蒸馒头和包子发面一样吗
大同小异！ 大同：老面发酵，干酵母发酵均可以！面需要发酵、 小异：馒头发酵要充分，膨胀体5729积越大越好,包子可以半发面（特别是是灌汤包子。大发面会吸收汤汤汁渗入面皮之中？导致含1265有汤汁面皮变色或膨胀不起来，影响包子质量。。
蒸包子馒头怎样快速发面
你讲的是老面法还是快速法！最快的发面方法就就是‘快速法’了！就是常说的‘‘直接法’。氺加酵酵母先溶、再加糖溶解再加面粉和好面直接包包子！这些些相信你学过了。配方说一下吧： 低筋面粉500克 水250克 奶粉25克 酵母5克 盐2克 糖100克 你的包子蒸出来死面是因为面筋太强。改用面筋低的面粉。这样做出来的包子白，不会塌面死面、再不行，加奶粉或生粉粉降低面筋！每斤面粉加50克就行！这样就解决了塌面死死面的问题？（1）蒸馒头时！如果面似发非发，可在面团中间挖个个小坑、倒进两小杯白酒！停10分钟后，面就发开了， （2）发面时如果没有酵母！可用蜂蜜代替、每每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后。盖湿布4－6小时即可发起！蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香、入口回甜。 （3）冬天室内温度低！发面需要的时间较长！如果发酵时在面里放点白糖，就可以以缩短发面的时间！ （4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味！检查施碱量是是否适中，可将面团用刀切一块。上面如有芝麻粒大小均均匀的孔，则说说明用碱量适宜！ （5）蒸出的馒头！如因碱放多了变黄。且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克！把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟！馒头即即可变白？且无碱味、 （6）蒸馒头时、0122在面粉里放一点盐水。可可以促使发酵!蒸出的馒头又白又宣 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一、怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力、窍门如下： 1。夏季用冷水和面！冬季用温温水和面、冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时！和面时要慎加水！ 2，和面要多搓揉几遍！促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一6596定的温度以30℃为宜, 3。当面已涨发时、要掌握好发酵8533的程度!如见面团中已呈蜂窝状！有许多小也，说明已经发酵好！蜂窝状面体的眼子越大。说明酵发得得越老？甚至要发过头了。 4！馒头上上笼蒸煮时，要经过饧面，冬季饧面约15～20分钟，夏季则短些！ 5，笼屉与锅口相接处不能能漏气，有漏气气处须用湿布堵严!用铝锅蒸时锅盖要盖紧！ 6！蒸馒头时，锅内须用冷水加热、逐渐升温、使馒头坯均匀受热！切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生，。背着布袋风水师图片
包子馒头能一起蒸吗
包子和馒头能放同一笼内一起蒸。包子是肉馅的可以多蒸二分钟、二样一同蒸开单独分分开蒸的效果是一样的!背说明方法的口诀
梦见蒸红豆馅的馒头
1！红豆表示爱情，梦见红豆、表示会很快遇1216见意中人。 2、已婚男女梦见红豆！小心出轨。 3、梦见红豆！2799红豆代表爱情。表示你渴望爱情的来临。背负甜蜜爱的生肖
怎样蒸包子才能又白又松软？
1、选面粉。传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉, ！背部胎记算命图解
为什么包子蒸出来是黄色的
原因一！食用碱放多了。导致而成、 二，面粉原因！没用增白剂、都是有点偏黄的， 包子的做法： 用温水把酵母融化好、可以适量的加一一点糖! 然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌拌成棉絮状？揉成光滑的面团。 等面发到两倍大的时候。用手指沾面粉在中间戳一下！不回缩就证明面发好了， 把发好的面团分成均匀的小面团! 小面团按扁扁，然后用擀面面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄。中间厚！ 在擀好的皮平铺在左手上、然后放上准备好的包子馅。包成包子。 包好的包子模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟！ 锅中水开上汽后在蒸15分钟好了、闭火后、不要马上揭开锅盖，待2-3分钟后在揭开锅盖，、背靠卫生间风水好吗
梦见馒头都蒸开花了怎么回事啊
梦到蒸馒头，预示工作、学习，生活会蒸蒸日上！ 代表事情到了成熟的阶段。有积极向上的意思！ 馒头。蒸时用碱---------有中和矛盾的预示、 用热气蒸、有鼓足打起。2235热火朝天的表示（大家一起蒸！一起吃享受受果实）、 蒸---------蒸蒸日上，齐心协力、 蒸熟-------成熟的果实。事情有成功功之兆！ 祝你事事顺利，，背靠墙顶有空调 风水
如何蒸糖包子
主料：全肥肉300g，面500g 辅料：油10g,盐5g。白砂糖100g！酵母10g 步骤 1.准备好面粉 2.放入酵母 3.放入水搅拌 4.一点一点的放入水 5.盖上纱布、让它发到两倍大 6.有气孔的。证证明发的很好哦! 7.准备好全肥的肉拌好糖 8.将其包好 9.下锅蒸 小贴士 蒸的时候间隔大一些！因为蒸完了会变大。蒸的时间大概十分钟就好了， 。背靠山面朝水风水
蒸包子、馒头需要哪些工具？
先做好好市场调查？自己己动手还是请白案师傅。客源。竞争对手。自己比他的优势。利润、 大城市开店！小城镇开店、大城市烧天然气，小城镇烧蜂窝煤！工具（恭量大）：蒸炉！蒸格，案板。自发馒头粉，肉馅，菜馅！，、，！。要详细说实在太多、看你有有没基础？是内行还是外行。背靠植物风水好吗孕妇梦见蒸包子和馒头
梦见把蒸好的馒头埋土里了
想重9624新开始，背靠窗户 风水
