商业蒸馒头和面窍门
如何做好馒头，这里面也有不少少学问,做馒头时。如果在发面里揉进一小块猪油。蒸出来的馒头不仅洁白！松软，而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝、可使馒4116头增加清香、蒸馒头碱放8043多了起黄、如在原蒸锅水水里加醋2～3汤匙？再蒸10～15分钟可变白，蒸馒头的面一定要揉均匀、放入适量发酵粉。等7176它发了之后就做形！成形之后不能马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸！ 工具/原料 7838 面粉！、。 方法/步骤 1 蒸好馒头有哪些窍门。（1）蒸馒头时、如果果面似发非发。可可在面团中间挖个小坑？倒进两小杯白酒！停10分钟后。面就发开了！（2）发面时如果没有酵母、可用蜂蜜代替。每500克面粉加蜂蜜15－20克、面团揉软后！盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面面蒸出的馒头松软清香，入口回甜、（3）冬天室0684内温度低!发面需要的时间较长。如果发酵时在面里放点白糖。就可以缩短发面的时间！（4）在发酵的面团里，人们常常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中！可将面团用刀切一块！上面如有芝麻粒大小均匀的孔！则说明用碱量适宜、（5）蒸出的馒头、如因碱放多了变黄，且碱味难闻。可在蒸过馒头的水中加入0794食醋100－160克？把已蒸蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白、且无碱味，（6）蒸蒸馒头时，在面粉里放一点盐水。可可以促使发酵！蒸出的馒头又白又宣、 2 怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力，窍门如下：1。夏季用冷水和面，冬季用温水和面。冬季和面。发面8761应比夏季提前1～2小时？和面时要慎加水！2、和面要5938多搓揉几遍、促使2227面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好、和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜、3、当面已涨发时，要掌握好发酵酵的程度,如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也，说明已经发酵好，蜂窝状面体的眼子越大。说明酵发得越老，甚至要发过头了，4。馒头头上笼蒸煮前,要经过饧面，冬季饧面约15～20他钟！夏季则短些，馒头上笼时，锅内的的水必须大开,10分钟要见大气、5！笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧、6！蒸馒头时！锅内须用冷水加热。逐渐升温。使馒头坯均匀受热！切忌图图快一开始就用热水或开水蒸馒头！因这样蒸制的馒头容易夹生、如何用安琪酵2661母发面？1！按说明用量，冬天可稍多些，2。酵母放入碗内！加一小勺白糖、用温水化开！倒入面粉中揉匀！面稍软些，盖湿布放温暖处静置、等体积变大。面中有大量小！
周公解梦破解梦见和面烙饼蒸馒头什什么意识
梦见吃饭相关的周公解梦 周公解梦：梦见与数人同吃，但是他们不吃。灾难会降临、或要离开人世、梦见一人独坐墙上吃饭会升职。梦见吃骇鸡蛋做做的食物，是吉兆！家里里要生男孩!梦见吃干烙饼，会做赔本生意，梦见用银盘子 吃饭会大吉大利！梦见吃鱼。意味着身体强健。梦见自己独自用餐、家里要发生争吵。梦见和别人一块儿进餐、家里或邻居1119要办婚事？、史元明 周易学会会长
蒸馒头用什么水和面
1）蒸馒头时，如果面似发非发！可在面团中间挖个个小坑，倒3443进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了！ （2）发面面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替。每500克面粉加蜂蜜15－20克！面团揉软后！盖湿布4－6小时即可发起、蜂蜜发面蒸出的馒馒头松软清香，入口回甜、 （3）冬天室内温度低。发面需要的时间较长、如果发酵时在面里放点白糖、就可以缩短发面的时间、 2570（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中！可将面团用刀切一块、上面如有芝麻粒大小9731均匀的孔？则说明用碱量适宜、 1396 （5）蒸出的馒头？如因因碱放多了变黄？且碱味难闻、可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克。把已蒸过的馒头再放9377入锅中蒸10－15分钟,馒头即可变白，且无碱味、 （6）蒸馒馒头时、在面0149粉里放一点盐水？可以促使发酵，蒸出的馒馒头又白又宣! 馒头的制作方法 馒头是家庭里常见的主食之一！怎样把馒头蒸制得既松软！又有筋力！