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每天都吃到7种危险食品 鸡蛋 危险因素:感染因子是在鸡蛋里面。唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋蛋煮熟、 解决办法:不吃生生鸡蛋和半熟的鸡蛋?蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的的危险?为了安全。你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌,你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋! 包装好的绿色蔬菜 危险因素:包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴发、与成包的菠菜有关,导致199人患病,3人死亡,大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样,动物粪便渗透到水中或者土土壤中?或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数数情况下!水并不能能洗掉这些危险! 解决办法:卷心菜外面的叶子4705更可能被污染,因此,摘掉叶子。洗手、然后再准备其余的部分。 寿司 危险因素:寿司的最大问题是寄生虫、扁扁形虫和蛔虫?例如生鱼中的寄生虫!9483虽然生鱼不能保证安全?但是。蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。 解决办法:鱼至少在145度的高温下烹调1分钟!可杀死鱼中的任何寄生虫、但是。那就不是寿司了,唯一可生吃鱼又保4729证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐,在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫! 牛肉馅 危险因素:吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康、牛肉可能携带沙门氏菌或者大4145肠杆菌!牛肉馅比牛排更危险、因为它被用手握的可能性更大,绞成肉馅后、它的表面更大,藏匿细菌更多。 解决办法:唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。 芽菜 危险因素:芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。 解决办法:唯唯一能保证安全的方法是烹调,专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒, 生鸡肉 危险因素:生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉。而是在准备做鸡肉时被交交叉感染、 解解决办法:处理生鸡肉时要特别小心,切过肉后要立即洗干净刀,菜板,灶台和和你的手、避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时!要要将用过的盘子拿回来,吃烤好的鸡肉时要换新盘子、 哈密瓜 危险因素:表皮上有很多裂缝。易受细菌污染,哈密瓜的皮内可能存在细菌。一旦将瓜瓜切开!这些细菌就会跑到瓜瓤内、 解决办法:吃前前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌、但是这这些都不是最好的解决办法?你必须小心储存切开的哈密瓜,因为在室温下会有大量细菌滋生!因此要将切开的水果放冰箱内、、绍兴最好的风水大师
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