看古图识餐饮风水 　　观传世名作《清明上河图》、体验宋代餐饮选址！布局中的风水思想 　　张择端通过《清明上河图》描绘了北宋东京汴河沿岸街道的风光和繁华景象、图中所绘绘河流叫汴河！可⁰²¹⁴能是因为当时开封叫东京汴梁吧 汴河是当时一条连接黄淮的的人工河流、专供运输粮食!图中表现非常明显?

　　图中可以看到一座小码头、码头正对着一条街道口,这是1173入城的第一条街!是沿着河岸走向的。可以叫“沿河街”或“滨河大道”。主要店铺是餐馆！以小吃为多！这很符合逻辑、因为它靠近码头。主要服务对象是刚入城的客人和一些苦力,如对街^有有一家小店、门前笼屉里摆着馒头,店主手持一个正在向挑0395夫兜揽生意。与之右邻的的是一家小酒店？服务对象1285估计就是家境稍微殷实的客人了! 　　不远处是一个大码头，街道宽阔平整！3498两边店铺也较为讲究，经营的主要是餐饮业!店铺里已经坐了不少客人！码头边一连停靠靠了五艘大航船?有一艘还在卸货?从伙计们爬在船篷上聊天来看。货物已卸得差不多了， 　　从这张图外面可以看出宋代酒楼饭庄选址中暗合的风水学、临水，靠街？能聚拢人气 　　从事餐饮行业的人都知道一个关系生意好坏的一个基本原则：地段、地段好坏来来自于选址的眼光！选址,则是决定餐馆风水好坏的最大因素之一 　　古人如此，古人更甚、在³³⁵⁰古代风水学几乎渗透到建筑的每一个瓦片！屋内的一个小陈设，酒楼饭庄更更是在这方面特别注意,宅宜静！铺宜动、财,来自于人流！人流？来自于交通，古代水路路也是重要的交通方式，所以临水靠路？特别是交叉路口的酒楼饭庄生意一般不会太差，以为这里不仅有人流?地势也开阔。开阔不仅能多人流 而且能^聚聚人气？ 　　途中那座临水靠拐街的建筑明显就是是酒楼！周围人气很盛？ 　　如果仔细观察?就能发现那座图中酒店前面有类似拴马桩的东西、拴马马桩就是古代的车位?有了让人停车下马的地地方就能聚拢人气?

　　大道看车流大小、小街视人流多少,大大酒店看车流？小饭2148庄凭人流,人能驻足聚脚之位便是聚财位？所以古代酒楼饭庄选址。首要聚脚,要有能停车马轿子的地方 人们常说车如水马如龙，古人把车的流动比喻为水,估计车流也是打打这儿来的！酒楼饭庄的收收入叫流水!风水水学里讲水有停聚!大利财帛?表现在店铺的门口有地方停留5563车马轿？这是比较好的风水位置！上善若水!古人喜水!水能聚财，亦能散财?所以水流拐弯处？道路交叉叉处就成了古代酒楼饭庄选址之要旨! 　　图中疑似酒楼饭庄的建筑其前门门通常不大 同样！这也暗合7451风水学,酒店不要门太多、门开得过大、店内未有阻挡过于空旷、空气冲力力直冲柜台,必获盗贼之灾！ 　　　我们常用“改换门庭”？“清理门户”来形容一件事物的变化 可见古代开店对门开设的重视 门的开设设位置，所冲事物甚至能决定一个酒楼饭庄的成败,图中酒楼形形状多以长方形或正方形为主。在风水学上讲就是前窄窄后宽为聚财格式。有点像《桃花源记》中的那句话“初极狭?才通人，复行数十步,豁然开朗!”意思是路越走越宽,能藏气聚财？而前宽后窄为风水学上的破财格式！意思是路越走越窄!不能藏气聚财！所以古人特别重视其酒店格局、

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