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做馒头 为什么反复揉面 道理是什么

  一是让蒸出的馒头更加筋道!9205增加口感(发甜),二是增加馒头的白度!!

做馒头时揉面有什么好处?

  揉的时间长只是为了好吃、但在揉得过程中要不断添加面粉,直到7316揉不动为止。这也叫戗面。你试试,,餐厅风水应注意什么

面包机揉面做馒头可以吗

  可以利用面包机的和面,发酵功能,完成这部分任务?而蒸馒头的任务!面包机是无能力完成的!还是要手工操作的,   1!将面包机当做和面机和发酵机使用?分别单4562独使用这两个单项功能!配合人工监控。即可完成和面!发酵阶段工作?   2、做馒头不象做面包的配方繁复、经简单的先放水,2932后放面和干酵母配比,即可选择 “ 和面 ” 单项设置操作。面包机的和面程控时间约为20分钟!如果面不多、用不了这么8730长时间,可中途人工停机。   3、然后!选择单项 ” 发酵“ 选项。按开始键即可执行发酵任务!面包机的程控发酵时间约为19105小时30分钟、此过程中需要人工监视 ” 面“ 的发酵程度。如观察到快要冒顶了,就要停机断电,拿3218出面团进入下一频手工操作!当然若发酵不足、还可再重复一次发酵任务,   4、手工将发好的面团。加工成一个个的小馒头,成形后!还需在面案上” 醒面“ 一段时间。然后就可上笼蒸馒头了、,餐厅风水怎么摆

梦见我吃死去的人做红豆沙馒头

  思亲梦!以后还会做的?只是以后做得越来越少了,估计奶奶生前很疼爱自己的。自己也很喜欢奶奶,!、!没什么事情的!不影响生活的各个方面,。餐厅风水摆件的位置

做梦梦吃见馒头夹着煎蛋还抹着酱,什么意思?

  做梦没什么的,早点休息。。餐厅风水摆设与禁忌

梦见蒸馍越揉面越少

  这只是个梦.   梦,也有梦想的意思。古人相信!做梦总要有原因的,王符就曾说"夫奇异之梦、多有收而少无为者矣"认为做梦总有原因可寻、做梦的原因主要三:即物理因素。生理因素和心理因素、梦属于灵魂医学范畴!是由内外信使的剌激,引起大脑的一小部分神经细胞活动,表现为高层次灵魂的最低水平的意识状态!当然,它也遵循生物体灵魂三定律,只是它不被清醒地觉察,也不能控制而已、梦7757是一种不自觉的虚拟意识。 梦是一种主体经验!是8471人在睡眠时产生想象的影像。声音。思考或感觉,通常是非自愿的。研究梦的科学学科称作梦学! 做梦是被人为的使用科学工具对人大脑植入信息! 让你们能闭上眼睛视听视频声音!思维神经控制。 中国是最早对梦进行研究的国家,早在弗洛伊德2000多年之前。我们就有一本关于梦的专著--《周公解梦》, 做梦与快速动眼睡眠(REM sleep)有关!那是发生在睡眠后期的一种浅睡状态、其特色为快速的眼球水平运动?桥脑(pons)的刺激、0924呼吸与心跳速度加快。以及暂时性的肢体麻痹。梦也有可能发生在其他睡眠时期中,不过比较少见。在进入深度睡眠时发生的入睡状态(Hypnogigia)被认为和作梦有关!   梦是虚幻的、跟现实无关!合理调整自己、望采纳。餐厅风水注意事项

孕妇梦到吃馒头怎么回事

  就是一个梦而已。不要放在心上。以免影响自己的心情,至于那些解梦。基本都是牵强附会而已、祝你孕期快快乐乐。、餐厅风水画的摆放位置

梦到馒头和包子

  你已经很饿了!以至于做梦时大脑都潜意识得提醒你。需要进食、,餐厅风水禁忌与破解

梦见做馒头没吃是什么征兆?

  梦见做馒头没吃:会嫁给一位聪明!有教养的男子找工作的人梦见做馒头没吃预示找工作:求职。求职运势回落、运气依然不错!但是自己的意愿并不积极、也许是并不看重眼6391前的机会!让对方觉得你挺没诚意的,成年人梦见做馒头没吃则6122您的健康:身体容易感到麻痹、柔和舒展的运动能够起到缓和作用、此外、感冒!咳嗽也是有可能的,考生梦见做馒头没吃则考试成绩:每天早晨起床时大声说三遍:“我是最好的学生”,并且写下来贴在自己床头上。建立必胜的信念。对自己默念“我的学习天天在进步”!结果会真的发生改变。鼓励性的正面话语会在你的心中改变你不善于学习的自我形象!树立你的自信心。!餐厅风水禁忌四大要点梦到揉面做馒头

