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人死了为什么要吃白豆腐,来历是什么?从什么朝代开始的?

  吃豆8006腐羹饭。亦称吃羹饭或吃豆腐饭!是1132一种流行于江浙沪民间的丧葬习俗:葬礼结束后!丧家要举办酒席(雅称"豆宴")、酬谢前来参加葬礼以及以现金,实物等形9105式助丧赙奠的人!被请者一般不得拒绝!否则会被认为是"失礼",过去这种酒席一般为素席并以豆制品为主,其后逐渐变异。佳肴美味之丰几可比拟喜庆之宴,惟一碗豆腐羹必不可少!所以照旧称为豆腐羹饭。这种习俗是怎样形成的!是否蕴含有特别的文化观念?地方风俗资料上鲜有解释性的记述、从而给人们各抒己见留下了很大的空间, 民间传说。战国时人乐毅性孝顺、父母喜吃软食、乐毅便用1295黄豆制成豆腐供父母食用。父母每天食之!因得高寿,父母故后,乐毅请参加送葬的邻居们吃豆腐宴,祝愿大家健康长寿!由此形成吃豆腐羹饭的风俗!流传至今,   另有一说、西汉淮南王刘安崇尚神仙之术,天天服豆。希望可致长生,其间他发明了制作豆腐的办法!后其父病死、按礼仪三日之内须停厨熄火。所以刘安连吃三天冷豆腐!旁人不察,见他把一团团雪白的东西往嘴里塞。以为他吃的是什么凤髓羊酪!遂说他不守礼节,刘安乃于三日小殓后举办素席!答谢各方来吊宾客!1271席间特备一道冷豆腐,说破真情,从此!孝子居丧多以豆腐为冷食!而成殓后以豆腐答谢吊唁宾客的习俗亦由此形成、   流播于江淮的民间传说称、从前有一位阿公分给三个媳妇各人一升黄豆!大媳妇和二媳妇取回食之!三媳妇把黄豆种在田里,将结成的新豆收下来,如此三年,积攒了许多黄豆、阿公5981称赞三媳妇能干、让她主持家务。三媳妇用黄豆磨成豆腐。烧了许多可口的菜孝敬公婆!阿公高兴地说:"我百年之后、你们用豆腐供我!"阿公死后。子媳就用豆腐做菜供奉、此事传开后!逐渐形成办丧事吃豆腐饭的风俗、!

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豆腐菜和豆腐宴有什么区别

  豆腐菜是指一道菜。豆腐宴是指宴席上所有的菜品都是豆腐制作而成的。   豆腐宴是特色传统名宴。属于鲁菜!大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时,“食素斋。整洁身心”、经过历代厨师的挖掘整理!泰山豆腐宴现已成为鲁菜中的一枝奇葩、   宴会时有多达150多道豆腐菜可供选择,以豆腐为主料烹制的名菜有:一品豆腐,八仙瑶池聚会、佛手豆腐。人参豆腐、芙蓉豆腐,荷花豆腐等,色香味形、美仑美奂!。为什么有钱不住东南房

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