(也可把蜂蜜直接加入面粉内)、和成面团,揉匀后置盆内,盖块湿布、放在温暖处2-3小时,待面团胀发到原体积的2倍时即可、   发酵的要诀:   加面肥要适量,用自制的面肥可多加些、每500克面粉,加面肥80克左右。如用鲜酵母!每500克面粉加5-10克即可!如用鲜酵母。可将其用温水溶化、再按比例加入面粉中和匀,置温暖处!待其发酵,如用面肥!可分两步进行,先用小半碗面粉加面肥揉匀。约3-4小时发起、再将其它面粉揉入!再发2-3小时即可,如时间有限,可将两个步骤和二为一, 面肥多。环境温度高、发酵快。反之,则发酵慢,和面时可加少许盐!可促使酵母菌更快繁殖。产生二氧化碳更多!4057蒸出的馒头松软有劲、香甜可口,也可加点啤酒!效果更好、   如何鉴别发酵的程度   用手按面团、筋力大。弹性好。说明发酵好、如果3821切开面团后、面团的孔洞小而又少。酸甜味不明显、说明面团发酵不足,还需继续发酵、用力按面团有弹性,略有下陷。有一定筋力,用力拍打时面团“嘭嘭”作响、切开面团看。孔洞较多。有一股酒香味,说明面团发得正好!面发起后,用6796手摸面团立即下陷,筋力差!切开后,面团象棉絮,孔5582洞较大又密!酸味重!说明发酵过火、此时要放碱或重新加些面粉再和!加面多少视发酵程度而定,   面没发好怎么办   在未发好的面团上挖个坑!加一些白酒,再和一下、即可成形上屉!在没发好的面团中加少许小苏打或苏打片、揉匀后即可、如天冷发面时。......余下全文>>!钱包最灵招财的方法

馒头和豆沙包还是自己蒸的好吃

  豆沙包   主料小麦面粉440克 清水300克 酵母5克 白糖15克   辅料红豆沙馅500克   豆沙包的做法   1.面粉,酵母。白糖入盆中。加入凉水   2.揉成光滑。软硬适度的面团!然后蒙上保鲜膜、进行基础发酵   3.待面团发至2.5倍大的!发酵完成   4.检验发酵是否成功的另一个方法,可扒开面团,查看下面的组织。呈现细密均匀的气孔时、发酵到位   5.面团从盆中取出。置于案上!揉面排气、搓成长条   6.切成大小一致的小剂子   7.将每个小剂子揉圆、松弛二十分钟   8.取适量的红豆沙馅捏成相同的数量   9.取其中一个小剂子,擀成中间厚、边缘薄的小圆皮,豆沙馅放在中间   10.用包包子的手法捏褶,封口。再揉成圆形或者椭圆形,收口朝下   11.包好的豆沙包放入蒸锅中,6153继续饧发20分钟后,开大火!水开后蒸15分钟!关火、焖5分钟后再揭盖即可、钱包橘色招财吗

大米如何蒸馒头

  大米不能做馒头、馒头不能用米面   材料   香港粉(水仙粉)500克、干酵母5克、白糖10克。温水50毫升、牛奶200毫升   做法   1。和面:a:混合面粉和白糖   b:将干酵母倒入不烫手的温水中!轻轻搅匀后倒入面粉中   c:然后用筷子将面粉调成麦穗状,一边调一边加入牛奶!直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面。揉到面团光滑,不粘手。盆上和手上都没有面粉   2,发面:将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵、时间为1小时左右。冬天则需要放在暖气周围、否则时间应增加半小时至1小时,发酵好的面团应为原体积2倍大,内部充满气泡   3。揉面:将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小?内1372部空气被挤出后揉成条   4。切刀:将揉好的面条切块成大小合适的剂子。如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆   5,醒发:蒸锅内倒入1升清水,放上蒸屉!将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉,盖上锅盖后醒发20-30分钟   6、蒸制:醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后。转小火蒸15分钟!蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄,蒸好后不能立即捷盖!应当熄火后放5分钟后再打开锅盖   7,保存:将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可、钱包的风水与生日

梦见自己蒸馒头

梦见自己蒸馒头:预示着近期你的运势很好、与家人的关系相处的不错。家人会在危难的时刻帮助自己。

考生梦见自己蒸馒头:预示着近期你的考试成绩很好!都是平时努力的成果、记得就此不可以骄傲、

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离异丧偶者梦见自己蒸馒头:预示着近期你的运势不好,不久将会外出游玩!途中将会遇到危险,建议取消这次的行程,

梦见自己蒸馒头的案例解析

梦境描述:梦见自己和好多人一起蒸馒头 然后还吃了,有什么寓意吗!

梦境解析:馒头。蒸时用碱。有中和矛盾的预示!用热气蒸、有鼓足打起。热火朝天的表示(大家一起蒸、一起吃享受果实)!蒸代表蒸蒸日上。齐心协力。蒸熟代表成熟的果实!事情有成功之兆。梦到蒸馒头,预示工作,学习!生活会蒸蒸日上,代表事情到了成熟的阶段、有积极向上的意思!

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梦见自己蒸馒头,熟后大伙吃,自己也吃

  吉凶指数:86(由周公解梦根据数理文化得出。仅供参考)     梦见馒头。预示会有红白喜事、     原版周公解梦   梦食馒头。梦他人食者主喜庆事!梦自己食者主口舌散。梦人授之而不食者!主愠怒忧闷。《梦林玄解》     9747梦见蒸馒头吃、社交性与沟通力发挥得淋漓尽致的样子、只要这方面做得好,好像其他事情也跟着顺利起来,要时时保持些自己随时都被人注目著的紧张感哟,既然有八面玲珑的一张嘴、而体力、力气皆充实的情况下!稍微紧凑!耗体力的拜访业务也不是问题喔!     梦见蒸馒头吃,按周易6155五行分析!幸运数字是5,桃花位在正北方向、财位在西南方向、吉祥色彩是黄色!开运食物是面、     就在今天、全球华人世界里大约有 2万人 跟你一样也梦见蒸馒头吃!。钱包的风水是真的吗





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