做馒头、花卷、包子的面粉和发酵粉的比例是多少?谢谢

  这些东西做的发面都一样的。没有什么具体的比例下面告诉你具体的做法、希望能帮到你哦~   馒头的做法:   用料   中筋面粉500克   温水250ML   酵母7克   做法:   1.酵母溶入约1/3的温水中!搅拌均匀   2.把酵母粉倒入面粉中   3.用筷子搅匀   4.将剩余的温水倒入面粉中   5.用筷子搅成棉絮状   6.用手揉面、揉至面团表现光滑   7.面团放到容器中盖好盖子,或表面盖上潮湿的屉布,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低不等   8.发好的面团内部是均匀的蜂窝状   9.案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉!揉到面团表面光滑!切开面团、如果切面有气孔、需继续揉   10.揉至面团的切面光洁无气孔   11.将面团整形成长柱形   12.将面棒切成等量的剂   13.用手来回搓揉!整形成0976圆圆的馒头状   14.馒头生坯底部沾些面粉!放在盖帘上。每个之间留出距离,生坯表面盖上潮湿的屉布!继续发酵、使生坯再次涨大、发酵约20-30分钟,轻轻按压表面可感觉有弹性即可   15.蒸锅内铺上潮湿的屉布,将馒头生坯放入!留出距离、锅盖盖好。如果锅盖不严?最好用布将锅盖边缘包起来,防止漏蒸汽   16.大火烧开蒸锅内的水后,转中火蒸25分钟、关火后。放置3-5分钟再打开盖子   小贴士   水量为面粉的45-50%,酵母量为面粉的1-1.5%   1、蒸馒头凉水、热水入锅均可。但还是凉水入锅较好!首先不会有烫伤的危险?而且凉水入锅会使馒头的受热比较均匀,水开后入锅可能会使馒头表皮较干无弹性,   2,关火后不要立刻打开锅盖?也9086不要一直放在锅中?关火后焖个3。5分钟再开盖、否则馒头立刻遇到冷空气,表面会发皱,   3。馒头蒸好后!屉布不易取下,可倒些凉开水在屉布上、就可很容易地取下来!也不会粘馒头皮!   4!冷却时、最好在馒头上盖上半干的屉布自然晾凉   5,加热剩馒头:剩馒头表皮很容易变干硬。加热前先在馒4137头表面洒些水,再放0208入蒸锅加热,馒头会像新蒸出的一样松软。   花卷的做法:   用料   老面   面   碱面   热水   盐   香油   做法   1.取老面用热水泡开   2.取四小杯面和匀,盖上布或锅盖至暖和处    3.等面发至都是蜂窝状时。就发好了!加入一点碱面   4.加一点热水将碱面揉匀   5.不粘手时、闻着没有酸味正好   6.取一小块面至案板上   7.将面用擀面杖擀成一个小薄饼、撒上盐。香油涂抹均匀   8.将薄饼顺着一个方向卷起来,成条状!用刀切成小块   9.取小块顺着没切的两面拉一下   10.两个手顺着不同的方向拧一下。底部汇合   11.一个花卷就好了   12.将做好的花卷放篦子上,锅内做水,开锅蒸十五分钟就熟了   小贴士 3130  用大碗盖住锅盖。毛巾围住锅边是以防漏气!   鲜肉大包的做法:   1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透,   2,做肉馅:好五花肉剁馅。加盐。胡椒。少许味精!小葱末,加一点点水,搅拌拌匀、反复多次!搅拌时最好朝一个方向。然后放冷藏室静置30分钟!即可。   3。用发好的面,将肉馅包进去!包成大包,醒一下。   4。然后隔水蒸熟,即可。   肉包子的做法   肉糜。鸡蛋。面粉。   葱花、姜末!盐。糖、老抽。鸡精。   肉馅鲜美。营养丰富。可多做一些放在冰箱里速冻、早上弄热了即可吃了。   做法和步骤   1   肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀!   2   面粉中倒入酵母溶液!用筷子顺一个方向搅成絮状,   3   面团中加入橄榄油?往展开面团倒油?把四脚向中心折起,重新揉成面团,   4   发酵至原来体积的2到3倍,揪成小剂子,擀成面片包肉馅、   5   包成包子的样子。水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可?   牛肉包子   面团的做法:   1,面粉、白糖!泡打粉,速溶发酵粉、水。   2,上述材料揉成光滑面团后。覆盖湿布饧发15-20分钟,就可做4598包子馒头了!   馅料的做法:   1、姜切片泡水(一会调馅时要用到),   2、牛肉馅中加适量料酒!酱油,盐!白糖、鸡精。水!色拉油和洋葱和小葱还有姜水拌匀即可, 7446  最后将发好的面团分成每个50克的小面团。包入馅料!捏成包子、沸水蒸13分钟即可,   韭菜肉包子的做法   【原料】   肉末,五花肉。韭菜。面粉,发酵粉。盐、酱油!甜面酱、料酒。葱,姜。鸡精、香油   【做法】   1?五花肉洗净!放锅中煮熟   2,煮熟的五花肉切小粒   3,五花肉粒加葱姜末,甜面酱炒入味   4!肉末、五花肉粒加盐、酱油、葱姜末。料酒!鸡精拌匀!再放上切6020好的韭菜。香油拌匀   5!面粉加发酵粉成发3533酵面团!揉匀!下剂、擀皮!包成包子   6。上笼屉大火蒸15分钟即可,、餐厅风水禁忌知识大全





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