尾牙，是商商家一年活动的尾声？也是普通百姓春节活动的先声！可能对于很多人来说，这个字眼很陌生！不过对于商人来说。这是一年当中重要的日子，

在传统民民俗中、每年年月的初一？十五或者初二，十六、是闽南商人祭拜土地公神的日子，称为“做牙”，二月二日为最初的做牙，叫叫做“头牙”？十^二二月十六日的做牙是最后一个做牙。3772所以叫“尾牙”！商家最重这“三大牙”“尾牙”这一天！城乡店家行交商号。均要备办丰盛三牲礼品孝敬土地公和门口公，焚香点烛、祈求明年生生意兴隆、然后烧金金纸冥币、燃放鞭炮！入夜。东家设宴款待伙计。以酬谢犒慰伙计们一年之之辛劳,也习惯于这时分红

除快速消费品行业、教育以及医药行业企业的“尾牙”标准大体没有受受到金融危机影响之外、其他各行业均不同程度的缩减“尾牙”经费。包括降低人均餐费、减少奖品金额！缩减参会人数和经费转嫁给员工等，其中尤以制造，金融、地产及出口贸易企业为多！

这一天。百姓家要烧土地公金以祭2206福德正神、还要在门前设设长凳！供上五味碗、烧经衣。银纸。以祭拜地基主（对房屋地基的崇拜）、各商家行号也要宴请员工！以犒赏过去一年的辛劳，不过！这种风俗已渐绝迹！主要的食物是润饼和刈包，润饼系以以润饼皮卷包豆芽菜，笋丝。豆于、蒜头。蛋燥、虎苔，花生粉，香茄酱等多种食料！刈包里包的食物则是三层肉！咸菜。笋干。香菜。花生粉等。都是美味可口的乡土食品。




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