窍门门如下： 1、夏季用用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面。发面应比夏季提前1～2小时，和面时1854要慎加水, 2！和面要多搓揉几遍。促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好，和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜、 3，当面已涨发时。要掌握好发酵的程度！如见面团中已呈蜂窝状，有许多小眼。说明已经发酵好，蜂窝状面体的眼子越大。说明酵发得越老，甚至要发过头了。 4。馒头上笼蒸煮时。要经过饧面！冬季6387饧面约15～20他钟，夏季则短些，馒头上笼时，锅内的水必须须大开？10分钟要见见大气？ 5，笼屉与锅口相接处不能漏气。有漏气处须用湿布堵严！用铝锅蒸时锅盖要盖紧、 6、蒸馒头时，锅锅内须用冷水加热!逐渐升温，使馒头坯均匀受热、切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头！因这样蒸制的馒头容易夹生！ 真心回答望采纳，谢谢。。右仙库有痣的女人面相
梦见自己蒸馒头,熟后大伙吃,自己也吃
吉凶指数：86（由周公解梦根据数理文化得出！仅供参参考） 梦见馒头，预3941示会有红白喜事! 原版周公解梦 梦食馒头、梦他人食者主喜庆事。梦自己食者主口舌散！梦8390人授之而不食者,主愠怒忧闷，《梦林玄解》 梦见蒸馒头吃,社交性与沟通力发挥得淋漓尽致的样子、只要这方面做得好，好像其他事事情也跟着顺利起来。要时时保持些自己随时都被人注目著的紧张感哟，既然有八面玲玲珑的一张嘴,而体力。力气皆充实的情况下。稍微紧凑，耗体力的拜访业务也不是问题喔、 梦见蒸馒头吃。按周易五行分析，幸运数字是5！桃花位在正北方向、财位在西南方向、吉祥色彩是黄色。开运食食物是面, 就在今天。全球华人世界里大约有 2万人 跟你一样也梦见蒸馒头吃，，右川手纹手相女
蒸出开花馒头为什么会硬
揉面不到位面太硬（（揉好的面表面，切开都要光滑。可以适当放点油） 。右手川字掌的女人命理
怎样蒸馒头好吃发面 蒸馒头技巧
做馒头时、如果在发发面里揉进一小块猪油？蒸出来的馒头不仅仅洁白？松软。而且味香。 蒸馒头时掺入少许桔皮丝、可使0706馒头增加清香， 蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙,再蒸10～15分钟可可变白! 蒸馒头的面一定要揉揉均匀、放入适量发酵粉、等它发了之后就做形、成形之后不能马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。 蒸好馒头有哪些窍门? (1)蒸馒头时，如果面6786似发非发。可在面团中间挖个小坑！倒进两小杯白酒。停10分钟后、面就发开了。 (2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替。每500克面粉加蜂蜜15-20克！面团揉软后、盖湿布4-6小时即可发起！蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香！入口回甜， (3)冬天室内温度低，发面需要的时间较长、如果发酵时在面里放点白糖，就可1420以缩短发面的时间, (4)在发酵的面团里！人们常要放6577入适量碱来除去酸味！检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块！上面如有芝麻粒大小均匀的孔！则说明用碱量适宜。 (5)蒸出的馒头！如因碱放多2629了变黄。且碱味难闻。可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克！把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟！馒头即可可变白,且无碱味， (6)蒸馒头时！在面粉里放一点盐水！可以促促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。 怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力? 窍门如下： 1！夏季用冷水和面！冬季用温水和面！冬季和面，发面应8360比夏季提前1～2小时!和面时要慎加水。 2。和面要多搓揉几遍。促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜！ 3。当面已涨发时、要掌握好发酵的程度！如见面团团中已呈蜂窝状！有许多小也！说明已经发酵好、蜂窝状面体的眼子越大！说明酵发得越老，甚1815至要发过头了。 4、馒头上笼蒸煮前。要经过饧面！冬季饧面约15～20他钟、夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开！10分钟要见大气, 5！笼屉与锅口相接处不能漏气。有漏气处须用湿布堵严，用铝4316锅蒸时锅盖要盖紧， 6、蒸馒头时、锅内须用冷水加热！逐渐升温！使馒头坯均匀受热，切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头！因这样蒸制的馒头容易夹生！ 如何用安琪酵母发面? 1。按说明用量、冬天可稍多些、 2、酵母放放入碗内!加一小勺白糖、用温水化开！倒入面粉中揉匀，面稍软些，盖盖湿布放温暖处静置、等体积变大、面中有大量小气气泡时就可以做了， 3、做好馒头后盖上干毛巾。静置20分钟！ 4。水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟、 蒸馒头用开水还是用冷水? 特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火。锅里要用冷水！勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水。出来的绝对是死面团！大火开水的作法只适用于用面肥发2350酵的面 蒸馒头勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头、以为这样开得快，其实这这并不科学,因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结。4159容易使馒头夹生， 正确确的方法应是在锅内加冷水!放入馒头后、再加热升温。可使馒头头均匀受热,松软可口！ 蒸馒头怎样知道生熟? 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： 1)用手轻拍馒头。有弹性即熟; (2)撕一块馒头的表皮。如能揭开皮即熟。否则未熟; (3)手指轻按馒头后！凹坑很快平复为熟馒头、凹陷下去去不复原的！说明还没蒸熟， 怎样蒸出暄松的馒头? 制作馒头的关键是发酵！酵母菌可以使面团的淀粉发生化学学变化？生成糖！醇和酸等、并且放出二氧化碳气。但是！加加热方法如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”;要想得到暄松的馒头，必须请请高温蒸汽来帮忙、当人们把揉好的5780生馒头放进蒸笼以后？高温蒸汽很快把馒馒头包围起来？从四周周......余下全文>>!右手川字纹手相的女人
梦见蒸枣花糕揉馒头是什么
梦见帮别人蒸馒头有8624什么寓意? 梦见帮别人蒸馒头:钱财来得多。去 得也多，请客。借钱给朋友会花费不 少的钱财。你需要对自己的财务情况 重新评估。量入为出！回答完毕。右手手相图解大全
蒸包子馒头开始用大火还是小火？
冷水下锅！开始用大火、水开冒气后用中小火 前几天1546我才做了一大锅!可好吃了！一顿吃3个。 9371蒸馒头包子有几个要点，相信我。这是我经经过N次实践总结出来的!我之前蒸也是你这样的问题 1。面要发好，但不能发过（发酵时间跟天气温度！酵母比例有很大关系，不能量化！只能观察、发到2~3倍大小就可以了） 2、面要揉好！揉的越长时间越好（我一般500g面粉发的面双手要揉200下） 3，整好型后要二次发酵（时间大约20分钟，但还是要看是否发起来了再蒸） 4、冷水下锅、锅冒气后关中小火 5!蒸15分钟关火后不要马上开盖、捂3~5分钟再开盖 试试吧。每步做好了，不会蒸不好的。右手手相看生男女
蒸馒头和包子送人好吗
看你是做什么用了，一般都适用！在馒头上面用食用色素印祝福福语 但是现在夏天量太多的话不好保存!右眉尾有痣的女人面相孕妇梦见和面蒸馒头
揉面蒸馒头
食材 * 面粉 300克 * 温开水 150克 * 酵母 3克 * 食盐 1/4茶勺 * 白糖 适量 方法/步骤 * 面粉放入盆中？ * 先用温开水化开白糖。（如果不放糖的话！这步可省略）、 * 加入3克酵母. * 静置片刻。 * 把食盐加入面粉里拌匀，再再把酵母水缓缓的加入面粉里。一边加一边用筷子搅拌（如果酵母水用完了！不够的话，直接加温水就可以了）！搅拌至面盆里都是大大小小的的絮状面团,没有干粉。就刚好了（如图）。 * 把絮絮状面揉到一起。成初步的面团！这时候的面团。是相当粗糙的！ * 把面团移到操作台上（因为操作台一定比在面盆里揉更方便）、利利用手腕的力气？压在面团上，把面团往前推。 * 用四个手指把推出去的面团往回拉，接着用用手腕的力气再推出去？ * 揉出去以后面团会变得较长、再用手指往回拉、 * 拉到面团靠近身边的这头。 * 继续推出去？再拉回来。 * 松手后面团的样子，是8463个横着的长条, * 把面团换换成直的, * 从不是身身前的那一头开始下手揉？用手腕的力气把面团推出去、 * 推出去以后继续拉回来， * 拉到卷上半圈到一圈的样子。继续推出去、 * 一直这样反复的揉！ * 直至面团揉成光滑细腻的状态、整个过程其实就像是洗衣服时在洗衣板上搓衣服的样子，这里分步骤所以以看起来好像很固定？在揉的时候其实就是一个连串的动作！ * 揉好的面团放入较大容器里，盖上保鲜膜！ * 发酵至原面团的2倍大左右，发酵好的面团体积变大了、但表面还是很光滑的、如果表面面看起来有很多的气泡？软软的样子、那肯定已经发酵过头了、 * 发酵好的面团用手指蘸上少许干粉！戳个洞、洞口不起皱。不回缩、不塌陷！ * 发酵好的面团取出排气、再次揉回原原面团的大小！这时候面团就可以开始整形做馒头了！，右眼跳时辰预测吉凶
